Le blog de Claudia & Julia

Comme nous le raconte notre chère Julia Child dans son livre indispensable, Mastering the Art of French Cooking, il existe de nombreuses façons d’arriver à un bon Boeuf Bourguignon. Ce plat, qui se cuit couvert de bouillon et de vin à feu doux, est un plat typique de la Bourgogne qui est devenu un classique de la haute cuisine française dans le monde entier. Comme je vous le disais, il existe de nombreuses variantes de cette recette ; celle que je vous propose aujourd’hui est une version actualisée de la recette classique.

L'une de mes cocottes préférées, celle que j'utilise toujours lors des occasions spéciales, est la cocotte Le Creuset Doufeu. L'origine de son nom est une jolie combinaison des termes français "doux" et "feu" qui signifient "doux" et "feu". Selon la documentation de la marque elle-même, elle a été brevetée par Le Creuset en 1934.

Ce risotto peut être préparé dans une cocotte en céramique Emile Henry ou une cocotte en fonte Le Creuset.

Merci beaucoup d'être ici. J'espère que cela vous plaira Claudia & Julia et que cette section vous soit agréable. Sur ce blog, je vous parlerai des nouveautés concernant notre projet et des aspects que je trouve intéressants à propos des produits que nous vendons.

Cette recette classique me permet d'unir deux de mes grandes passions : le chocolat et Le Creuset ! Elle peut être préparée avec les mini-cocottes en céramique Le Creuset ou avec le Set Coeurs Fondants Emile Henry. J'espère qu'elle vous plaira !

Le coq au vin (ou recette de poulet au vin, comme nous dirions ici) est un plat classique de la cuisine française d'origine occitane, vraiment délicieux. Aujourd'hui je vous propose, pas à pas, la véritable recette de poulet au vin, qui est devenue célèbre aux États-Unis en grande partie grâce à notre chère Julia Child.

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de poulet cuite dans une cocotte doufeu Le Creuset !