Der Blog von Claudia&Julia

Ich liebe die knusprige Note von Frühlingsrollen. Sie zu Hause zuzubereiten dauert nur wenig Zeit und ermöglicht es mir, die Füllung nach meinem Geschmack zu gestalten oder an die Zutaten anzupassen, die ich gerade habe. Heute haben wir ein gutes Rezept für Frühlingsrollen mit Rindfleisch, mit einer Prise Curry, die sie köstlich macht im Kontrast zur Süße des sie umhüllenden Brick-Teigs.

Ich bin verliebt in die Kombination aus der Süße und Zartheit der Birne mit dem Geschmack, der Intensität und der Salzigkeit des Gorgonzola. Es ist eine Kombination, die ich oft als Aperitif oder Snack nehme, um den Hunger zu stillen: in Scheiben geschnittene Birne mit kleinen Stücken Gorgonzola. So wie sie ist, einfach köstlich! Aber dieser Kombination kannst du ein schöneres und rundes Finish geben, wenn du sie mit Serrano-Schinken umwickelst und im Ofen schmelzen lässt. Wunderbar!

Du kannst auf die einfachste Weise einen köstlichen und gesunden Snack zubereiten: dieses Rezept für gewürzte Kichererbsen ist ein unwiderstehlicher Snack zum Naschen, und die Zubereitung dauert nur eine Minute, ¡Y a secar!

Ihr wisst wahrscheinlich, dass ich es liebe, einfache Rezepte zu entdecken, die den Tisch mit köstlichen Beilagen füllen, ohne dass es viel zusätzliche Zeit in der Küche erfordert. Deshalb habe ich heute das Rezept für Spargel mit Zitrone für euch, ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht dienen kann, wenn du es allein genießen möchtest, als auch als Aperitif (ich erzähle dir, wie) oder ganz sicher das perfekte Gemüse ist, um ein Fleisch- oder Fischgericht zu begleiten.

Die Pesto-Sauce ist eine der bekanntesten und beliebtesten Saucen der italienischen Küche und ist dank ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und Kombinationsmöglichkeiten auf der ganzen Welt populär geworden.

Pesto-Sauce findet man in allen großen Supermärkten, aber ehrlich gesagt: Nichts geht über ein selbstgemachtes Pesto. Glaub mir, ein frisches Pesto zuzubereiten ist ganz einfach – und ist unerreicht.

Dieses Rezept ist ebenso schnell wie perfekt, um Fleisch oder Fisch mit einer bunten, schmackhaften und gesunden Beilage zu begleiten: Du wirst diese knusprigen Rosenkohlröschen lieben!

Ich habe eine Auberginen-Vorspeise dabei, die ich leidenschaftlich gern zubereite. Sie erfordert keinerlei Arbeit in der Küche und ist köstlich! Es handelt sich um gebackene Aubergine mit Salz, Öl, mató oder requesón und Honig. In der Reihenfolge, wie ich es euch genannt habe, wirst du sie in wenigen Minuten fertig haben, ohne die Küche schmutzig zu machen.

Wenn du ein superschnelles, gesundes Rezept suchst, das für jede Gelegenheit passt, ¡esta receta de coles de Bruselas asadas con jamón ist für dich! Du bereitest es in 1 minuto zu und lässt den Ofen nur 20 arbeiten, daher ist es ein schnelles und besonders eindrucksvolles Rezept.

Wenn du, so wie ich, es liebst, einen guten Film zu genießen und dir das ohne eine Schüssel voller Popcorn nicht vorstellen kannst, verrate ich dir ein Geheimnis: wie du sie schneller fertig hast, als du brauchst, um dich aufs Sofa zu setzen – ohne etwas schmutzig zu machen, und zwar in der Pfanne!

Ich zeige dir, wie man verschiedene Popcornsorten macht: Mediterranes Popcorn, karamellisiertes Popcorn und Curry-Popcorn. Du kannst das Rezept jedes Mal wechseln, wenn du den Film wechselst, und Popcorn zu Hause genießen wie noch nie!

Kastanien zu kochen — nicht zu rösten — gehört zu den einfachsten Dingen, die du tun kannst, wenn du vorhast, Kastanien zuzubereiten, und das Ergebnis ist köstlich. Ich erinnere mich liebevoll daran, wie bei uns zu Hause, als ich klein war, zum Sonntagsdessert im Herbst zwei Bleche auf den Tisch kamen: eines mit über offenem Feuer gerösteten Kastanien und das andere mit gekochten Kastanien. Ehrlich gesagt war es schwer zu entscheiden, welche am besten schmeckten. Sie verschwanden immer alle!

Du solltest keinen weiteren Herbst vergehen lassen, ohne diese Kürbisküchlein zu probieren. Du wirst im siebten Himmel sein wegen ihrer Zartheit und Saftigkeit! Diese Cannelés sind nicht nur entzückend, um sie auf dem Tisch zu präsentieren, sondern da sie eine der wichtigsten Herbstzutaten enthalten, sind sie eine sichere Wahl für diese Saison.

Du kannst Pizza machen, ohne den Ofen anzuschalten! Was sagst du dazu? Das Rezept für Pizza in der Pfanne ist ideal, um verschiedene Mini-Pizzas zuzubereiten oder eine köstliche Pizza in Einzelgröße zu machen, ganz ohne den Ofen anzuschalten — ja, es gibt ein Rezept für Pizza ohne Ofen!