Le blog de Claudia & Julia

La semaine dernière, notre ami Stéphane Poussardin était dans notre espace de démonstrations, We Love Cooking, en train de préparer de délicieuses recettes avec les poêles en fer Mineral B de De Buyer. Aujourd’hui, je veux vous proposer l’une de celles qui m’ont le plus plu pour sa simplicité et son originalité. J’espère qu’elle vous plaira :)

Les jours comme ceux que nous avons ces derniers temps, froids ou pluvieux, rien ne me donne plus envie que de prendre une tasse de thé.

Ce gâteau savoureux, qui ne contient pas de farine, se prépare en un rien de temps. Il est idéal pour surprendre notre partenaire en le cuisant dans une cocotte cœur de Le Creuset, mais on peut aussi le cuire dans une cocotte classique ou même dans plusieurs mini cocottes. Il est idéal à partager avec cette personne spéciale. Il est délicieux tout juste préparé, accompagné d'une sauce aux framboises.

Il n'y a rien de tel que de commencer la journée en se réveillant le matin et en sentir l'arôme du café fraîchement préparé. Comment faire de ce moment un véritable rêve ? En me préparant un bon petit-déjeuner avec du pain fraîchement fait maison. Pain maison, croustillant et prêt en un rien de temps !

Comme vous le savez bien, je suis une fan inconditionnelle de la cuisine saine et chaque jour j'essaie de cuisiner des recettes qui m'aident à prendre soin de moi.

J’adore cuisiner avec ma cocotte et avec ma casserole. J’aime être en cuisine à préparer des ragoûts et des plats mijotés pour ma famille et mes amis. Je m’enthousiasme à chaque fois que j’essaie de nouvelles recettes. Mais je ne vise pas toujours juste sur les quantités et il m’arrive parfois de cuisiner pour 30 au lieu de 4.

Une de nos blogueuses préférées, Carmen Vázquez, a préparé cette délicieuse recette avec notre moule en céramique Emile Henry : une appétissante tarte au chocolat réalisée à sa façon. Vous avez vu comme elle a l'air ? À se lécher les doigts !

Vous ai-je déjà expliqué comment je grignote sainement entre les repas ? Un jour, j'ai découvert les aliments déshydratés et depuis je n'ai plus rechuté. C'est une vraie délivrance pour mes moments de tentation !

Le corn bread est une variété de pain traditionnelle des États-Unis, très facile à préparer. Comme ces derniers temps beaucoup de gens me demandent des recettes de pain de toutes sortes, que ce soit pour faire avec la machine à pain, avec le four à pain Emile Henry ou des recettes différentes qui soient faciles, j'ai pensé que cette recette pourrait vous intéresser.

Combien d'entre vous ont reçu une cocotte en cadeau pour Noël ? Si c'est votre première cocotte en fonte, vous devez être ravis et impatients de l'essayer. Avant de le faire, prenez un crayon et du papier et notez quelques points : je vais vous révéler les meilleures petites astuces pour prendre soin des cocottes et les garder comme neuves pendant très longtemps.

Pour conclure le repas de Noël préparé par notre amie Àngels Pallàs sur We Love Cooking, rien de mieux qu'un gâteau de Noël très facile à réaliser qui surprendra nos invités.

La dinde ne peut pas manquer lors d'un repas traditionnel de Noël. La proposition d'Àngels Pallàs est une recette de cuisine britannique traditionnelle du début adaptée à nos palais. On peut la préparer avec une dinde entière en augmentant les ingrédients de la farce; en fait, la recette originale était prévue pour une dinde entière farcie.