O blog da Claudia&Julia

Nunca fui grande seguidora de modas e, talvez por isso, nunca fiz um bolo com fondant ou cupcakes com coberturas ou cremes que não sabem a nada, apesar do sucesso que têm. Não vão encontrar no site nem receitas nem produtos nem material para isso. Reconheço que fazer tudo isso é uma verdadeira arte, mas simplesmente não faz o meu género. Mas há uma moda à qual, sem dúvida, me junto, e é a moda dos naked cakes.

Hoje Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma receita muito popular, uma fideuá. Dá-lhe um toque mais pessoal ao incluir entre os ingredientes cogumelos variados, e basta ver o resultado para concluir que vale a pena tentar fazê-la em casa. Convido-vos a experimentar!

Virginia, autora de Sweet&Sour, surpreende-nos hoje com um gelado de morangos com um sabor muito intenso, graças ao facto de incorporar os morangos assados. Além disso, o gelado é acompanhado de merengue, pelo que este refresco tão apetecível se torna numa tentação que não podes perder. Vamos à receita!

Tenho visto e usado as facas Pallarès toda a minha vida. Passaram pela cozinha dos meus avós e da minha mãe. Ainda me lembro de entrar em alguma loja da aldeia, de mãos dadas com a minha mãe, para as ir comprar. Estou habituada a elas e tenho-lhes carinho, por isso foi um prazer e uma alegria, devo admiti-lo, incluí-las na loja.

Há pratos que, só de olhar para eles, sabemos que vão agradar a todos. O que hoje nos traz a Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, é um deles: uma receita tradicional de empada de carne. Uma receita que prepararás de forma fácil e rápida, e que certamente fará sucesso em casa! Preparou-a na fonte Revol, com aquela linha tão característica da mítica marca francesa (podes ver mais produtos aqui).

Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, transporta-nos hoje para o mundo das especiarias e da cozedura lenta. Fá-lo com as suas memórias e com a receita que hoje nos apresenta, preparada em tajine. Estou convencida de que a facilidade e o sabor desta receita vos vão cativar!

São muitos os que têm dúvidas sobre as vantagens de cozinhar em cocotte. Por isso, hoje a Raquel, autora de Los Tragaldabas, conta-nos a sua experiência a cozinhar com ela, as vantagens que nos traz, dá-nos alguns conselhos para lhe tirar o melhor partido e garantir a sua manutenção, e inspira-nos com algumas receitas que de certeza vais adorar. Bem-vindo ao mundo das cocottes da Le Cresuet!

A autora de Sabores y Momentos, Patri, traz-nos hoje uma receita que vai chamar a atenção de muitos: umas cookies feitas na frigideira! Como não há muito mais a dizer para vos dar vontade de a ler, deixo-vos com a sua receita. Apreciem!

Já há vários dias que, quando ia à frutaria, via uns lindos bolbos de funcho. É um produto que me chama muito a atenção pela sua beleza, mas que nunca tinha usado para cozinhar. Por isso, decidi remediar esta situação.

Quem me conhece já sabe do meu amor incondicional pelas cocottes Le Creuset. Adoro cozinhar com elas, não só pelo aspeto delicioso das receitas, mas também pelo que significa usar um ícone da cozinha francesa. O ritual de tirar uma cocotte da prateleira, pré-aquecer o forno e começar a preparar os ingredientes põe-me sempre um sorriso, porque normalmente é o prelúdio de uma refeição especial com a minha família ou com convidados.

Laura, autora do blog Because, usa um utensílio que adoro, o conjunto de fritadeira com cesto escorredor da De Buyer, para trazer uma receita que certamente vais querer preparar em casa: apetece-te preparar os teus nuggets de frango? Força nisso!

Raquel, autora do blog Los Tragaldabas, apresenta-nos uma receita de que gosto especialmente: os crepes deixam-me louca! Resolvem tanto um pequeno-almoço como um jantar e são muito fáceis de preparar em casa. Se ainda não te atreviste, convido-te a experimentar já este fim de semana!