O blog da Claudia&Julia

Este puré de ervilhas que te trago hoje é uma dessas receitas fáceis, saudáveis, rápidas de fazer, saborosas e que agradam a todos em casa. Como vês, reúne todas as condições necessárias para lhe dar um lugar fixo na lista de pratos do menu semanal. Vale a pena aproveitar a época das ervilhas, mas se não as encontras ou queres fazer este prato em qualquer altura do ano, podes fazê-lo usando congeladas.

Hoje trago-te a desculpa perfeita para incentivar os miúdos lá de casa a mascararem-se de pequenos cozinheiros e, já agora, a fazerem a melhor e mais simples receita de queques. Vais ver como estes muffins de chocolate e avelãs os fazem correr para a cozinha e meter as mãos na massa sem precisares de insistir.

Se alguma vez provaste tapenade e gostaste, hoje proponho-te uma adaptação deste paté de azeitonas, que se faz num instante e é de chorar por mais. Costuma preparar-se com azeitonas pretas e também a podes encontrar feita com azeitonas verdes, mas não é costume misturar os dois tipos. Esta tapenade caseira leva azeitonas das duas variedades; vais ver como a combinação não podia ser mais acertada.

Que tal aproveitarmos a época dos morangos para preparar um delicioso bolo? Como não tenho dúvidas de que a resposta é um rotundo "Sim", convido-te a tomar boa nota da receita deste bolo de baunilha com ganache montada de morangos. Estou certa de que vais adorar!

Garanto-vos que esta Frittata de queijo de cabra é um recurso fabuloso em muitos jantares, embora também confesse que, em algumas ocasiões, foi um maravilhoso almoço de domingo. Da mesma forma que há inúmeras possibilidades nas tortilhas, com a frittata temos também essa versatilidade, o que faz de ambas maravilhosas receitas de aproveitamento. No caso de hoje, acompanho esta frittata de queijos com espinafres, alho e pimento. Uma combinação que adoro!

Quer sejas fã de picante ou não seja a tua praia, hoje vou tentar-te com esta delícia em forma de pãezinhos com cheddar e chili, que entram na perfeição, tão fofos e quentinhos. Estes buns de queijo com um toque picante são a desculpa perfeita para juntar toda a gente em casa à volta da mesa. E se preferires sem o toque picante, podes omitir o chili com toda a tranquilidade.

Hoje trago-te uma receita que tenho a certeza de que, assim que a provares, vais repetir muitas vezes. Esta receita de ovos recheados com salmão e béchamel de espinafres é uma verdadeira descoberta. É muito simples de preparar, o resultado é delicioso e muito cremoso e, como pode ser feita com o recheio que quiseres, é perfeita como receita de aproveitamento.

Embora estejam no mercado há algum tempo, a entrada das frigideiras de cerâmica é bastante recente. Até há pouco tempo, eram relativamente desconhecidas, mas têm vindo a conquistar um lugar importante em muitas cozinhas, sobretudo entre quem procura opções saudáveis e livres de químicos, e não quer abdicar da comodidade de cozinhar com frigideiras antiaderentes, e que nada se pegue!

Quer já tenhas adquirido a máquina para gelar bebidas Slushi da Ninja ou estejas a pensar em comprá-la, certamente estás ansioso por ver e provar mil e uma receitas com ela. Neste post encontrarás 15 receitas com a Slushi da Ninja, mas há algo que não podes esquecer: com a granizadora Slushi é muito fácil experimentar novas bebidas, basicamente porque podes gelar com ela praticamente qualquer bebida.

Se tivesse de escolher a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, sem dúvida alguma a tarte de queijo estaria entre as minhas favoritas, porque não poderia escolher apenas uma. O cheesecake tem vindo a conquistar o seu lugar como a estrela mais esperada em muitas celebrações e, na ementa de muitos restaurantes, é uma das sobremesas mais procuradas. Está delicioso seja qual for o seu sabor e pode ser feito em casa muito facilmente. Este Cheesecake de chocolate: Tarte de queijo com chocolate é a melhor prova disso.

Os ovos recheados são um verdadeiro clássico e, para além de serem deliciosos, são a forma perfeita de acompanhar uma salada, um prato de peixe, um arroz... e, sem dúvida, são o aperitivo perfeito nas grandes celebrações, pois ficam muito elegantes na mesa e deixam muitos dos convidados felizes.

Esta burrata com uvas assadas em mini cocotte é a ideia mais fácil para surpreender em casa. Faz-se em muito pouco tempo e o resultado é ideal para um almoço, como entrada ou para um jantar de petiscos. Sendo tão simples de preparar, o resultado é uma combinação espetacular, tal como a de uvas com mozzarella, se preferirem. Servida no prato ou sobre uma fatia tostada de um bom pão, e regada com um bom azeite, garanto-vos que é deliciosa.