Le blog de Claudia & Julia

Virginia, auteure de Sweet&Sour nous propose sur son blog une délicieuse recette qui, sans aucun doute, vous plaira : la célèbre « Tarta bakewell », une tarte caractérisée par une base de pâte brisée et une couche de confiture — qu'elle a préparée à la fraise, mais qui peut être n'importe quelle autre plutôt acidulée —, et recouverte d'une couche d'amandes.

Aujourd’hui, l’autrice de El invitado de Invierno, Miriam, nous donne des conseils vraiment utiles pour cuire correctement une pièce de viande, comme une côte de bœuf ou un steak. Car si cuisiner au gril est à la portée de tous, il y a aussi des astuces pour le faire avec brio !

Les poussins ne sont rien d'autre que de jeunes poulets qui pèsent environ un demi-kilo et dont la chair est tendre et dépourvue de graisses, bien que quelque peu insipide à mon goût. Pour cette raison, lorsque je les prépare, j'essaie de les accompagner d'ingrédients très aromatiques afin qu'ils s'imprègnent bien de leurs saveurs.

Bien que ce soit une opinion personnelle, je dois dire que je pense que la plupart d'entre nous adorent voir des recettes saines, très faciles à réaliser et rapides à préparer. Aujourd'hui Laura, du blog Because, nous propose une qui répond parfaitement à tout cela, une frittata qui, avec le contraste du goût des artichauts et la touche salée du jambon, vous séduira !

Le temps des cerises est enfin arrivé ! Bénies soient-elles, car ce sont l’un des fruits que je préfère. J’adore qu’elles fassent partie des grignotages — pour rafraîchir et calmer la faim en attendant que le repas soit prêt —, au goûter, prévenir les enfants de faire attention au noyau et les voir s’amuser à essayer d’exploiter au maximum la partie juteuse et, bien sûr, comme j’adore faire des confitures et des gâteaux avec elles !

Vous serez d'accord avec moi que le beau temps vous incite à utiliser davantage le wok, pour ces cuissons rapides et saines, et que si, en plus, vous y ajoutez les arômes de la mer, vous obtenez alors une recette idéale pour l'été, qui approche déjà ! C'est pourquoi Carmen, auteure du blog Yerbabuena en la Cocina, nous invite aujourd'hui à essayer cette recette qui vous conviendra sûrement !

Les Chiffon cakes sont un type de gâteau typique de la pâtisserie américaine. Habituellement, ils sont préparés dans un moule en aluminium avec un trou central, inventé précisément pour ce type de gâteaux. Il s'agit du célèbre moule pour préparer Angel Food cake et que vous pouvez trouver ici.

Notre amie Miriam García, auteure du blog El Invitado de Invierno, sait toujours tirer le meilleur parti des différents ustensiles de cuisine. Il y a peu, elle a remarqué la terrine en céramique de Le Creuset et a présenté sur son blog une recette qui se distingue par sa qualité et sa facilité de préparation.

Dans la recette d'aujourd'hui, Virginia, auteure de Sweet and Sour, nous présente un plat pour que n'importe qui puisse se mettre en valeur en cuisine... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

Aujourd'hui Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous apporte une petite tentation en forme de biscuit, parfaite pour accompagner le café, prendre une collation en milieu de matinée... ou satisfaire une envie!

Avec le beau temps, nous avons davantage envie de repas légers et sains, mais nous ne voulons certainement pas renoncer à la saveur et au plaisir d'une bonne cuisine.

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, a eu un coup de foudre pour la poêle French Collection de De Buyer (la classique en fonte avec un manche spécial). Si elle est tombée amoureuse de cette jolie poêle, moi je suis tombé sous le charme de la recette qu'elle nous propose aujourd'hui : facile à préparer et idéale pour les beaux jours, avec ces palourdes en sauce vous triompherez à coup sûr !