Le blog de Claudia & Julia

Comme il est agréable de se rappeler qu'il existe des choses qui, sans grandes élaborations, sont absolument délicieuses ! Notre amie Míriam, bien connue pour son blog El invitado de invierno, le sait très bien. Elle nous raconte aujourd'hui comment elle profite de quelques gambas préparées dans la poêle en fonte Le Creuset (tout ce qui est cuit sur le fer a encore meilleur goût, n'est‑ce pas ?), et les accompagne d'un aïoli maison que vous voudrez terminer en trempant du pain.

Ceux d'entre vous qui ne la connaissez pas encore, peu à peu vous découvrirez que Virginia est une blogueuse gastronomique qui adore préparer des recettes différentes. Différentes dans le meilleur sens, bien sûr. Et cette différence vient souvent d'ingrédients peu usuels dans nos cuisines, ou d'une touche différente qui confère aux plats qu'elle prépare une saveur très personnelle.

Cette fois-ci, Laura, du blog gastronomique Because, nous propose une salade facile à préparer et très saine, pensée pour la reprise du travail. Elle la prépare dans des récipients hermétiques en verre, comme vous le savez, l'option la plus saine et hygiénique pour conserver les aliments.

Plusieurs clients nous ont demandé au sujet des tajines. Elles sont très attrayantes, n'est-ce pas ? Mais les gens se demandent comment les utiliser, à quoi elles servent réellement et, très important, l'investissement est-il rentable ? Et justement cette semaine, nous en avons parlé avec une cliente, et tellement de choses intéressantes en sont sorties qu'il vaut la peine de les partager, alors me voilà, en train d'écrire sur un sujet qui, je pense, pourrait vous intéresser.

Je suis sûre que beaucoup d'entre vous ont été intrigués par le titre de cette recette de Gâteau au caramel. En voyant les photographies, vous aurez aussi eu l'eau à la bouche. Et ce n'est pas sans raison ! Virginia, de Sweet&Sour, nous régale avec cette recette venue de loin, typique de Madère, expliquée avec tout l'amour et le détail, aussi bien qu'elle sait le faire.

"Comme aucun cuisinier qui se respecte ne travaillerait avec des ingrédients de mauvaise qualité, nous n'achetons que le meilleur en matières premières. Et nous fabriquons nos produits avec le même soin et la même attention aux détails que tout gastronome, au début de sa carrière, consacrerait à la préparation d'un repas exquis".

Je suis excitée. Vous penserez que j'exagère, mais c'est la vérité, et je vais vous dire pourquoi.

Depuis déjà plusieurs mois, il arrive de temps en temps que des magazines montrent de l'intérêt pour notre ahumador. Ils sont intéressés parce que c'est peu courant ici, nous l'avons importé des États-Unis, et bien que le nom semble tout dire, le ahumador permet des résultats de cuisson tellement bons que c'est dommage que les gens pensent qu'il ne sert qu'à donner un goût fume

Envie de préparer un délicieux goûter ou des desserts pour les tiens ? Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, prépare ce délicieux brownie avec nutella, une recette sucrée préparée avec la poêle en fonte skillet de Le Creuset. Une recette qui, rien qu'en la lisant, te mettra l'eau à la bouche. Tu oses ?

Beaucoup d'entre nous ont déjà une fondue à la maison. C'est devenu un cadeau idéal, et ça fait très plaisir de l'avoir. Mais il est aussi vrai que certains l'ont rangée et, honnêtement, je trouve que c'est vraiment dommage ! La fondue est un ustensile culinaire pratique - avec lequel on peut régler rapidement un déjeuner ou un dîner -, elle est amusante pour les convives, facile à préparer et à nettoyer - important, n'est-ce pas ? - et en plus, d'après mon expérience, elle favorise la communication et anime les repas, puisqu'elle est, pour ainsi dire, une activité de groupe, un plat à partager, qui invite à la conversation.

Cette fois, Míriam, d'El Invitado de Invierno, nous met l'eau à la bouche avec cette tarte aux pommes, réalisée dans un moule au style classique d'Emile Henry. Ne manquez pas la recette, elle est certainement aussi délicieuse qu'elle en a l'air !

Laura, du blog gastronomique Because, nous propose une recette qui ravira toute la maison. Facile à préparer, elle captivera l'attention de tous vos invités et fera le bonheur des petits comme des grands. Nous vous présentons cette provoletta préparée par Laura, qu'elle réalise dans l'une des poêles les plus polyvalentes et stylées de Le Creuset, la poêle Skillet.

Fruit de notre collaboration avec Delicooks, nous vous proposons cette recette de notre cher chef Stephane Poussardin, qui nous régale cette fois d'une recette européenne aux touches orientales - steak tartare à la menthe fraîche, yuzu et soja. Je vous encourage à essayer !