Le blog de Claudia & Julia
Provolone piquant au four avec concassé de tomate et ail noir
Loreto, de Sabores de colores, nos acaba de hacer la boca agua: ha preparado un provolone picante al horno, que combinado con ajo negro y tomate concassé convierten la receta en una maravilla.
Quiche Lorraine
Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, nous emmène en France avec cette délicieuse Quiche Lorraine. Un plat de toujours qui, cuisiné avec amour pour ceux que vous aimez, devient un véritable délice ! Et pour une belle présentation, rien de mieux que le moule Emile Henry.
Opinel, couteaux pliants et couteaux de cuisine de haute qualité
La première fois que Jordi m'a apporté un couteau Opinel pour que je le voie, j'ai adoré. Un design simple, sobre, bien préhensible et d'une qualité de coupe exceptionnelle. Par la suite, j'ai découvert que derrière la marque Opinel se cache une tradition centenaire (Opinel est le nom de famille de la famille qui les a créés et les fabrique), et qu'il existe de nombreuses particularités qui font de ces couteaux un article unique et très respecté. Pour toutes ces raisons, j'ai envie de partager quelques curiosités sur cette marque, que je trouve vraiment intéressantes, et qui font que je l'aime encore plus.
Presa de porc ibérique à la plancha avec légumes
Miriam García, de El Invitado de Invierno, nous invite à préparer une presa juteuse à la plancha accompagnée de légumes, réalisée avec un gril en fonte Le Creuset. Un plat aussi simple qu'appétissant, sain et savoureux !
Tarte au fromage et tocino de cielo
Notre amie Laura, du blog gastronomique Because, nous surprend en utilisant la yaourtière Multidélices pour préparer de délicieux desserts individuels au cheesecake. Ou pensiez-vous que la yaourtière ne servait qu’à faire des yaourts ? Elle permet bien plus encore !
Vaut-il la peine d'acheter un robot KitchenAid ?
La plupart d'entre nous adorons le design du KitchenAid, mais beaucoup d'entre vous vous demandez en fait ce que c'est, à quoi il sert et s'il vaut la peine d'acheter ce robot de cuisine. Alors commençons par le début: le KitchenAid est un robot de cuisine qui sert pour pétrir, mélanger et battre.
Salade d'herbes fraîches avec espuma de mató et vinaigrette au miel
Notre cher ami Stéphane Poussardin nous régale cette fois avec une salade idéale pour tirer parti du siphon de cuisine que beaucoup d'entre nous ont à la maison. C'est une salade légère et fraîche pour surprendre à la maison et affronter la chaleur de la manière la plus saine. Nous remercions également Delicooks pour sa collaboration. Nous vous laissons donc avec cette recette que nous sommes sûrs que vous allez adorer !
Astuces pour obtenir la friture parfaite
Faire frire les aliments est généralement considéré comme une option peu saine, car on ajoute plus d'huile aux aliments que lors d'autres types de cuisson. Aujourd'hui, nous allons voir que tout n'est pas que désavantages et comment nous pouvons préparer et profiter d'une bonne friture.
Oeufs en cocotte (Oeufs en cocotte)
Cette semaine Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, nous propose une recette pour mettre en valeur des mini-cocottes ! C’est une recette facile à préparer et vraiment appétissante, qui convient autant au quotidien que comme entrée réussie pour un repas de famille. Cette recette peut être préparée aussi bien dans les mini-cocottes rondes que dans les mini-cocottes ovales Le Creuset (exclusives chez Claudia&Julia!).
Cuire à la plancha dans une poêle ou sur un gril
Comment cuisine-t-on à la plancha ? Vaut-il mieux utiliser une poêle ou un gril pour cuisiner à la plancha ? Cela vaut-il la peine d'utiliser un gril plutôt qu'une poêle ? On vous dit tout.
Kebabs persans de viande et d'oignon
Notre amie Miriam García, de El Invitado de Invierno, a utilisé le hachoir à viande Kitchen Craft pour nous surprendre avec des kebabs dorés au grill. Une recette originale, facile et vraiment savoureuse.
Bundt cake au citron et yaourt avec glaçage au fromage et thym
Cette semaine, Laura, du blog gastronomique Because, nous a préparé un délicieux Bundt cake pour surprendre des amis ou profiter au maximum du goûter !
