O blog da Claudia&Julia
Croquetes de bacalhau tradicionais, da Marquesa de Parabere
Diz a Marquesa de Parabere, no seu reconhecido livro Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, que as croquetes são uma iguaria, em regra geral apreciada por todos. Quanta razão! E hoje trazemos a sua receita para fazer umas croquetes de bacalhau caseiras, tradicionais, autênticas e muito saborosas.
Bocados de espinafres e queijo de cabra
Traago uma receita das mais fáceis e vistosas para qualquer petisco ou jantar, uns rolinhos de espinafres, pinhões e queijo que são uma delícia. Adoro fazê-los com pinhões e passas com um toque de moscatel, vais ver como ficam deliciosos.
Camarões ao alho
O de hoje é um escândalo em toda a regra. Estas gambas ao alho, tradicionais até dizer chega, conquistaram a sua popularidade com mérito. Além de serem deliciosíssimas, preparam-se num abrir e fechar de olhos. Uma delícia de tapa, perfeita para qualquer fim de semana ou, até, para o aperitivo de um almoço ou jantar de celebração.
Como fazer tataki marinado
O tataki de atum tornou-se muito popular e é uma receita excelente para fazer em casa. Hoje conto-te como fazer tataki marinado em casa, que mais do que uma receita, o tataki é uma técnica de cozinha ou uma forma de preparar peixes e carnes, muito fácil de aprender e que poderás aplicar a სხვადასხვა peixes e com os teus molhos favoritos.
Queijo assado de muitas maneiras
Aos amantes de queijo, esta publicação vai-vos encantar. Hoje trago-vos umas deliciosas receitas feitas com queijo. Para almoços, jantares ou aperitivos, são perfeitas para preparar quando tens convidados em casa ou até para te dares um mimo.
Molhos fáceis para as suas receitas de verão
Hoje trago-te uns molhos ideais para acompanhar todos os teus pratos e aperitivos este verão.
Como muitas vezes celebramos o verão com os nossos amigos e familiares, venho com umas deliciosas receitas de molhos que te vão salvar em muitos jantares, aperitivos e refeições, e com as quais vais surpreender todos os teus convidados. Estes molhos são tão saborosos como fáceis de fazer.
Provolone com sobrasada e ovo
Hoje trazemos-vos um prato da mais simples, mas sensacional! Trata-se de um provolone no forno com sobrasada e ovo, feito na skillet Skillet de Le Creuset.
Espetadas de lombo marinado com canela e mel
Preparar estas espetadas de lombo de porco marinado com canela e mel vai levar-te apenas alguns minutos, e o resultado é realmente saboroso. Incentivo-te vivamente a experimentá-la — com tão pouco esforço e um resultado tão delicioso, vai tornar-se um clássico entre os teus amigos e família este verão.
Patê de campanha
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Chegada a época de comer ao ar livre e de saborear aperitivos deliciosos, é o momento ideal para preparar paté de campagne caseiro, desta vez feito em mini-cocotte.
Receitas com queijo! Descobre outra forma de conquistar no aperitivo
A Emile Henry lançou uma bonita queijeira cerâmica, pensada para nos trazer muitas alegrias à mesa. Chamam-lhe Cheese Baker, e, para além de poder guardar nela queijos tipo brie ou camembert depois de abertos, o que é realmente gratificante é aproveitá-la para cozinhar os teus queijos. Sim, cozinhá-los, para obter queijos derretidos e condimentados, deliciosos e no ponto perfeito para molhar ou saborear com um pouco de pão.
Como fazer umas boas croquetes de presunto?
A quem é que não gosta de croquetes? Os da avó, os da mãe ou os da vizinha. Mas como deve ser um bom croquete? Crocante por fora e macio e cremoso por dentro; recheios há muitos, mas os croquetes de Jamón Serrano são um clássico. Esta é uma daquelas receitas infalíveis que te vai correr às mil maravilhas.
Pastel de batata e queijo raclette
A combinação de batata e queijo é sempre bem-vinda cá em casa. Na minha e, certamente, na da maioria de vós. São um casal que se dá às mil maravilhas, sobretudo quando com eles se prepara este pastel de batata e queijo raclette. Conseguem imaginar como fica a maravilha?
