Der Blog von Claudia&Julia

Ich weiß nicht, ob es euch genauso geht, aber an manchen Tagen habe ich große Lust auf Löffelgerichte, Eintöpfe mit viel Geschmack… Obwohl ich nicht immer die Zeit habe, die ich mir dafür wünschen würde. Heute habe ich eines dieser Rezepte für euch, die uns nicht nur beim Genießen Freude bereiten, sondern auch im Handumdrehen fertig sind. Ein Guiso de garbanzos mit Gemüse und harissa, den ihr in weniger als 30 Minuten fertig habt.

Dieses Veggie-Supreme-Pizza-Rezept hat alles, um der Star am Freitag (und an jedem Wochentag!) zu sein. Es ist eine vegetarische Pizza voller Aromen, die jeden Gaumen begeistert: Wir bereiten eine sehr aromatische Tomatensauce zu, die alle begeistern wird. Als Belag werden grüner Paprika, Champignons, Cherrytomaten und rote Zwiebel die Ehrengäste unserer Veggie-Supreme-Pizza sein.

Gemüse zu essen ist nicht nur gut für unseren Körper, sondern auch ein Vergnügen! Wenn wir sie nur gekocht genießen, verpassen wir eine Welt äußerst vielfältiger und schmackhafter Aromen. Und das beste Beispiel, das ich dir zeigen kann, ist dieses Rezept für in der Pfanne gerösteten Blumenkohl mit Safranbutter. Ein Gaumenschmaus!

Dieses Rezept für eine Erbsen‑Kokos‑Cremesuppe ist perfekt für Tage, an denen du nicht viel Zeit hast, das Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, aber nicht auf ein gesundes und leckeres Gericht verzichten möchtest. Eine vegane Suppe voller Geschmack, die so wie sie ist äußerst köstlich ist, aber unzählige Anpassungen an den jeweiligen Geschmack erlaubt.

Ich mag asiatisches Essen immer mehr, und heute lade ich euch ein, ein Rezept zuzubereiten, das mich seit dem ersten Probieren begeistert hat: Es handelt sich um fluffige, gedämpfte Brötchen, gefüllt mit einer äußerst schmackhaften Paste aus roten Bohnen. Es ist ein traditionelles koreanisches Rezept, sehr einfach zuzubereiten, und ich hoffe, es überrascht euch genauso sehr wie mich.

Dieses Rezept für pfannengerührtes Gemüse im orientalischen Stil ist ein rundes Set an Geschmacksnoten, das alle begeistert. Mit Artischocken, Pilzen, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel und Mais ist dieses edle Gericht voller Farbe und Geschmack. Es braucht nur sehr kurze Garzeit, damit das Gemüse sein volles Aroma behält und diesen knackigen Biss hat, den ich bei jedem Happen so liebe.

Heute habe ich ein Gericht ohne Geheimnisse für dich: super schnell, einfach und dabei richtig was her macht! Perfekt, um die schaurigste Nacht des Jahres zu feiern — dieses Rezept für Halloween-Ofenkartoffeln wird dir gefallen!

Gesund, einfach, schnell und glutenfrei – dieses Rezept für Kichererbsenbrot ist das perfekte Rezept, um ein schnelles und sehr bekömmliches Brot zuzubereiten. Kombiniere es mit Frischkäse oder verwende es als Beilage zu geröstetem Gemüse, getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln... Es wird die ideale Kombination sein!

Ihr werdet mir zustimmen, dass eine der einfachsten, schnellsten und eindrucksvollsten Arten, Mais zuzubereiten, darin besteht, ihn auf der grillplatte zu rösten. Deshalb sollte man, wenn die grillplatte oder der Grill angeheizt wird, die Gelegenheit nutzen, ein paar Maiskolben auf die Glut zu legen, die alle begeistern werden! Wenn ihr sie genauso mögt wie ich, passt gut auf, denn mit diesem Rezept für Maiskolben mit Knoblauch-Note werdet ihr genießen wie Kinder.

Gemüse in bestimmte Teige einzuarbeiten – etwa für Pizza, Brot, herzhafte Muffins oder Crêpes – eröffnet uns eine breite Palette an Möglichkeiten, mit den altbekannten Rezepten zu experimentieren und sie in etwas völlig Neues zu verwandeln, mit deutlich auffälligeren und appetitlicheren Aromen und Farben. Und ganz nebenbei hilft es dabei, dass die Kleinen zu Hause Gemüse öfter essen – manchmal fast, ohne es zu merken.

Das Rezept für herzhafte Spinat-Pancakes (auch bekannt als „Spinat-Pfannküchlein“) ist ein klarer Beleg dafür.

Am 15. August, zusammenfallend mit dem Unabhängigkeitstag Indiens, wird der Welttag der indischen Küche gefeiert, eine Küche, die von Tag zu Tag beliebter wird, sei es wegen ihres kulinarischen Reichtums oder wegen der immer weiter verbreiteten gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Gewürzen.

Das schöne Wetter ist endlich da! Man hat Lust, in der Sonne zu sein, um neue Energie zu tanken, Lust auf Spaziergänge am Strand am Meer und Lust auf unkompliziertes Essen, mit Menüs aus leichten Häppchen und Vorspeisen, die wenig Zeit in der Zubereitung brauchen, aber diese fröhliche, festliche Note haben, die uns der Sommer schenkt.