Der Blog von Claudia&Julia

Wenn Kochen ein Akt der Liebe ist, dann ist das Zubereiten von Desserts wie diesem Erdbeerkuchen mit einer Crème-brûlée- oder gebrannten-Creme-Glasur zweifellos der süßeste Ausdruck dieser Liebe.

Wenn du Rote-Bete-Cremesuppe noch nie probiert hast, wirst du dieses Rezept lieben. Das Rösten im Ofen intensiviert ihren süßen, erdigen Geschmack, und wenn wir sie mit der Cremigkeit der Kokosmilch und der würzigen Note von Ingwer verbinden, ist das Ergebnis einfach spektakulär. Diese geröstete Rote-Bete-Creme ist eine wohltuende Suppe mit perfektem Gleichgewicht aus Süße, Frische und einer dezenten Schärfe, die sie besonders macht.

Zu Hause perfekte karamellisierte Schweinespieße zuzubereiten ist ganz einfach, und das Ergebnis könnte nicht besser sein. Ihr wunderbarer Geschmack, mit jener orientalischen Note, die ich so gerne mag und die dem Schweinefleisch so gut steht, und wie leicht sie zuzubereiten sind, macht sie zu einem Allzweckgericht, mit dem du deine Kochkünste zeigen kannst, ohne dich in der Küche zu verkomplizieren.

Wer will Reis? Denn heute haben wir 8 Reisrezepte, die immer gelingen. Ich glaube, fast jeder sagt „ja“ zu einem Reisgericht, oder? Reis ist eine so vielseitige Zutat, dass sie zu einem Grundbestandteil und zum universellen Klassiker in der Küche geworden ist.

Du weißt gar nicht, wie einfach es ist, Rindercarpaccio zuzubereiten! Ich versichere dir, dass es kein einfacheres Rezept gibt, und heute zeige ich dir Schritt für Schritt und im Video, wie man mariniertes Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan zu Hause zubereitet. Du hast es im Nu fertig und sein Geschmack wird dich begeistern.

Heute habe ich ein Rezept für dich, das nach Land und nach frischem, sonnigem Frühling duftet. Ich schlage vor, mit jedem Bissen dieser Zimtschnecken mit Lavendelglasur zu den bunten Lavendelwiesen Spaniens oder in die französische Provence zu reisen, ohne das Haus verlassen zu müssen.

Ich versichere Ihnen, dass diese Ziegenkäse-Frittata ein fabelhaftes Gericht für viele Abendessen ist, obwohl ich auch gestehe, dass sie manchmal ein wunderbares Sonntagsmittagessen war. Genauso wie es unzählige Möglichkeiten bei Tortillas gibt, bietet die Frittata ebenfalls diese Vielseitigkeit, wodurch beide wunderbare Rezepte zur Resteverwertung sind. Im heutigen Fall serviere ich diese Käse-Frittata mit Spinat, Knoblauch und Paprika. Eine Kombination, die ich liebe!

Heute habe ich ein Rezept für dich, von dem ich sicher bin, dass du es, sobald du es probierst, oft nachkochen wirst. Dieses Rezept für mit Lachs gefüllte Eier mit Spinat-Béchamel ist eine echte Entdeckung. Es ist sehr einfach zuzubereiten, das Ergebnis ist köstlich und sehr cremig, und da man die Füllung nach Belieben variieren kann, ist es perfekt zur Resteverwertung.

Ganz gleich, ob du dir bereits die Slushi-Getränke-Eismaschine von Ninja zugelegt hast oder darüber nachdenkst, sie zu kaufen: Du wirst sicher neugierig sein, unzählige Rezepte damit zu entdecken und auszuprobieren. In diesem Beitrag findest du 15 Rezepte mit der Slushi von Ninja, aber eins darfst du nicht vergessen: Mit der Slushi-Granizadora ist es sehr einfach, neue Getränke auszuprobieren, denn du kannst damit praktisch jedes Getränk zu Eis verarbeiten.

Wenn ich das perfekte Dessert für jeden Anlass wählen müsste, wäre Käsekuchen ganz sicher unter meinen Favoriten, denn ich könnte mich nicht auf nur eines festlegen. Cheesecake hat sich als der mit Spannung erwartete Star vieler Feierlichkeiten etabliert und steht auf der Karte vieler Restaurants als eines der gefragtesten Desserts. Er ist köstlich, ganz gleich welchen Geschmacks, und lässt sich zu Hause sehr einfach zubereiten. Dieser Schokoladen-Cheesecake: Käsekuchen mit Schokolade ist der beste Beweis dafür.

Gefüllte Eier sind ein echter Klassiker, denn abgesehen davon, dass sie köstlich sind, sind sie eine perfekte Begleitung zu einem Salat, einem Fischgericht, einem Reis... und ohne Zweifel die perfekte Vorspeise bei großen Feiern, da sie auf dem Tisch besonders elegant wirken und viele Gäste glücklich machen.

Diese Burrata mit gerösteten Trauben im Mini-bräter ist die einfachste Idee, mit der ihr zu Hause überraschen könnt. Sie ist in sehr kurzer Zeit gemacht und das Ergebnis ist ideal für ein Mittagessen, als Aperitif oder für ein lockeres Abendessen zum Snacken. So einfach in der Zubereitung, und doch ist das Ergebnis eine spektakuläre Kombination – genauso wie Trauben mit Mozzarella, wenn ihr das bevorzugt. Auf einem Teller serviert oder auf eine geröstete Scheibe guten Brots gelegt und mit gutem Olivenöl beträufelt, kann ich euch versichern: Sie ist köstlich.