Der Blog von Claudia&Julia

Lemon Curd ist eine typische englische Creme, die auf Basis von Zitronensaft und Eiern hergestellt wird. Sie hat eine fantastische säuerliche Note, die sie ideal zum Füllen von Kuchen, Törtchen oder zum Begleiten einfacher Toasts macht. Sie passt auch sehr gut zu Naturjoghurt, Sahne, Eis… Die Kombinationsmöglichkeiten sind unendlich!

Wenn es einen idealen Tag gibt, um ein süßes Rezept zuzubereiten, dann ist es der Valentinstag: Ein köstliches Dessert zu teilen ist besonders romantisch! Da es ein Tag zum Genießen ist und nicht dazu, ihn in der Küche zu verbringen, ist der Vorschlag von Lola (vom Blog Loleta) genauso einfach und schnell zuzubereiten wie attraktiv: Rezept für Erdbeer-Clafoutis, du wirst es lieben!

Die französische Tradition besagt, dass am 2. Februar Crêpes zubereitet werden sollen. Sie können süß oder herzhaft sein, doch beim Wenden der Crêpes sollen sie mit einer Hand gewendet werden, während in der anderen Hand 2 Münzen gehalten werden. Diese zwei Münzen werden in die Crêpe eingewickelt und ein ganzes Jahr lang so aufbewahrt, und im folgenden Jahr werden diese Münzen den Armen gegeben.

Wenn du gern unkompliziert backst, ist das heutige Rezept ideal. Es handelt sich um Kokos- und Kakao-Mug-Cakes (eine Gewinnerkombination!), die Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, auf traditionelle Weise zubereitet hat: die Zutaten in einer Schüssel mischen und die Mug-Cakes im Ofen backen. Ich lade dich ein, sie auszuprobieren – das Ergebnis ist ein köstlicher Kuchen und eine besonders originelle Präsentation.

Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, bringt uns eines der bekanntesten französischen Rezepte, die Tarte Tatin, diesmal mit Birne. Ich lade dich ein, sie zu probieren — du wirst sehen, wie einfach sie zuzubereiten ist und wie köstlich sie schmeckt!

Der Ramequin (oder Ramekin) ist ein vielseitiges, hübsches und preiswertes Küchenutensil, das viele von uns zu Hause haben, das wir aber oft nur zur Zubereitung von Pudding oder Joghurt, zum Zubereiten eines Soufflés oder zum Servieren von Häppchen verwenden. Da die Verwendungsmöglichkeiten zahlreich und vielfältig sind, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet) 10 Ideen, um Ramequins optimal zu nutzen. Ab heute werdet ihr diese Mini-Schätzchen mit funkelnden Augen betrachten! Ich übergebe an sie:

Heute bringt uns Loreto, Autorin von Sabores de Colores, ein Rezept für einen Pudding, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können und den Sie wegen seiner Schnelligkeit, Einfachheit und des köstlichen Ergebnisses lieben werden. Es handelt sich um einen Wiener Brotpudding, den sie in einer speziellen Form für Flan und Pudding zubereitet, die wir lieben: der von Kitchen Craft. Los geht's mit dem Rezept — ich hoffe, ihr genießt es genauso sehr wie wir zu Hause!

Es ist Pfirsichzeit und man sollte sie nutzen! Wir haben eine großartige Art, sie zu genießen: eine köstliche Pfirsich‑Mandel‑Tarte, die du lieben wirst: mit Creme gefüllt und mit einer sehr leicht zu befolgenden Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung.

Dieses Mal bringt uns Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, ein Rezept, das du lieben wirst: Es handelt sich um ein Semifreddo mit der wohl süchtig machendsten Zutat überhaupt, ¡la chocolate! Außerdem ist dieses Semifreddo eines der einfachsten, die man zubereiten kann, also ermutigen wir dich, es auszuprobieren... ¡Y a disfrutar!

Heute sprechen wir darüber, wie man einen guten Obstsalat zubereitet, denn der Ausdruck „Obstsalat“ mag altmodisch klingen, aber... wisst ihr, warum er schon seit so vielen Jahren beliebt ist? Ganz einfach: ein gut gemachter Obstsalat schmeckt nun mal richtig gut.

Eva, die Autorin von Bake-Street, verrät uns die Geheimnisse zur Herstellung einer köstlichen Mandelmilch: ein Rezept, das du wegen seiner Einfachheit, seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile gerne zu Hause zubereiten wirst.

Eis am Stiel und Speiseeis sind zwei Sommerklassiker, die immer Lust machen und nie aus der Mode kommen. Außerdem haben wir dank der Vielzahl superpraktischer Utensilien zum Eisbereiten zu Hause jetzt keine Ausrede mehr. Und wir können sie so gesund und leicht zubereiten, wie wir möchten.