O blog da Claudia&Julia

Não há nada como os pratos quentes de colher para aquecer o corpo. Como o frio já está a bater à nossa porta, a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) traz-nos uma receita tradicional e muito outonal, de como fazer creme de abóbora. Trata-se de uma receita muito fácil e rápida de preparar, que além disso vem acompanhada de alguns conselhos para tornar os cremes mais apelativos. Não percas!

Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita cheia de sabor, com um toque picante que vais adorar. Conheces o autêntico chili com carne?

Eva, autora da Bake-Street, volta ao blogue para nos trazer uma receita deliciosíssima de uns pães doces de que vocês vão adorar. Chamam-se Gibassier, uma variedade de pão com uma textura que fica entre a massa do brioche e o bolo-rei. Serás capaz de resistir?

Hoje venho com duas surpresas! A primeira é que damos as boas-vindas a Juana, que muitos de vocês conhecerão pelo seu bonito blog La cocina de Babel. E com ela vem outra surpresa, e é esta deliciosa receita de almôndegas vegetais com um molho de natas e mostarda de que vais adorar. Não digo mais, a foto fala por si...

Se a massa já é por si só um prato que costuma agradar a toda a gente, quando a preparas com um pesto suave e a acompanhas de gambões, o resultado acaba por ser espetacular. É uma receita da Virginia, do Sweet&Sour, que terás pronta em poucos minutos e sem complicações. Atreve-te a prepará-la, vais adorar!

Hoje trago-te um dos pratos mais tradicionais da cozinha catalã: o bacalhau com samfaina. Esta receita pode ser preparada quando a horta nos dá os melhores legumes, por isso durante o verão e o início do outono podemos desfrutar desta receita.

Creio que poderemos concordar que há receitas que são clássicos dos domingos ou das refeições em família: as receitas tradicionais são as que nunca falham, por isso hoje recordamos como preparar uma deliciosa lasanha de carne tradicional.

Fácil, rica e vistosa, é assim a receita de tarte de leite de Jamie Oliver que hoje nos traz a Raquel, autora de Los Tragaldabas. De certeza que não vão querer perdê-la, por isso, mãos à obra!

A cocotte é um utensílio de cozinha ideal: é uma panela de ferro vitrificado muito versátil, que pode ir ao forno e ao lume (seja a gás, vitrocerâmica ou indução), e dá-te imensas possibilidades, dado que podes preparar nela tanto um delicioso frango assado como leguminosas, arroz, sopas ou até pão e bolos. De quantos utensílios de cozinha podes falar assim tão bem?

Começamos o outono da melhor forma! Trazemos a receita de um delicioso e fofo bolo de abóbora especiado em forma de bundt cake (consegue-o com uma das lindíssimas formas da Nordic Ware, a Elegant Party!) Não percas a receita nem todos os conselhos que nos dá para conseguires um bolo tipo bundt perfeito. O resultado, em forma e sabor, vai adorar!

Patri, autora de Sabores&Momentos, traz-nos uma receita ideal para desfrutar dos espinafres: espinafres à creme com um toque de gratinado. É ideal para saborear à mesa e, além disso, não tem qualquer dificuldade. Vais adorar a receita, vais ver! vais ver!

A Lola, autora de Loleta, Life&Market, traz-nos uma receita que facilmente se tornará num clássico nos jantares entre amigos: umas fajitas de vaca saborosas, fáceis e deliciosas, que, com poucas complicações, poderás deixar preparadas para desfrutar em grande.