Le blog de Claudia & Julia

Sain, facile, rapide et sans gluten, cette recette de pain de pois chiches est la recette parfaite pour préparer un pain rapide et très digeste. Associez-les au fromage à la crème, ou utilisez-le pour accompagner des légumes rôtis, des tomates séchées, de l'oignon confit... Ce sera la combinaison idéale !

Il existe mille façons de préparer un plumcake, mais dans cette recette je vous donne l'une des meilleures que j'ai testées, grâce à sa combinaison de facilité, de moelleux, de saveur et au fait que vous pouvez le réaliser avec des ingrédients que vous avez l'habitude d'avoir chez vous.

Facile et très rapide à préparer, l'ananas rôti à la cannelle devient un dessert du dimanche grâce à son exotisme et sa couleur, mais je vous assure que c'est une recette à envisager n'importe quel jour de la semaine, en dessert ou pour le petit-déjeuner.

Si le repos est « dominical », ne trouvez-vous pas que le mieux est de ne pas se compliquer la vie le dimanche en cuisine ? Profiter de la matinée en famille est toujours un plaisir et pouvoir manger quelque chose de bon sans avoir à se soucier de rester près des fourneaux multiplie ce plaisir. C'est pourquoi cette recette de poulet rôti épicé au citron confit est une option merveilleusement rapide et efficace pour le déjeuner du dimanche.

Oui, en plus de faire des tatins aux pommes, aux poires, aux prunes et à tant d'autres fruits délicieux, vous pouvez préparer une tarte tatin salée. Aujourd'hui je vous propose cette tarte tatin de légumes — elle est délicieuse et se transforme en une entrée ou en un dîner merveilleusement apprécié, tant par celle ou celui qui la prépare que par celle ou celui qui la déguste.

Faire des biscuits, c'est un jeu d'enfant, et ces délicieux biscuits aux amandes et à l'orange en sont la preuve : avec très peu d'effort et en très peu de temps, vous dégusterez de délicieux biscuits. Si vous les accompagnez ou les nappez de chocolat, la combinaison sera encore plus savoureuse. Parole de Claudia.

Vous voulez un café parfait à la maison ? Les amateurs de café ont la possibilité de déguster chez eux un americano, un ristretto, un café au lait ou un cappuccino avec un goût et un arôme semblables à ceux de leur café préféré, grâce aux cafetières automatiques, un appareil devenu indispensable dans de très nombreux foyers pour sa facilité d'utilisation, sa simplicité d'entretien et ses résultats plus que convaincants, dans bien des cas presque comparables à ceux des établissements professionnels.

Vous serez d'accord avec moi pour dire que l'une des façons les plus faciles, rapides et qui font leur effet de cuire le maïs est de le griller sur le gril. C'est pourquoi, quand on allume le gril ou le barbecue, il faut en profiter pour ajouter au feu quelques épis qui régaleront tout le monde ! Si vous les aimez autant que moi, prêtez attention, car avec cette recette d'épis de maïs au petit goût d'ail vous allez vous régaler comme des enfants.

Aussi aimé que détesté, l'ail est le compagnon idéal à ajouter au beurre pour obtenir un assaisonnement plein de saveur, qui vous coupe le souffle. Préparer un délicieux beurre à l'ail est aussi simple que gratifiant dans son résultat. Vous verrez que cela se fait presque sans salir et qu'en un rien de temps vous aurez transformé un bon beurre en un ingrédient spécial, qui rehaussera la qualité de vos plats et vous procurera beaucoup de plaisir. À vous et à vos invités !

La recette de boulettes au four à la saucisse et à la ricotta que je vous propose aujourd'hui est un plat qui va vous plaire ; avec des accents d'Italie, où l'on dit qu'on prépare les boulettes les plus juteuses du monde. Le fromage qu'elles contiennent, tant dans la viande que dans la sauce, en est sans doute la raison, et en fait une bouchée si savoureuse que, petits et grands, voudront en reprendre.

Ajouter des légumes à certaines pâtes, comme la pizza, le pain, les muffins salés ou les crêpes, nous offre un large éventail de possibilités pour expérimenter avec les recettes de toujours et les transformer en quelque chose de totalement nouveau, avec des saveurs et des couleurs bien plus éclatantes et appétissantes. Et, au passage, cela nous donne la solution pour faire en sorte que les petits de la maison en mangent plus souvent et, parfois, presque sans s’en rendre compte.

La recette de pancakes salés aux épinards (également appelés « tortitas de espinacas ») en est une illustration claire.

Le 15 août, coïncidant avec le jour de l'indépendance de l'Inde, on célèbre la Journée mondiale de la cuisine indienne, une cuisine qui devient chaque jour plus populaire, que ce soit pour sa richesse culinaire ou pour les bénéfices de plus en plus reconnus de l'utilisation des épices sur la santé.