O blog da Claudia&Julia

¡Hambúrgueres caseiros! Quem não tem a certeza de que são dez vezes melhores do que os que podemos comprar? São-no porque escolhemos a melhor carne e misturamo-la com os ingredientes de que mais gostamos, e também porque o que é feito em casa tem sempre aquele extra de satisfação que nos enche de orgulho.

No verão, gostamos de desfrutar de refeições leves e saudáveis. É uma época excelente para usar bastante a parrilla e, claro, também o wok. A receita que nos traz a Virginia, autora de Sweet&Sour, vai adorar, pois é muito fácil de preparar, saborosa e muito original.

Adoro o livro da Julia Child. É um livro que conta as diferentes técnicas culinárias, sabendo que o leitor pode não saber nada de cozinha, para ir vendo-as aplicadas às várias receitas que apresenta, que são muitas. Assim, vais entrando no mundo culinário, e a verdade é que a sua paixão pela cozinha te contagia.

Que prazer ouvir a Luísa -Cocinando con mi Carmela- falar da receita que hoje nos traz! "Deliciosa, deliciosa, e fácil e rápida de preparar". Porque creio que concordarás comigo que os chup-chup lentos e tradicionais são fantásticos, mas também gostamos de receitas práticas para os dias em que não temos muito tempo para a cozinha. Por isso, tenho a certeza de que a receita de hoje te vai interessar!

O molde Angel Bundt da Nordic Ware é um molde de que se gosta muito porque, por ser um molde redondo, liso e alto, dá muito jogo e permite uma infinidade de receitas e combinações. É um dos clássicos no que diz respeito a bundts.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, fala-nos hoje desse chup chup de sempre, dessa forma de cozinhar e dos sabores de antigamente que tanto gostamos de recuperar e saborear. Para isso, traz-nos uma receita nada complicada, que só com uns minutos de preparação e um pouco de paciência para acabar de cozer, poderá resultar numa receita requintada. Incentivo-te a experimentar!

Beatriz, autora do blog To Be Gourmet, traz-nos uma receita feita com um utensílio que me apetecia muito mostrar-vos. É uma pequena máquina de gelados que deixamos no congelador para usar quando quisermos fazer gelados de palito caseiros. A sua utilização é extremamente simples: só é preciso colocar os ingredientes e, em poucos minutos, os gelados ficam prontos a comer. Desta vez, a Beatriz preparou uns gelados deliciosos com ingredientes muito naturais. Atreves-te a experimentar?

Rosa Ardá, que muitos de vós conhecem pelo seu blog Velocidad Cuchara, deixou-me encantada com as deliciosas, fofinhas e irresistíveis madalenas que preparou. Alguns pensarão que fazer madalenas é simples. Eu diria que não é complicado, mas acertar no ponto que as torna deliciosamente apetecíveis à vista e ao paladar tem o seu quê!

Tendo em vista a festa de São João, a Loreto, autora de Sabores de Colores, propõe-nos uma receita totalmente festiva, que vai encher a mesa de cor, alegria, bons alimentos... e pouco trabalho de preparação! Anima-te a experimentar esta fondue, porque muito provavelmente é diferente das que tens provado até agora, e será uma aposta segura entre todos os convidados.

A autora de Sabores y Momentos, Patricia, surpreende-nos hoje com uma receita ideal para o dia a dia, mas apresentada da forma mais original! Teria gostado de ver a cara das crianças ao verem que, na mesa, à hora de comer, havia uma forma de tarte em vez da travessa tradicional. Imagino-as a dizer: "Mas mãe, se esta forma é para tartes!".

A quem gosta de contrastes, sabemos que o sabor ácido dos frutos vermelhos, aliado ao dulçor do chocolate, é uma combinação excelente. Se a colocarmos sobre uma base de massa folhada, obtemos uma tarte de comer e chorar por mais. Esta receita é a que nos apresenta a Carmen, da Yerbabuena en la cocina, na publicação que poderão encontrar no seu blog.

Já falámos há algumas semanas sobre os naked cake (se perdeste, não deixes de ver o post em que falava do regresso à tarte tradicional). Então a Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, mostrou-nos um exemplo do mesmo, uma tarte de frutos vermelhos que encantou. Perante a grande aceitação, hoje traz-nos outro naked cake, que só pela aparência eu apostaria que te vai encantar.