Il blog di Claudia&Julia

Se vi piacciono le uova tanto quanto a me, vi piacerà la ricetta di oggi. Questa frittata all'aglio e patata arrosto è deliziosissima. Vedrete che non è difficile da preparare ed è un piatto ideale per ogni occasione, anche se fa venire particolarmente voglia ora che è arrivato il freddo.

Questa ricetta di verdure saltate in stile orientale è un Set completo di sapori che incanta tutti. Con carciofi, funghi, cipollotti, asparagi verdi e mais, questo piatto raffinato è pieno di colore e di gusto. Richiede pochissimo tempo di cottura affinché le verdure conservino tutto il loro sapore e mantengano quella nota croccante che adoro percepire a ogni morso.

Questi bigné di baccalà sono deliziosi appena fatti, quando sono ancora ben caldi. Potete servirli con qualche tipo di salsa (maionese, salsa tartara...), come accompagnamento a dei fagioli stufati o da soli, che è come piacciono di più a me. Anche se sono sicuro che vi verranno in mente altri modi per gustarli.

La ricetta di oggi è perfetta per tutti i giorni, ma con un tocco da weekend: questa ricetta di pasta con funghi mi ha conquistato completamente, perché ci offre, in modo facilissimo e senza complicazioni, il modo di valorizzare al massimo e tutto l'aroma di alcuni ingredienti quotidiani che si combinano alla perfezione con la pasta, creando un piatto completo.

Sì, oltre a preparare la tatin di mela, di pera, di prugna e di tante altre deliziose varietà di frutta, puoi fare una torta tatin salata. Oggi vi propongo questa torta tatin di verdure — è deliziosa e può diventare un primo piatto o una cena meravigliosamente apprezzata, sia da chi la prepara sia da chi la gusta.

Sarete d'accordo con me che uno dei modi più facili, veloci e di sicuro effetto per cucinare il mais è tostarlo sul grill. Per questo, quando si accende il grill o il barbecue, bisogna approfittarne per aggiungere al fuoco qualche pannocchia che farà la felicità di tutti! Se vi piacciono tanto quanto a me, fate attenzione, perché con questa ricetta di pannocchie di mais al tocco d'aglio vi divertirete come bambini.

Aggiungere verdure a determinati impasti, come pizza, pane, muffin salati o crêpes, ci offre un ampio ventaglio di possibilità per sperimentare con le ricette di sempre e trasformarle in qualcosa di totalmente nuovo, con sapori e colori molto più vivaci e invitanti. E per di più ci dà la soluzione per fare in modo che i più piccoli di casa le mangino più spesso e, a volte, quasi senza accorgersene.

La ricetta dei pancake salati agli spinaci (conosciuti anche come "frittelle di spinaci") ne è un chiaro esempio.

Il 15 agosto, in coincidenza con il giorno dell'indipendenza dell'India, si celebra la Giornata mondiale della cucina indiana, una cucina che ogni giorno diventa più popolare, sia per la sua ricchezza culinaria sia per i benefici sempre più diffusi dell'uso delle spezie sulla salute.

Conosci la meravigliosa combinazione che formano il formaggio e la marmellata? Ebbene, quell'effetto, ma con il valore aggiunto del miele e il tocco e la succosità della frutta arrostita, è quello che ottieni con questa splendida ricetta estiva. Questo camembert fuso in una cassetta per formaggi e accompagnato da albicocche e rosmarino sarà la star degli aperitivi estivi o come antipasto per una cena per due.

Avrete visto che abbiamo il blog vestito d'estate, con ricette semplici, d'effetto, colorate e molto, molto gustose. Sono determinata a portarvi piatti che vi permettano di godervi il bel tempo in compagnia dei vostri cari, e che vi facciano leccarvi i baffi per quanto sono buoni. Ricette con un rapporto insuperabile tra il tempo di preparazione e quello di godimento, perché non voglio che vi perdiate nemmeno un tuffo in piscina. Né voi, né io!

Questa torta salata con tonno, feta e olive nere è una di quelle ricette che viene sempre voglia di rifare. Ha quel tocco mediterraneo che ci piace tanto, con ingredienti semplici ma ricchi di sapore, ed è perfetta sia per un pranzo leggero sia da condividere in una cena informale.

Il bel tempo è già qui! Viene voglia di stare al sole per ricaricarci di energia, viene voglia di passeggiare sulla spiaggia in riva al mare e viene voglia di mangiare senza complicazioni, con menù a base di piattini leggeri e antipasti che richiedono poco tempo nella preparazione ma con quel tocco di allegria e festa che ci regala l'estate.