Le blog de Claudia & Julia

Si cuisiner est un acte d'amour, préparer des desserts comme ce gâteau aux fraises avec nappage de crème brûlée ou crème brûlée est, sans doute, l'expression la plus douce de cet amour.

Si vous n'avez jamais goûté la betterave en crème, cette recette va vous faire craquer. La rôtir au four intensifie sa saveur douce et terreuse, et quand on la mélange à l'onctuosité du lait de coco et à la touche épicée du gingembre, le résultat est tout simplement spectaculaire. Cette crème de betterave rôtie est une préparation réconfortante, avec un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et ce petit piquant qui la rend spéciale.

Préparer chez soi de parfaites brochettes de porc caramélisées est d'une grande simplicité, et le résultat ne peut pas être mieux. Leur merveilleux goût, avec cette touche orientale que j'aime tant et qui sied si bien à la viande de porc, et la facilité avec laquelle elles se préparent, en font un plat polyvalent qui vous permettra de mettre en valeur vos talents culinaires sans vous compliquer la vie en cuisine.

Qui veut du riz ? Parce qu'aujourd'hui nous proposons 8 recettes à base de riz qui remportent toujours un grand succès. Je pense que presque tout le monde dit «oui» à un plat de riz, n'est-ce pas ? Le riz est un ingrédient tellement polyvalent qu'il est devenu un incontournable et universel en cuisine.

Tu ne sais pas à quel point il est facile de faire un carpaccio de veau ! Je t'assure qu'il n'existe pas de recette plus simple, et aujourd'hui je te montre, pas à pas et en vidéo, comment préparer un carpaccio de veau mariné avec roquette et parmesan à la maison. Tu l'auras prêt en un rien de temps et sa saveur va te ravir.

Aujourd'hui je t'apporte une recette au parfum de campagne et de printemps frais et ensoleillé. Je te propose de voyager vers l'un des colorés champs de lavande d'Espagne ou ceux de la Provence française, sans quitter la maison, à chaque bouchée de ces roulés à la cannelle au glaçage à la lavande.

Je vous assure que cette frittata au fromage de chèvre est une ressource fabuleuse pour de nombreux dîners, bien que j'avoue aussi que, parfois, elle a été un merveilleux déjeuner du dimanche. De la même façon qu'il existe une infinité de possibilités pour les tortillas, la frittata offre aussi cette polyvalence, ce qui fait des deux d'excellentes recettes anti-gaspillage. Dans le cas d'aujourd'hui, j'accompagne cette frittata de fromages d'épinards, d'ail et de poivron. Une combinaison que j'adore !

Aujourd'hui je te propose une recette dont je suis sûre que, dès que tu la goûteras, tu la referas souvent. Cette recette d'œufs farcis au saumon avec béchamel aux épinards est une véritable découverte. Elle est très simple à préparer, le résultat est délicieux et très crémeux, et comme on peut la faire avec la garniture que l'on souhaite, elle est parfaite comme recette de récupération.

Que ce soit parce que vous avez déjà acquis la machine à glacer les boissons Slushi de Ninja ou parce que vous envisagez de vous la procurer, vous êtes sûrement impatient de découvrir et d'essayer mille et une recettes avec elle. Dans cet article, vous trouverez 15 recettes avec la Slushi de Ninja, mais n'oubliez pas une chose : avec la machine à granités Slushi il est très facile d'essayer de nouvelles boissons, essentiellement parce que vous pouvez glacer avec elle pratiquement n'importe quelle boisson.

Si je devais choisir le dessert parfait pour n'importe quelle occasion, le cheesecake serait sans aucun doute parmi mes favoris, car je ne pourrais pas n'en choisir qu'un seul. Le cheesecake s'est imposé comme la star la plus attendue lors de nombreuses célébrations et, sur la carte de nombreux restaurants, c'est l'un des desserts les plus demandés. Il est délicieux quelle que soit sa saveur et se prépare très facilement à la maison. Ce Cheesecake au chocolat : Tarte au fromage au chocolat en est la meilleure preuve.

Les œufs farcis sont un grand classique, et en plus d'être délicieux, ils constituent une façon parfaite d'accompagner une salade, un plat de poisson, un riz... et sans aucun doute l'apéritif idéal pour les grandes célébrations, car ils sont d'une grande élégance sur la table et rendent heureux de nombreux convives.

Cette burrata aux raisins rôtis en mini cocotte est l’idée la plus simple avec laquelle vous pouvez surprendre à la maison. Elle se prépare en très peu de temps et le résultat est idéal pour un déjeuner, en apéritif ou pour un dîner à picorer. Aussi simple à préparer, le résultat est une combinaison spectaculaire, tout comme celle des raisins avec de la mozzarella, si vous préférez. Servie dans une assiette ou sur une tranche de bon pain grillé, et arrosée d’une bonne huile d’olive, je vous assure qu’elle est délicieuse.