Le blog de Claudia & Julia

Faire des pâtes maison, bien que cela puisse sembler compliqué, est en réalité très simple. Il ne faut que de la farine et des œufs, et suivre les étapes de pétrir, d'étaler et de couper. Quelques étapes simples qui nous donnent des résultats en texture et en saveur radicalement différents de ceux des pâtes que nous achetons habituellement.

Des recettes de Patri, de Sabores y Momentos, je soulignerais qu'elles sont très accessibles à tous, et son recours à des ingrédients toujours très naturels. Elle cherche dans la simplicité une touche qui vous surprend et charme vos papilles.

Dernièrement, nous parlons beaucoup des moules type Bundt Cake. Ils donnent à un simple gâteau une apparence phénoménale. Mais si vous préparez le gâteau avec soin et quelques ingrédients bien choisis, le résultat sera exquis. Et c'est exactement ce qu'a fait Miriam, auteure de El invitado de Invierno, en nous expliquant comment réaliser ce délicieux et joli bundt aux châtaignes et au chocolat.

J'apporte une nouvelle qui vous plaira sûrement ! Aujourd'hui nous accueillons comme collaboratrice sur le blog Beatriz, auteure du blog gastronomique To Be Gourmet. Pour toucher tout le monde de la manière la plus chaleureuse et quotidienne, elle a préparé une recette avec des ingrédients de tous les jours et sans excentricités : elle nous propose un plat facile à préparer, mais avec une touche spéciale, savoureuse et saine. Bienvenue Beatriz ! Régalez-vous avec la recette !

Parfois on a envie de recettes faciles, rapides et savoureuses, n'est-ce pas ? Eh bien, sans aucun doute cette recette que nous apporte aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, remplit les trois critères ; surtout celui de savoureuse, car nous serons tous d'accord pour dire que la recette a l'air fantastique. Ne la manquez pas, car elle va vous plaire !

Je me souviens bien du jour où Virginia, auteure du blog gastronomique Sweet&Sour, m'a dit qu'elle avait préparé pour ce week-end une daurade qui, d'une manière très simple, était digne d'un film. Moi, connaissant ses recettes et ses photos comme beaucoup d'entre vous la connaissez aussi, j'étais impatiente de voir la recette. ¡Y aquí está! Comme je suis restée sans voix, je n'en dis pas plus. Simplement ¡A disfrutar!

Pour déguster d'une manière différente les fruits qui envahiront bientôt les marchés et magasins de fruits, Carmen, auteure de Yerbabuena en la Cocina, nous présente une délicieuse tarte tatín aux fraises : elle s'éloigne de la tarte typique qui contient de la pomme, et nous rapproche de la couleur et de l'essence du romantique printemps. Je vous recommande d'essayer !

Luisa Morón, del blog Cocinando con mi Carmela, nos presenta hoy un delicioso bundt cake de chocolate. El bizcocho que nos propone es fácil de preparar y se puede hornear en cualquier molde, pero un molde tipo bundt le dará esa presentación especial y esa textura que tanto nos gusta. Espero que disfrutes de su receta y sus fotos.

Le chimichurri est une sauce traditionnelle argentine idéale pour accompagner les viandes. Sa préparation est très simple et nous pouvons la personnaliser avec les épices que nous préférons. Je recommande toujours de la laisser reposer un ou deux jours avant de l'utiliser, car ainsi sa saveur sera plus prononcée et le résultat encore plus savoureux. Bien sûr, si vous n'avez pas eu la prévision de la préparer à l'avance, vous pouvez la préparer sur-le-champ.

Patri, autrice de Sabores y Momentos, nous rappelle qu'il existe d'autres façons de profiter des restes du jour précédent que de simplement les réchauffer. Aujourd'hui elle nous présente une idée super appétissante pour transformer des restes de poulet en le dîner idéal dont il ne restera pas une miette.

La Saint-Valentin est déjà très proche. Faire de cette journée un moment spécial dépend de nous, et c'est pourquoi Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose de préparer une délicieuse crème brûlée à la framboise : le dessert parfait pour offrir à notre partenaire et à notre palais la touche la plus délicieuse et romantique !

Aujourd'hui, nous accueillons Raquel Carmona, que vous connaissez non seulement pour son blog gastronomique Los Tragaldabas, mais aussi pour être coautrice du livre La Mesa del Pecado, qui a récemment été récompensé comme le "Best Innovative Cookbook" (Espagne), prix décerné par les Gourmand World Cookbook Awards 2014.