Il blog di Claudia&Julia

Originaria della splendida isola di Capri, la insalata caprese è un piatto estivo come pochi. Una ricetta che è un vero simbolo gastronomico dell'Italia, che con la combinazione dei suoi tre ingredienti principali rende un chiaro omaggio ai colori della sua bandiera: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico fresco.

Se sei tra le persone che spremono i limoni per fare succo o preparare qualche ricetta, non gettare le scorze! Queste hanno una grande quantità di usi che possono sorprenderti. Oltre a essere un'alternativa più sostenibile ed economica, ti permettono di godere di un delizioso aroma fresco e agrumato nella tua casa. In questo post ti condividiamo alcuni consigli per sfruttare al massimo le scorze di limone. Prendi nota!

Sono convinta che il forno sia stato inventato per risolvere le cene delle giornate più estenuanti, in cui rimane solo l'energia necessaria per mangiare qualcosa prima di andare a letto. A prova, un esempio; più precisamente degli involtini di sogliola con spaghetti di verdure che si preparano con grande facilità, si cuociono da soli e si gustano con piacere. Minimo sforzo e massima ricompensa. Non si può chiedere di più!

Fare il pane è sempre una delle migliori opzioni che possiamo scegliere quando vogliamo staccare e rilassarci un po'. Ma, se inoltre vogliamo valorizzare il nostro lato più creativo, possiamo realizzare una formatura diversa come questo Pan Pelota.

Uno dei miei piatti preferiti della cucina giapponese è il sashimi di salmone. È anche vero che adoro il salmone in qualsiasi forma, come avrete sicuramente già visto nelle diverse ricette del blog. La ricetta che condivido oggi è molto semplice da preparare, ma bisogna tenere presente qualcosa di molto importante: prima di tutto, il salmone deve essere il più fresco possibile.

Il nome di questo dolce ti conquisterà tanto quanto il suo delizioso sapore e la sua consistenza: meringhe galleggianti su crema inglese e caramello. Che ne pensi? Forse la sentirai chiamare anche "uova nevate". Si tratta di una ricetta francese originale, isole galleggianti, fatte con meringa e adagiate su una base di crema inglese. Per accompagnarle e insaporirle, verseremo sopra una deliziosa salsa al caramello.

Adoro il pane con uvetta, e non potevo restare senza una ricetta che venisse benissimo nella macchina del pane, perché mi facilita molto le colazioni o gli spuntini di metà mattina o pomeriggio. Volevo un pane ben farcito di uvetta, con una crosta croccante, di quelle che quando la premi senti che scricchiola (sì, anche se è un pane fatto nella macchina del pane) e compatto, e questa ricetta soddisfa tutte queste condizioni.

Premetto subito, prima che qualcuno alzi la mano, che questa ricetta di torta tiramisù è una versione di uno dei dessert italiani per eccellenza, un modo diverso di prepararla e presentarla che, ve lo posso assicurare, è deliziosa.

Preparare delle barrette salutari non potrebbe essere più facile! Per fare questi biscotti o barrette di avena e cioccolato completamente privi di zucchero e pieni di energia è solo questione di prendere pochi ingredienti, mescolare in 2 minuti e infornare... In 12 minuti sono pronte! E la verità è che sono deliziose. Ti va di provare?

Questo piatto di petti di pollo con prosciutto croccante è una ricetta facilissima, ma molto gustosa e perfetta per tutti i giorni. Avvolgere, condire e accompagnare con quattro ingredienti e lasciare che il forno lavori per te. Che ne pensi dell'idea?

Non c'è niente come le ricette semplici e casalinghe, e non possiamo dimenticare la composta che si è sempre preparata in casa. Quella che facciamo più spesso è di mela o mela e banana, ma approfittando della stagione delle fragole vi invito a gustare questa deliziosa e facile ricetta di composta di mele e fragole. Una delizia!

Se qualcosa rende una festa tradizionale a casa mia è portare in tavola dei barquillos o "neulas" ripieni, come li chiamiamo sempre a casa. Ci piacciono moltissimo! Sulla tavola di Natale e a Pasqua non mancano mai, e li portiamo dopo il dolce, insieme ai torroni o ai pasticcini da tè, all'ora del caffè. Sono un boccone dolce perfetto per finire il pasto, e sono molto facili da fare in casa!