Le blog de Claudia & Julia

Carolina, de La Cocina de Carolina, nous apporte une recette pour le quotidien que tu apprécieras pour sa simplicité et sa touche différente : elle prépare un tronçon de merlu pané à la quinoa, une manière saine d'apporter une panure à table ; et l'accompagne de patate douce au four. Facile et qui fait son effet, tu vas adorer avec la touche de la sauce tartare.

Je ne peux pas nier l'enthousiasme que ça me procure de voir chaque jour de plus en plus de personnes se laisser tenter par les produits de notre section épicerie. Ce n'est pas facile d'expliquer pourquoi, mais imagine qu'il y a un ingrédient qui est spécial pour toi et que tu l'utilises dans ta cuisine, et qu'un jour tu en parles à un ami. Un autre jour, sans t'y attendre, il vient te dire « Au fait, cet ingrédient dont tu m'as parlé, je l'ai vu dans une boutique et je l'ai essayé, j'ai adoré ! ». Peux-tu imaginer la joie que te procure un tel commentaire ? (...)

Comme c'est la tradition pendant le Carême et la Semaine sainte, nous vous invitons à préparer des torrijas, ce dessert qui, bien qu'ayant ses origines dans la nécessité de réutiliser le pain rassis de plusieurs jours, est si délicieux qu'il est devenu un dessert ou goûter des plus appréciés. Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous apporte la recette, avec une touche un peu différente : au lieu de sucre ou de miel, elle les sucre avec un délicieux sirop d'orange et de miel. Joyeuse Semaine sainte !

Nous sommes à l'approche de Pâques, et s'il y a bien quelque chose que les enfants attendent avec impatience, c'est la mona de Pâques. Bien qu'il existe aujourd'hui de nombreuses versions et variétés, nous vous encourageons à préparer l'une des plus traditionnelles. Voici la recette que nous apporte Rosa, de Pemberley Cup&Cakes, la recette de la mona de Pâques traditionnelle. Passez une très douce fête de Pâques !

Ça fait longtemps que je voulais vous parler de ces poêles, les BRA Infinity. En fait, j'ai tellement réfléchi à ce que je voulais vous dire qu'on peut dire que le post d'aujourd'hui fait partie de ceux qui s'écrivent tout seuls...

Nous adorons mettre la cocotte en marche ! Cuisiner dedans n’a rien à voir avec des recettes compliquées, mais avec des recettes délicieuses ! La recette que nous propose aujourd’hui Beatriz, de To Be Gourmet, est idéale : longe de porc au vinaigre de cidre, une recette à la réalisation très simple, mais avec laquelle on obtient une viande tendre et savoureuse que vous allez adorer.

La recette que nous apporte aujourd'hui Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, terrine de porc ibérique à croûte, est originale et délicieuse. Je vous encourage à la préparer chez vous, ce sera un succès assuré !

Vous serez d'accord avec moi qu'une des choses que nous avons vues toute notre vie dans le tiroir de la maison de nos parents est le tire-bouchon — ce petit ustensile de cuisine qui semble être immortel. De la même façon, quand on en achète un, on espère qu'il durera tout autant dans notre tiroir, et qu'il répondra à des critères aussi importants que la facilité d'utilisation, qu'il ne nécessite pas de force — et qu'il n'exige pas non plus de dextérité ! — et qu'il retire le bouchon en parfait état. C'est pourquoi il est important de connaître les options, et de bien choisir.

Luisa, que vous connaissez du blog Cocinando con mi Carmela, nous invite à préparer une délicieuse lasagne au poulet, qui vous surprendra par sa facilité d'élaboration et sa présentation originale. Je vous assure qu'elle ravira vos invités !

Virginia, auteure du blog gastronomique Sweet&Sour, nous invite à préparer une délicieuse tarte à la pâte brisée avec une combinaison qui va vous plaire : fromage de chèvre, noix et poire. La préparation est simple et les résultats exquis. Ne la manquez pas !

"Si tu penses que tu peux laisser l'eau chauffer ici et aller voir avec quoi tuer le temps, c'est que tu n'as rien appris de l'Angleterre", me taquinait un ami. Il avait tout à fait raison (pour l'eau... quant à l'Angleterre, la vérité est qu'elle m'a appris beaucoup de choses) : si tu vas préparer du thé, tu dois profiter de chaque instant, depuis que tu mets l'eau à chauffer jusqu'à ce que tu t'assoies pour en profiter. Connais-tu quelqu'un qui prend un thé à la hâte ?

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous montre comment tirer le meilleur parti du nouveau gril Bra Infinity, un gril doté d’un revêtement antiadhésif super-renforcé avec manche amovible, ce qui permet de cuisiner aussi bien sur le feu qu’au four. Dans ce cas, elle nous présente un classique, du poulet rôti au four avec des légumes. Délicieux, alléchant et avec une présentation excellente – le succès est garanti !