O blog da Claudia&Julia

Se cozinhar é um ato de amor, fazer sobremesas como este bolo de morangos com cobertura de crème brûlée ou creme queimado é, sem dúvida, a expressão mais doce desse amor.

Se nunca provaste beterraba em creme, esta receita vai fazer-te apaixonar. Assá-la no forno faz com que o seu sabor doce e terroso se intensifique, e quando a misturamos com a cremosidade do leite de coco e o toque especiado do gengibre, o resultado é simplesmente espetacular. Este creme de beterraba assada é um creme reconfortante, com um equilíbrio perfeito entre doçura, frescura e esse toque picante que o torna especial.

Preparar em casa umas brochetas de porco caramelizadas perfeitas é muito simples, e o resultado não podia ser melhor. O seu sabor maravilhoso, com aquele toque oriental de que tanto gosto e que tão bem fica à carne de porco, e a facilidade com que se fazem, tornam-nas num prato versátil com o qual poderá mostrar as suas habilidades culinárias sem se complicar na cozinha.

Quem é que quer arroz? Porque hoje trazemos 8 receitas com arroz que fazem sempre sucesso. Acho que quase toda a gente diz "sim" a um prato de arroz, não é verdade? O arroz é um ingrediente tão versátil que se tornou um básico universal na cozinha.

Não imaginas como é fácil fazer carpaccio de vitela! Garanto-te que não há receita mais simples, e hoje mostro-te, passo a passo e em vídeo, como fazer carpaccio de vitela marinada com rúcula e parmesão em casa. Vais tê-lo pronto num instante e o seu sabor vai encantar-te.

Hoje trago-te uma receita com aroma a campo e a primavera fresca e soalheira. Proponho-te viajar até qualquer um dos coloridos campos de lavanda de Espanha ou da Provença francesa, sem saíres de casa, a cada dentada destes cinnamon rolls com glacé de lavanda.

Garanto-vos que esta Frittata de queijo de cabra é um recurso fabuloso em muitos jantares, embora também confesse que, em algumas ocasiões, foi um maravilhoso almoço de domingo. Da mesma forma que há inúmeras possibilidades nas tortilhas, com a frittata temos também essa versatilidade, o que faz de ambas maravilhosas receitas de aproveitamento. No caso de hoje, acompanho esta frittata de queijos com espinafres, alho e pimento. Uma combinação que adoro!

Hoje trago-te uma receita que tenho a certeza de que, assim que a provares, vais repetir muitas vezes. Esta receita de ovos recheados com salmão e béchamel de espinafres é uma verdadeira descoberta. É muito simples de preparar, o resultado é delicioso e muito cremoso e, como pode ser feita com o recheio que quiseres, é perfeita como receita de aproveitamento.

Quer já tenhas adquirido a máquina para gelar bebidas Slushi da Ninja ou estejas a pensar em comprá-la, certamente estás ansioso por ver e provar mil e uma receitas com ela. Neste post encontrarás 15 receitas com a Slushi da Ninja, mas há algo que não podes esquecer: com a granizadora Slushi é muito fácil experimentar novas bebidas, basicamente porque podes gelar com ela praticamente qualquer bebida.

Se tivesse de escolher a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, sem dúvida alguma a tarte de queijo estaria entre as minhas favoritas, porque não poderia escolher apenas uma. O cheesecake tem vindo a conquistar o seu lugar como a estrela mais esperada em muitas celebrações e, na ementa de muitos restaurantes, é uma das sobremesas mais procuradas. Está delicioso seja qual for o seu sabor e pode ser feito em casa muito facilmente. Este Cheesecake de chocolate: Tarte de queijo com chocolate é a melhor prova disso.

Os ovos recheados são um verdadeiro clássico e, para além de serem deliciosos, são a forma perfeita de acompanhar uma salada, um prato de peixe, um arroz... e, sem dúvida, são o aperitivo perfeito nas grandes celebrações, pois ficam muito elegantes na mesa e deixam muitos dos convidados felizes.

Esta burrata com uvas assadas em mini cocotte é a ideia mais fácil para surpreender em casa. Faz-se em muito pouco tempo e o resultado é ideal para um almoço, como entrada ou para um jantar de petiscos. Sendo tão simples de preparar, o resultado é uma combinação espetacular, tal como a de uvas com mozzarella, se preferirem. Servida no prato ou sobre uma fatia tostada de um bom pão, e regada com um bom azeite, garanto-vos que é deliciosa.