Se sei d'accordo con me che le patate al forno sono molto più che un contorno di prim'ordine, sicuramente questa ricetta di patate arrostite con formaggio nella friggitrice ad aria ti entusiasmerà tanto quanto a me. Sono buone quanto quelle fatte in forno, ma ci metteremo meno tempo a prepararle. Questo significa che i consumi energetici saranno inferiori ed è sempre una gioia trovare soluzioni per avere una bolletta della luce più bassa.
Potrai farle nel forno se lo preferisci o se ancora non ti sei deciso a mettere una friggitrice ad aria nella tua vita. Questo elettrodomestico, che credo abbia rivoluzionato molte cucine, è una un'ottima e molto versatile opzione per cucinare in modo sano e gustoso, sporcando meno e in meno tempo.
Le possibilità sono tante quante idee hai, perché non è solo lo strumento per friggere senza olio e "senza sensi di colpa". È anche un piccolo forno ad aria con cui preparare infinite ricette, anche dolci! Anche se non ha la stessa capacità del forno di casa, potrai fare anche biscotti, muffin o una deliziosa cheesecake.
La ricetta di queste patate al forno con formaggio la faremo nella nuova friggitrice ad aria verticale 6 in 1. Inoltre, oltre a essere compatta e occupare pochissimo spazio grazie al suo design verticale, offre una grande capienza nei suoi due cassetti.
Pronti a divertirvi cucinando con la vostra friggitrice senza olio? Ecco la ricetta delle Patate arrosto con formaggio nella friggitrice ad aria.
Ingredienti
- 4 patate grandi da forno (di circa 250 -300 g ciascuna, circa)
- 1 cipolla tagliata finemente a dadini piccoli
- 200 g di pancetta affumicata, tagliata a striscioline sottili o a piccoli dadini
- 100 g di formaggio cheddar grattugiato
- 100 g di formaggio cheddar a fette
- 2 cucchiai di panna fresca, di crème fraîche o di panna acida (quello che preferisci o che hai in frigo)
- Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
- Prezzemolo tritato per decorare
Preparazione
Nota: Usiamo una friggitrice ad aria a doppio scomparto, quindi svolgiamo l’intero processo in parallelo. Se non ne hai una con queste caratteristiche, segui semplicemente prima i passaggi per arrostire le patate, poi quelli per arrostire la cipolla e il bacon (oppure friggi questi in una padella) e, una volta che è tutto arrostito, prosegui con i passaggi a partire dal punto 7.
- Lava le patate con acqua e asciugale. Posiziona il vassoio per le verdure nel cassetto della zona 1 del tuo friggitrice ad aria verticale 6 in 1 Ninja. Metti le patate nel cestello.
- Metti la cipolla tritata e il bacon nel cestello della zona 2 della tua friggitrice, mescola per unirli e inserisci il cestello nella friggitrice. Seleziona la temperatura e la modalità di cottura per le patate. Seleziona la zona 1, ruota la manopola per scegliere la funzione ARROSTO, imposta la temperatura di cottura a 200º C e il tempo a 45 minuti.
- Ora programma la cottura per la cipolla e il bacon, che si trovano nella zona 2. Ruota la manopola e seleziona la funzione FRIGGERE AD ARIA. Imposta la temperatura a 200º C e il tempo a 20 minuti. Avvia la cottura premendo la manopola.
- Dopo circa 15 minuti, mescola un po' la cipolla e la pancetta, in modo che cuociano completamente.
- Cinque minuti dopo, quando le patate avranno 20 minuti di cottura, girale per farle arrostire in modo uniforme.
- Quando le patate raggiungono i 99º C (pungile fino al centro con un termometro da cucina), spegni la friggitrice, tirale fuori dal cestello e lasciale raffreddare un po'. Togli anche il cestello dalla zona 2 e mettilo da parte.
- Quando si saranno raffreddate, tagliale a metà e svuotale con un cucchiaio senza intaccare la buccia.
- Metti la polpa delle patate in una ciotola e con un pressatore, schiacciala bene insieme alla cipolla e al bacon che hai cotto, la panna (o la crème fraîche) e il formaggio cheddar grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Riempi le bucce delle patate con questo composto e metti una fetta di formaggio cheddar su ogni metà di patata ripiena.
- Posiziona le griglie per verdure nei cestelli della friggitrice e distribuisci le patate nei due cestelli. Ruota la manopola per selezionare la funzione FRIGGITRICE AD ARIA e imposta a 200º C per 8 minuti. Seleziona la funzione aggiuntiva per combinare (MATCH) e premi la manopola per terminare la cottura delle patate e far sciogliere il formaggio, amalgamandolo al ripieno.
- Appena sono pronte, rimuovi le vaschette e servi le patate con attenzione, spolverando un po' di prezzemolo tritato sopra. Servile accompagnate da una buona insalata. Buon appetito!
Suggerimenti
- Se cerchi una friggitrice ad aria verticale, puoi vedere la Friggitrice doppia Ninja o la Friggitrice ad aria verticale.
- Anche se i passaggi della ricetta sono indicati per la friggitrice ad aria verticale 6 in 1 Ninja, potrai prepararla in qualsiasi friggitrice ad aria o anche nel forno di casa. È possibile che tu debba adattare tempi e temperature, ma puoi prendere come riferimento quelli che selezioni quando fai le patate arrosto.
- Un'altra opzione è lessare le patate e, una volta cotte e tiepide, svuotarle e farcirle allo stesso modo. A quel punto vale la pena rifinirle in forno o nella friggitrice ad aria.
