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Occupando lo spazio di una sola cocotte, con il set di 3 pezzi impilabili in ghisa Staub avrai a casa una batteria da cucina in ghisa prodotta in Francia, perfetta per cucinare ogni giorno. Il set include 2 versatili pezzi impilabili in ghisa e un coperchio universale a condensazione, con i quali potrai preparare le tue migliori ricette con risultati pieni di sapore. Una volta terminato di cucinare, ti basterà impilare le casseruole per riporle facilmente.
Il design con pareti inclinate delle 2 cocotte consente un incastro più preciso. Nel set sono inclusi anche 2 proteggi-bordo rimovibili che aiutano a evitare sfregamenti quando si impilano i pezzi. Con il coperchio posizionato, l’intero set occupa lo stesso spazio di una sola cocotte, rendendo la conservazione più ordinata e molto pratica.
Il set include:
La cocotte, la casseruola e il coperchio sono realizzati in ghisa smaltata vetrificata. Trattengono il calore in modo eccellente e lo distribuiscono uniformemente, dalla base fino ai bordi e al coperchio, che si riscalda anch’esso. Privi di rivestimenti antiaderenti, si distinguono per la loro grandissima durata, eccellente ritenzione e distribuzione del calore e versatilità. Con essi potrai cucinare ogni tipo di ricetta in modo completamente naturale e salutare, con tutto il sapore e risultati eccellenti.
Lo smalto interno delle cocotte Staub è nero opaco. Molto resistente e apprezzato per le sue eccellenti prestazioni nelle cotture lente e delicate, ma anche ad alte temperature. Questa finitura favorisce la doratura degli alimenti, ha una grande durata, è molto resistente a macchie e graffi e facilita la pulizia e la manutenzione dei pezzi.
Il coperchio universale a condensazione in ghisa è adatto a entrambe le cocotte del set. All’interno presenta piccole protuberanze che favoriscono l’auto-irrigazione. Il coperchio trattiene l’umidità e la sfrutta al meglio, distribuendo il vapore generato sugli alimenti sotto forma di gocce di pioggia. I risultati sono molto più teneri, succosi e ricchi di sapore.
La cocotte è un pezzo molto versatile. Con la sua capacità di 4,2 litri, consente di cucinare quantità maggiori ed è perfetta sia per piatti che richiedono cotture lunghe e delicate, sia per ricette che necessitano di alte temperature. Con essa potrai preparare stufati e brasati, arrosti, carni a lenta cottura, creme e zuppe, piatti di legumi o verdure, risotti, zuppe di pesce o carne, ogni tipo di ricetta di pasta e persino cuocere dolci e pane, con risultati meravigliosi grazie al suo coperchio a condensazione.
È una casseruola molto versatile. Grazie alla sua ampia superficie e alla sua altezza, è perfetta come casseruola bassa per stufati, come padella per saltare, dorare, arrostire o friggere, come piastra per carne, pesce e verdure, come stampo per crostate, dolci o pane, come paellera per risotti o fideuá, oppure come teglia per arrosti e gratinati.
Due pezzi in ghisa da 24 cm: una cocotte da 4,2 litri e una casseruola multifunzione da 1,9 litri. Più un coperchio a condensazione che va bene per entrambi e 2 protezioni per i bordi in silicone.
Il set da 4 pezzi include anche una cocotte bassa da 2,9 litri e 4 protezioni. Per il resto, i pezzi e il coperchio sono identici.
Impilati e con il coperchio, i due pezzi occupano lo stesso spazio di una sola cocotte.
È un coperchio a condensazione: all'interno ha dei piccoli rilievi che raccolgono il vapore e lo fanno ricadere sugli alimenti in gocce, come una pioggia sottile. Così gli stufati restano più teneri e succosi.
Perché è lo smalto che cucina meglio. Nelle cotture lunghe si attacca meno di un interno chiaro, il sugo si riduce meno e gli aromi restano nel piatto invece che sulle pareti. In più, rosola meglio la carne e si pulisce molto facilmente.
Sì. Funzionano su tutti i tipi di fornelli, induzione compresa, e in forno. Resistono da -20 °C a 260 °C, quindi possono andare anche in frigorifero e nel congelatore.
Vanno in lavastoviglie, ma ti consigliamo di lavarli a mano. Lo smalto interno nero opaco resiste alle macchie e ai graffi e si pulisce molto facilmente. Per cucinare, usa utensili di legno, silicone o nylon.
Garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione sui pezzi in ghisa. Fabbricazione francese.
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