O blog da Claudia&Julia

A celebração do Halloween é muito popular hoje em dia, mas, felizmente, ainda somos muitos os que preferimos um bom casaco em frente a uma fogueira, aquecer as mãos com um punhado de castanhas quentes e um bom copo de moscatel em boa companhia. Sem truques nem brincadeiras.

Não há nada como os pratos quentes de colher para aquecer o corpo. Como o frio já está a bater à nossa porta, a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) traz-nos uma receita tradicional e muito outonal, de como fazer creme de abóbora. Trata-se de uma receita muito fácil e rápida de preparar, que além disso vem acompanhada de alguns conselhos para tornar os cremes mais apelativos. Não percas!

Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita cheia de sabor, com um toque picante que vais adorar. Conheces o autêntico chili com carne?

Uma frigideira antiaderente é tão prática quanto delicada. É certo que são frigideiras mais leves do que as de ferro, por exemplo, e que oferecem a grande vantagem de garantir que os alimentos não se pegarão. Mas, se quiseres que continue assim durante muito tempo e que seja uma frigideira fiável em todos os aspetos, há várias coisas que te recomendamos vivamente.

Eva, autora da Bake-Street, volta ao blogue para nos trazer uma receita deliciosíssima de uns pães doces de que vocês vão adorar. Chamam-se Gibassier, uma variedade de pão com uma textura que fica entre a massa do brioche e o bolo-rei. Serás capaz de resistir?

Hoje venho com duas surpresas! A primeira é que damos as boas-vindas a Juana, que muitos de vocês conhecerão pelo seu bonito blog La cocina de Babel. E com ela vem outra surpresa, e é esta deliciosa receita de almôndegas vegetais com um molho de natas e mostarda de que vais adorar. Não digo mais, a foto fala por si...

Quando nos pomos a preparar um bolo, pensamos que há sobretudo uma coisa que queremos conseguir, e é que cresça e fique um bolo bem fofo. Para isso, há alguns truques que são de grande utilidade, e não é preciso ser um superchef para os seguir.

Se a massa já é por si só um prato que costuma agradar a toda a gente, quando a preparas com um pesto suave e a acompanhas de gambões, o resultado acaba por ser espetacular. É uma receita da Virginia, do Sweet&Sour, que terás pronta em poucos minutos e sem complicações. Atreve-te a prepará-la, vais adorar!

Hoje trago-te um dos pratos mais tradicionais da cozinha catalã: o bacalhau com samfaina. Esta receita pode ser preparada quando a horta nos dá os melhores legumes, por isso durante o verão e o início do outono podemos desfrutar desta receita.

Hoje vamos falar-vos de como fazer um café de qualidade em casa, porque saber não ocupa lugar e há certas orientações para que fique perfeito. Contamo-vos.

Creio que poderemos concordar que há receitas que são clássicos dos domingos ou das refeições em família: as receitas tradicionais são as que nunca falham, por isso hoje recordamos como preparar uma deliciosa lasanha de carne tradicional.

Fácil, rica e vistosa, é assim a receita de tarte de leite de Jamie Oliver que hoje nos traz a Raquel, autora de Los Tragaldabas. De certeza que não vão querer perdê-la, por isso, mãos à obra!