Le blog de Claudia & Julia

Laura, du blog gastronomique Because, sort des copieuses ragoûts qui abondent ces jours-ci pour nous proposer une recette très traditionnelle de la cuisine napolitaine : Spaghetti con vongole ou, ce qui revient au même, spaghetti aux palourdes - saveur de la mer qui se fond avec une touche de tomate, ail et piment. Une recette très facile à réaliser, à ne pas manquer.

Noël se vit, mais il est évident que c’est aussi à nous d’en décider l’intensité. Comme Patri, blogueuse culinaire de Sabores y Momentos, est une inconditionnelle de ces fêtes si familiales, elle est la personne idéale pour nous recommander une belle et facile recette de bundt cake qui sera parfaite en ces jours (et qui sera la bienvenue en toute saison !). Je vous laisse avec la recette.

Lorsque vous préparez un repas de famille, il est parfois difficile de sortir des plats habituels de ces dates. Si vous souhaitez une proposition originale, Virginia, auteure du blog gastronomique Sweet&Sour, nous en propose une pour ce jour qui sera économique mais bien savoureuse. Il s'agit d'un tajine de poulet au citron très spécial, avec citrons confits.

Une caractéristique fondamentale d'un bon cuisinier est de savoir choisir les ingrédients les plus adaptés à chaque saison. Car s'il est aujourd'hui facile de trouver de tout tout au long de l'année, il vaut la peine de profiter des ingrédients frais lorsqu'ils sont à leur meilleur. Ainsi, vous obtenez un meilleur résultat dans la recette, et en plus, la personne qui la déguste apprécie beaucoup plus ce mets, car on sent qu'il est fait avec des ingrédients frais.

Vous verrez sûrement dans la recette que nous apporte aujourd'hui Noelia, blogueuse gastronomique et auteure de La Cucharina Mágica, une recette qui mérite d'être notée : ces rouleaux de brioche sont un délice ! Elle les présente en plus sur le centre de table de Kitchen Craft que j'aime tant, et l'association des rouleaux avec cette jolie présentation transforme une recette facile en une tentation pour tous vos invités.

J'ai toujours apprécié les plats typiques de Noël, de la soupe à l'agneau, en passant par le cochon de lait, la dinde et le chapon ; mais sans aucun doute mon plat préféré a toujours été et sera le traditionnel poulet farci. Il m'évoque de bons souvenirs : il me rappelle de nombreux repas de famille, autour d'une table garnie de la meilleure argenterie que nous possédions et de nombreuses plats remplis de nourriture, et où nous nous disputions pour savoir qui garderait la dernière bouchée ; une fois rassasiés, la conversation après le repas se prolongeait pendant une heure

Notre chère Loreto, blogueuse gastronomique de Sabores de Colores, nous emmène aujourd’hui en Italie, mais pas avec une recette typique de pâtes italiennes, elle nous propose plutôt une délicieuse recette de gnudis. Pour la préparer, elle a utilisé, comme vous le voyez sur les photographies, la poêle en fer Mineral B de De Buyer. Curieux de découvrir cette recette au parfum italien ?

Noël approche à grands pas, et Miriam -du blog gastronomique El Invitado de Invierno- nous propose une recette spéciale pour ces Fêtes : la dinde américaine typique, farcie et savoureuse, préparée en un plat en fonte Le Creuset. Je t’encourage à ne pas manquer cette fantastique recette, que Miriam te raconte avec beaucoup d’affection et de bons conseils.

Aujourd'hui nous souhaitons la bienvenue en tant que collaboratrice à Carmen, auteure du blog gastronomique Yerbabuena en la Cocina. Sa première proposition vous fera prendre des notes, car vous verrez sûrement dans cette recette une idée fantastique pour ravir les convives du prochain repas de famille. Ne manquez pas cet agneau au miel, que Carmen accompagne d'une confiture de chou rouge pour offrir aux présents un plat parfait.

La plupart d'entre nous sommes accros au chocolat. Je le sais et tu le sais. Et Laura, du blog gastronomique Because, le sait encore mieux, et c'est pourquoi elle a eu la fantastique idée de nous apporter aujourd'hui cette recette de Coulant au chocolat, afin que nous puissions laisser nos invités ravis lors des prochains repas de famille. Ne ratez pas la recette, car elle est aussi facile à faire qu'addictive.

Il est fort probable que beaucoup d'entre vous connaissent le blog gastronomique Sabores y Momentos. Eh bien, son auteure, Patri, fait ses débuts en tant que collaboratrice de Claudia&Julia.

Dans le titre de cette recette se trouvent plusieurs éléments d'automne, tels que la citrouille et les noix. Virginia, du blog gastronomique Sweet&Sour, les a réunis pour les garder au frais... En préparant une glace qui est un véritable délice !