O blog da Claudia&Julia

As bolachas de gingerbread man ou gingerbread man tornaram-se, sem dúvida, um símbolo do Natal, e são um detalhe perfeito para decorar a árvore de Natal, para oferecer ou para saborear! Trata-se de um doce deliciosíssimo, pois, ao fazê-las com a receita tradicional, ficam carregadas de muitas especiarias, o que lhes confere um excelente aroma e sabor.

A crème brûlée é a prima francesa da que conhecemos como creme catalão. Mais suave, diria, e com um delicioso sabor a baunilha, que a torna deliciosa. Nesta tarte com base doce de amêndoa e crème brûlée como recheio, vais apreciá-la como nunca.

Chamou-me muito a atenção como esta receita da Nordic Ware se destacava pelas boas opiniões e críticas, tanto no número de opiniões como nas avaliações positivas que recebia. Todos elogiavam como fica delicioso este bundt cake de abóbora com especiarias! E, evidentemente, não me restou outra coisa senão experimentá-lo.

Adoro panna cotta, mas sozinha aborrece-me. É uma sobremesa muito delicada e requintada, com aquele ligeiro sabor a natas e o toque de baunilha que gosto de lhe dar... mas para mim não chega: preciso de lhe acrescentar algo mais para a apreciar, um contraste, e descobrir a maravilhosa combinação da panna cotta com lemon curd é um prazer que não quero guardar só para mim - têm de experimentar!

Cada dia gosto mais da comida asiática, e hoje convido-vos a preparar uma receita que, desde que a provei, me conquistou: trata-se de uns pães fofinhos cozidos a vapor, recheados com uma pasta de feijão vermelho muito saborosa. É uma receita tradicional coreana, muito fácil de fazer e que espero que vos surpreenda tanto como me surpreendeu a mim.

Dizem que os clássicos nunca morrem, e sem dúvida que assim é: esta tarte fácil de maçã e frutos vermelhos é uma receita rapidíssima de fazer, leve e absolutamente deliciosa. Mas sabes o que é o mais interessante das tartes de massa quebrada como a que trazemos hoje? É que a podes fazer o ano todo com os frutos que te apetecerem (frescos ou congelados) e fica sempre bem.

Foi ver um bolo de aspeto muito fofo, cujos ingredientes anunciavam farinha de amêndoa e limão, e pensar que tinha de ser delicioso - com o que nós gostamos cá em casa da tarta de Santiago, esse bolo prometia lembrar-me sem dúvida dela, mas com uma massa mais de bolo. Assim foi, e fez furor entre os nossos amigos!

Esta receita de legumes salteados ao estilo oriental é um conjunto redondo de sabores que encanta toda a gente. Com alcachofras, cogumelos, cebolinhas, espargos verdes e milho, este prato de luxo está cheio de cor e sabor. É preciso muito pouco tempo de cozedura para que os legumes conservem todo o seu sabor e tenham aquele toque estaladiço que adoro sentir em cada dentada.

Estes pastéis de bacalhau ficam deliciosos acabados de fazer, quando ainda estão bem quentes. Podem servi-los com algum tipo de molho (maionese, tártara...), como acompanhamento de umas feijocas estufadas ou por si sós, que é como eu mais gosto deles. Embora, de certeza, vos ocorram outras formas de os comer.

Tão deliciosas como assustadoras, estas bolachas em forma de dedo são terrorificamente perfeitas para o Halloween. Se conseguires ultrapassar a repulsa inicial e atreveres-te a dar-lhes uma dentada, não vais conseguir parar de as comer, desde as unhas até à última migalha! Esta receita de dedos de amêndoa para o Halloween, que bem podiam ser os de qualquer bruxo sinistro, vai deixar-te aterrorizado!

Hoje trago-te um prato sem mistério, super rápido, simples e que fica sempre bem! Perfeita para celebrar a noite mais assustadora do ano, esta receita de batatas assadas de Halloween vai adorar-te!

Hoje, fazemos um pudim de ananás invertido, um sabor tropical que encerra de forma excelente qualquer refeição de domingo. Pode prepará-lo com ananás fresco ou ananás em calda, o que torna esta receita ideal para qualquer ocasião.