Il blog di Claudia&Julia

Oggi porto qualcosa di diverso: una selezione di ricette di tostas (o tostadas) ideale come cena improvvisata o come aperitivo veloce e che piace sempre agli ospiti. Preparare delle tostas miste non è affatto complicato e il risultato è, oltre che molto appariscente, davvero gustosissimo.

Ti va di provare una delle mie tartellette preferite? Queste Tartellette di formaggio di capra con cipolla al balsamico sono perfette per quei momenti in cui vuoi gustare qualcosa di saporito e senza complicazioni. Se usi pasta sfoglia refrigerata, tutto diventa molto più semplice e basta solo un po' di cura nel caramellare la cipolla, aggiungere generose porzioni di formaggio di capra e lasciare che il forno faccia la sua magia fino a quando non risultano dorate e croccanti.

Lasciami raccontare un segreto dolce e personale! Lo sciroppo di pesca è uno di quei tesori gastronomici a cui non possiamo resistere. Sapevi che non è solo perfetto da gustare direttamente dalla lattina, ma che ha anche molteplici usi in cucina? Sì, hai letto bene. In questo articolo, voglio condividere con te alcune idee molto gustose e utili per sfruttare al massimo il succo delle pesche sciroppate nella tua cucina.

Oggi porto un brioche con pesto di aglio selvatico che sono sicura vi piacerà. È una ricetta che si prepara facilmente, davvero scenografica e ideale sia per accompagnare qualsiasi piatto, sia per presentarla su un tagliere di formaggi e salumi, insieme a un'insalata caprese o da gustare così, a pizzichi.

Arriva il 30 luglio, la Giornata Mondiale della Cheesecake, e qui la nostra proposta per quest'anno: una cheesecake tradizionale e cremosa, farcita con crema di cacao e nocciole. Senza dubbio è una combinazione vincente! Ma non solo: questa ricetta riserva una sorpresa! Che ne dite di decorarla con delle tartufine di cioccolato fatte in casa, facilissime da preparare?

Trasformare una tortilla nella ciotola commestibile delle tue ricette: diventerà un'abitudine in casa una volta che la proverai! Mi piace moltissimo, sia per servire in modo originale un'insalata, delle uova al tegamino o ricette dolci, è facilissimo e perfetto!

Oggi ti propongo di creare le tue ciotole di tortilla al forno e di gustare questa deliziosa insalata in stile americano con un condimento di avocado e coriandolo.

Ci sono combinazioni che sono favolose, dando come risultato un piatto delizioso e ricco di sapori. Una di queste è quella del formaggio con pomodoro e pesto, che può essere servita sia come antipasto accompagnato da qualche fetta di pane tostato sia come un perfetto entrée. Questa burrata con insalata colorata di pomodorini e pesto fatto in casa è un piatto ideale.

Oggi ti invito a gustare delle deliziose costine di maiale affumicate al barbecue, succose e tenere come non mai. Il segreto di quella succosità sta in un ingrediente che, una volta che lo proverai, non vorrai più fare a meno nei giorni della grigliata: il succo di mela.

Oggi ti propongo una delle insalate estive più popolari, la classica insalata Caesar, e ti suggerisco un modo diverso di preparare i petti di pollo, con un risultato succoso e molto saporito che delizierà tutti in casa. Questa insalata Caesar con petti di pollo marinati non ha alcun segreto, ma trasformerà il tuo piatto in uno spettacolo.

Oggi facciamo i pomodori confit. Sono una delizia, li hai provati? Nel confitare, i pomodori vengono cotti a bassa temperatura in modo che non brucino né si disfino. Inoltre, confitandoli, si preservano le proprietà nutritive e il sapore naturale dei pomodori, ma si riduce la loro acidità e si ottiene un gusto più dolce e delicato. Il risultato finale è una deliziosa conserva che può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti, come salse, stufati, pizze, insalate verdi, pasta e altro. Ti ho già convinto?

Questa quiche di pomodoro croccante ha tutto per ritagliarsi un posto tra le tue preferite. Spero di sorprenderti con questo piatto, molto facile da preparare, che ti permette di sfruttare il tempo mentre fai altre cose (e che puoi anche avere pronto in anticipo)... Ed è davvero, davvero buonissimo!

Morbida, delicata e dal sapore intenso del suo ingrediente principale, questa mousse al cioccolato che oggi ti presento è diventata una delle mie ricette migliori. Quando voglio sorprendere i più piccoli di casa o cerco un dolce veloce e di grande effetto per il giorno in cui ho ospiti, è una ricetta perfetta per conquistarli.