O blog da Claudia&Julia

Carmen, que conheces de Yerbabuena en la Cocina, traz-nos um clássico da pastelaria francesa que se tornou popular em todo o mundo. Como ela diz, a tarte tatin é a rainha das tartes de maçã. Delicada, rica em sabor e, além disso e ao contrário do que possa parecer, muito fácil de preparar!

Raquel, autora de Los Tragaldabas, traz-nos uma receita cheia de cor, sabor e diversão. Porque estaremos de acordo em que os tacos muitas vezes estão associados a um jantar descontraído e divertido... E, como ela os prepara, garante-te que vão ficar deliciosos, deliciosos!

Loreto, autora de Sabores de Colores, transporta-nos para o mundo das especiarias e dos sabores intensos. O Korma é um guisado hindu que pode preparar como ela fez, com borrego, ou com outras carnes como frango, vitela ou porco. Os passos a seguir serão os mesmos, por isso incentivo-o a prepará-lo com aquilo de que mais vai desfrutar, e a descobrir como fica delicioso!

Nos meses frios, apetece-nos pratos de colher que nos ajudam a aquecer. Hoje, a Luisa, de Cocinando con mi Carmela, traz-nos um guisado ideal para estas datas, muito saboroso e com uma combinação vencedora: grão-de-bico com gambas. Bom apetite!

Hoje apresentamos um prato que é tão substancial quanto ousado, saboroso e surpreendente. É-nos trazido pela Eva, autora de Bake-Street, que nos prepara um Duck Pie (ou tarte de pato) numa massa de sésamo preto que te servirá para tantas outras tartes.
O duck pie é uma tarte com um sabor único, além de diferente, já que não estamos habituados a comer pato no dia a dia. Esta receita tem todas as características para ser a receita ideal para os encontros de família!

A skillet skillet da Le Creuset é uma skillet 100% de ferro, que pode ir tanto ao lume como ao forno. Patricia, autora de Sabores&Momentos, demonstra-nos hoje isso com esta receita muito fácil de preparar, usando apenas o forno, e com uma apresentação fabulosa na skillet.

Carolina, autora de La Cocina de Carolina, traz-nos uma receita doce que podes preparar sem remorsos: esta mousse de chocolate, com base de abacate, é fácil de preparar, leve e muito saborosa!

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, apresenta hoje uma deliciosa receita para preparar em casa uma coca de São João ou Bolla larpeira. Além disso, prepara-a numa das minhas formas de forno favoritas, a forma de hierro fundido Le Creuset, embora possa usar uma forma de cerâmica ou antiaderente sem qualquer problema.

A minha mãe preparava muito frequentemente sopa de peixe nas refeições em família, por isso é um daqueles pratos que me traz sempre muito boas recordações. Além disso, é um prato fácil de preparar e muito saboroso, pelo que a receita que hoje nos traz Miguel Ángel, autor do blog Pimientos verdes, é ideal para estas datas.

Gostamos sempre de ver sugestões para as celebrações em família — ainda mais agora, que o Dia de Reis está a chegar! —. A Loreto, autora de Sabores de Colores, traz-nos uma receita ideal: um lombo de porco com um molho espetacular.