O blog da Claudia&Julia

Adoro o outono! Adoro sentir o frio da manhã ao sair de casa enquanto penso em quanto sentia a sua falta. Há outra sensação de que também gosto, e é a daqueles pratos tão reconfortantes que ajudam a afastar o frio.

Hoje, a Raquel, autora de Los Tragaldabas, convida-nos a preparar uma receita muito fácil que, sem dúvida, te vai encher os olhos: um lombo de porco acompanhado de um delicioso molho que tu e os teus vão adorar. Atreve-te a experimentar, vale muito a pena!

Lembro-me ainda da surpresa que tive quando me apareceu um familiar muito querido com três pacotes enormes. E, para maior surpresa, era um conjunto de que adorei: tratava-se do conjunto de talheres da abelha Maya da WMF. Não estou a falar de qualquer coisa: um conjunto cerâmico com impressões lindíssimas, talheres de uma qualidade de aço muito boa e todas as peças com um tamanho ideal para crianças.

Gosto muito de fazer pão em casa, mas a verdade é que, sendo prática como sou, tendo a procurar receitas pouco complicadas, já que o pão pode chegar a exigir imenso tempo. A receita de hoje encaixa perfeitamente no tipo de receitas de que gosto: com um passo a passo muito fácil de seguir, com ingredientes que encontrarás facilmente e com um resultado que, para além de delicioso, vai surpreender em casa.

Estas duas últimas semanas temos estado a falar de compotas caseiras, partilhando conselhos e truques para a sua preparação e conservação correta (podes ver os posts aqui). Que melhor sugestão para hoje do que uma receita para fazer a tua própria compota? É-nos proposta pela Patri, do blog Sabores&Momentos, é de figos e é ideal para combinar com salgados ou para saborear o seu delicioso sabor barrada no pão. Bom apetite!

Na semana passada, Virginia, autora de Sweet&Sour, fez-nos uma introdução às compotas e conservas, explicando-nos as diferenças entre compotas, confituras e geleias, e como devemos prepará-las.

Miriam, autora do blog El Invitado de Invierno, convida-nos a preparar umas chips de legumes e hortaliças numa versão light. Light em gordura, mas cheia de sabor! Estas chips de legumes vão tornar-se num aperitivo original à mesa ou numa opção fantástica para desfrutar com as crianças entre refeições.

Adoro que a Loreto, autora de Sabores de Colores, me surpreenda com as suas criações com o fumador. O motivo? Muitas vezes ficamos com a ideia de que o fumador serve para fumegar salmão e mais algum peixe... e não vamos além disso. Mas, sem dúvida, serve para muito mais, como noutras ocasiões já nos contou e demonstrou. De certeza que concordas comigo: este magret de pato que hoje nos apresenta é uma verdadeira iguaria!

Fazer compota é um prazer, e saboreá-la é uma verdadeira delícia. O processo principal para a preparar é realmente simples, mas há muitos pontos importantes que convém conhecer. Por isso, pedimos a Virginia, autora de Sweet&Sour, que nos conte um pouco mais sobre eles, esperando que seja do teu interesse.

Carolina, autora do blogue gastronómico La Cocina de Carolina, propõe-nos uma receita que vai cativar muitos: uns vão ficar impacientes por a preparar já, e muitos outros estarão desejosos de a provar! Sejas dos primeiros ou dos segundos, desfruta-a!

Já sabem que somos super a favor de aproveitar sempre os alimentos que cada estação nos traz. A Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, também lhes tira o máximo partido. Desta vez não deixa escapar os deliciosos figos para preparar uma receita que cheira a outono: deixo-vos com este delicioso plum cake de figos e pistácios!

Este ano celebramos um acontecimento muito importante para todos os que adoramos a boa cozinha: a Le Creuset celebra 90 anos!