Il blog di Claudia&Julia

Non posso negare la gioia che mi dà vedere che ogni giorno sono sempre di più coloro che si decidono a provare i prodotti della nostra sezione dispensa. Non è facile spiegare perché, ma immagina che ci sia qualche ingrediente che per te è speciale e che lo usi in cucina, e che, un giorno, ne parli con un amico. Un altro giorno, senza aspettartelo, lui ti viene a dire "A proposito, quell'ingrediente che mi avevi raccontato, l'ho visto in un negozio e l'ho provato, mi è piaciuto moltissimo!". Riesci a immaginare la felicità che ti dà quel commento? (...)

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta di recupero che ti piacerà. Queste migas vegetariane sono una ricetta senza grandi complicazioni, gustosa e completa. Sicuramente la apprezzerai, e con il contrasto e la freschezza dell'uva le darai un tocco finale favoloso.

La gioia mi assale quando arriva dicembre. Si avvicinano le feste natalizie, date che adoro: pensare ai pranzi in famiglia, quei pranzi che a volte finiranno per trasformarsi in cene, e anche vedere l'entusiasmo dei bambini quando si svegliano e corrono a guardare accanto all'albero.

L'altro giorno vi parlavo di quali utensili sono i fondamentali e imprescindibili al momento di attrezzare una cucina, e che in effetti sono anche fondamentali da tenere in considerazione quando si rinnovano gli utensili che si possiedono. Potete vedere il post qui.

Cerchiamo sempre di avere prodotti freschi in casa, ma siamo consapevoli che ci sono occasioni in cui un imprevisto non ti permette di andare a fare la spesa quel giorno, o che di tanto in tanto si hanno visite impreviste con le quali vuoi certamente fare bella figura e sorprendere. E questo senza contare che ci sono alcune cose che, accidenti!, ci piacciono molto e le vogliamo nella vita di tutti i giorni!

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

La Fiesta Mayor è uno degli eventi che attendo con più impazienza dell'estate. È una settimana che si vive in strada circondati dagli amici e in cui la musica, il teatro e molte altre attività riempiono la nostra agenda.

Il wok ci permette di preparare ricette originali e salutari. Laura, autrice del blog gastronomico Because, conosce molto bene questo tipo di cucina, quindi le ho chiesto se poteva darci i suoi consigli e alcune linee guida da tenere presenti quando lo si usa. Vi lascio al suo articolo, che sicuramente troverete interessante!

In estate ci piace gustare pasti leggeri e salutari. È un'ottima stagione per fare largo uso del grill e, naturalmente, anche il wok. La ricetta che ci porta Virginia, autrice di Sweet&Sour, ti piacerà perché è molto facile da preparare, saporita e molto originale.

Tutti si cimentano con il wok, e infatti la maggior parte lo vede come una padella in più con i lati alti. Ma quella forma è senza dubbio il suo punto forte - la base più calda per rosolare il cibo rapidamente, i lati per mantenerlo caldo, e la sua altezza permette anche di cuocere a vapore, bollire, stufare...

Saranno d'accordo con me che il bel tempo ti invita a usare di più il wok, in quelle cotture veloci e salutari, e che se a questo aggiungi i profumi del mare, ottieni una ricetta ideale per l'estate, che sta già arrivando! Per questo Carmen, autrice del blog Yerbabuena en la Cocina, ci invita a provare oggi questa ricetta che sicuramente ti piacerà!

Vuoi comprare un wok per cucinare ma non riesci a deciderti? Dopo aver letto questo post la scelta sarà chiara e non potrai più cucinare alcune ricette senza un wok.