O blog da Claudia&Julia

Não sei se vos acontece o mesmo, mas há dias em que me apetecem imenso pratos de colher, guisados com muito sabor… Embora nem sempre disponha de todo o tempo que gostaria para os preparar. Hoje trago-vos uma dessas receitas que não só nos fazem desfrutar enquanto a saboreamos, como se faz num instante. Um Guisado de grão-de-bico com legumes e harissa que podem ter pronto em menos de 30 minutos.

Esta receita de pizza veggie supreme tem tudo para ser a estrela das sextas-feiras (e de todos os dias da semana!). É uma pizza vegetariana cheia de condimento e que conquista qualquer paladar: vamos preparar um molho de tomate muito aromático, que fará as delícias de todos. No recheio da pizza, o pimento verde, os champignons, os tomates cherry e a cebola roxa serão os convidados de luxo da nossa pizza veggie supreme.

Comer legumes, além de ser benéfico para o nosso organismo, é um prazer! Se nos limitarmos a saboreá-los cozidos, estamos a perder um mundo de sabores muito variados e saborosos. E o melhor exemplo que te posso mostrar é esta receita de couve-flor assada na frigideira com manteiga de açafrão. Uma verdadeira iguaria!

Esta receita de creme de ervilhas e coco é perfeita para aqueles dias em que não tens muito tempo para preparar o almoço ou o jantar, mas não queres abdicar de um prato saudável e delicioso. Uma sopa vegana cheia de sabor que, tal como está, é mesmo deliciosa, mas que permite uma infinidade de adaptações ao gosto de cada um.

Cada dia gosto mais da comida asiática, e hoje convido-vos a preparar uma receita que, desde que a provei, me conquistou: trata-se de uns pães fofinhos cozidos a vapor, recheados com uma pasta de feijão vermelho muito saborosa. É uma receita tradicional coreana, muito fácil de fazer e que espero que vos surpreenda tanto como me surpreendeu a mim.

Esta receita de legumes salteados ao estilo oriental é um conjunto redondo de sabores que encanta toda a gente. Com alcachofras, cogumelos, cebolinhas, espargos verdes e milho, este prato de luxo está cheio de cor e sabor. É preciso muito pouco tempo de cozedura para que os legumes conservem todo o seu sabor e tenham aquele toque estaladiço que adoro sentir em cada dentada.

Hoje trago-te um prato sem mistério, super rápido, simples e que fica sempre bem! Perfeita para celebrar a noite mais assustadora do ano, esta receita de batatas assadas de Halloween vai adorar-te!

Saudável, fácil, rápida e sem glúten, esta receita de pão de grão-de-bico é a receita perfeita para fazer um pão rápido e bastante digerível. Combine-o com queijo-creme ou use-o para acompanhar legumes assados, tomate seco, cebola caramelizada... Será a combinação ideal!

Estarão de acordo comigo em que uma das formas mais fáceis, rápidas e apelativas de cozinhar o milho é tostá-lo na parrilla. Por isso, quando se acende a parrilla ou o churrasco, há que aproveitar para juntar ao lume algumas espigas que farão as delícias de todos! Se gostam tanto como eu, prestem atenção, porque com esta receita de espigas de milho com um toque de alho vão divertir-se como crianças.

Adicionar legumes a determinadas massas, como na pizza, no pão, nas queques salgadas ou nas crêpes, dá-nos um vasto leque de possibilidades para experimentar com as receitas de همیشه e transformá-las em algo totalmente novo, com sabores e cores muito mais apelativos e apetecíveis. E, de passagem, dá-nos a solução para conseguir que os miúdos de casa os comam mais vezes e, por vezes, quase sem sequer darem conta.

A receita de pancakes salgadas de espinafres (também conhecidas como "tortitas de espinafres") é um claro exemplo disso.

A 15 de agosto, coincidindo com o Dia da Independência da Índia, celebra-se o Dia Mundial da Cozinha Indiana, uma cozinha que a cada dia se está a tornar mais popular, seja pela sua riqueza culinária ou também pelos benefícios cada vez mais divulgados do uso das especiarias para a saúde.

O bom tempo já chegou! Apetece estar ao sol para recarregarmos energias, apetece passear pela praia à beira-mar e apetece comer sem complicações, com menus à base de pratos leves e aperitivos que nos levem pouco tempo a preparar, mas com aquele toque de alegria e festividade que o verão nos traz.