O blog da Claudia&Julia

Fazer compota caseira está ao alcance de todos. Os que já a fizeram sabem-no bem, e os que ainda não experimentaram, sem dúvida encorajo-vos a fazê-lo, porque não há compota mais deliciosa do que aquela que cada um faz com a fruta de que mais gosta! Vai surpreender-te o quão fácil é fazê-la.

Com pouco mais do que uns bons boquerones, um pouco de alho, azeite e gambas, podes preparar uns boquerones à bilbaína que são uma verdadeira iguaria. Esta receita que nos traz a Carmen (autora de Yerbabuena en la cocina) é muito saborosa, saudável e fácil de preparar. É uma receita ideal para estes dias de verão, ¡Não deixes de a experimentar porque vais arrasar!

O wok permite-nos preparar receitas originais e saudáveis. A Laura, autora do blog gastronómico Because, conhece muito bem este tipo de cozinha, por isso pedi-lhe se podia dar-nos os seus conselhos e algumas orientações a ter em conta ao usá-lo. Deixo-vos com o seu artigo, que de certeza acharás interessante!

Quando a Loreto, autora de Sabores de Colores, me apresentou a receita que hoje encontras aqui, disse-me "Claudia, atreve-te a prepará-la porque está super saborosa!". Ao vê-la, não duvidei das suas palavras, porque pelas fotos já fica claro que é uma receita que sem dúvida todos devemos experimentar. Eu já o fiz, e confirmo que tem toda a razão!

Um dos moldes tipo bundt mais clássicos é o molde Angel Bundt da Nordic Ware. É um molde muito apreciado porque, por ser um molde redondo, liso e alto, oferece imensas possibilidades e permite inúmeras receitas e combinações.

Dado que o interesse pelas coisas feitas em casa está a crescer, e que muitos são os que têm curiosidade para perceber exatamente como funciona a máquina de massa Imperia, hoje a Virginia -autora de Sweet & Sour- conta-nos o seu ponto de vista sobre este utensílio e como usá-lo.

São muitos os que pensam que comer massa fresca feita em casa é realmente um privilégio. E é, é um privilégio do qual tantos outros também poderiam desfrutar, porque fazer massa em casa é muito mais fácil do que a maioria pensa. Hoje, a Raquel, autora de Los Tragaldabas, ensina-nos como fazê-lo e propõe-nos com essa massa acabada de fazer uma receita que vais adorar!

Hoje Loreto, autora do blog Sabores de Colores, traz-nos uma receita cheia de sabor que, sem dúvida, vos animo a experimentar. Esta sopa marítima foi preparada na cocotte da Le Creuset numa cor muito acertada, a costal blue.

Muitas vezes fico surpreendida quando, ao falar com os clientes, vejo que não conhecem a marca Rösle. Na minha opinião, é um dos melhores fabricantes de utensílios em aço inoxidável do mundo, tanto a nível doméstico como profissional, e é sem dúvida uma marca a ter muito em conta na hora de equipar uma cozinha.

Estou convencida de que muitos conhecem o blog La Cocina de Carolina. Pois bem, é essa mesma Carolina a quem hoje damos as boas-vindas no blog! Ela propõe-nos uma receita de que muitos vão gostar, salmão marinado, uma receita que elaborou com a nova frigideira da Monix, que pôde experimentar em exclusivo antes do lançamento no mercado e que, a partir de hoje, encontram aqui. Bem-vinda Carolina, e a todos, bom apetite!

Dadas as datas em que nos encontramos, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita leve e saudável: um delicioso rodovalho no forno, que, se gostas de peixe e não queres complicações, te garanto que vais adorar!

Voltamos a falar da Le Creuset, mas desta vez de uma gama de que muitos de vocês ainda não ouviram falar: a gama de pastelaria da Le Creuset, na qual se incluem umas formas antiaderentes que são uma maravilha. Miguel Ángel, autor do blog Pimientos Verdes, está encantado com elas, e conta-nos a sua experiência neste post.