Il blog di Claudia&Julia

Gli alfajores sono uno dei dolci più popolari della gastronomia argentina, anche se non sono esclusivi del paese del tango, degli asados e dei gauchos. Sono molto presenti anche in altri paesi latinoamericani come Uruguay, Cile, Messico o Repubblica Dominicana.

Sono molto semplici da preparare e sono da morire, almeno nella loro forma più classica e tradizionale: ripieni di dulce de leche e ricoperti di cocco grattugiato.

Sono innamorata dell’impasto brioche. È dolce, leggera e soffice, e assolutamente semplice da preparare in casa. Quello che desideravo da morire era trovare la ricetta perfetta per preparare i croissant di brioche, e senza dubbio l’ho trovata!

Non ho visto una ricetta di biscotti più veloce e facile da fare di questa con banana e fiocchi d'avena. È così semplice: schiacciare la banana, mescolare con i fiocchi d'avena e infornare. Oggi porto le due varianti di questa ricetta che hanno più successo in casa. Ovviamente contengono cioccolato: "Biscotti di avena e cioccolato" e "Biscotti di avena, cocco e copertura di cioccolato". Quale pensi che sceglierai?

A Natale possiamo godere di un'ampia varietà di dolci; in effetti, per questo motivo si potrebbe considerare il periodo più dolce dell'anno. Ma se esiste un dolce protagonista in queste date, è indiscutibilmente il nostro caro Roscón de Reyes.

Una delle migliori epoche dell'anno per i golosi è senza dubbio il Natale. Possiamo trovare un assortimento molto ampio e vario, quindi è totalmente impossibile non sentirsi soddisfatti. Mi ci includo perché sono molto golosa.

Tra i più umidi e estetici, questa layer cake di mela (millefoglie di mela o torta a strati di mela) non lascia indifferente nessuno. All'esterno sembra una torta, ma al suo interno si nascondono strati e strati di dolce mela cotta e, in effetti, pochissimo impasto.

Qualche giorno fa abbiamo condiviso un post in cui ti spiegavamo come preparare la glassa per biscotti. Arriva il Natale ed è il momento di metterlo in pratica! Decorazioni semplici per biscotti natalizi, ma definite ed eleganti. Su questo vogliamo concentrarci in questo post. Spero che le idee per preparare i biscotti di Natale che ti propongo oggi ti ispirino a realizzare dei biscotti molto belli, fatti in casa e originali.

L'eggnog è ciò che qui chiamiamo punch all'uovo o punch di Natale, una bevanda dolce a base di uova e latte, speziata con cannella, noce moscata, una buona dose di zenzero e chiodi di garofano. È una bevanda davvero speciale, che devi provare se vuoi avere un'alternativa a un buon bicchiere di cioccolata per addolcire il pomeriggio o se vuoi offrire ai tuoi ospiti una bevanda per concludere il pasto e accompagnare qualche biscotto. Mi sono innamorato di questo punch!

Sicuramente avrai sentito parlare delle barrette al limone, dei quadretti al limone o dei popolari Lemon Bars. Si tratta di un boccone delizioso al momento del dessert, o di un capriccio in un momento speciale.

I bastoncini di cioccolato decorati sono un snack facilissimi da preparare e molto divertenti e decorativi per le feste dei tuoi piccoli (e degli adulti, non illudiamoci).

Ogni giorno si sente sempre più parlare dei biscotti Spéculoos, tipici e tra i più tradizionali durante il periodo natalizio in Belgio (dove li chiamano speculaas), e molto popolari anche in Germania (Spekulatius). Ti racconto alcune cose su di loro e propongo una ricetta di biscotti Spéculoos alle mandorle, molto speziata e natalizia.

Questi panini allo zafferano a forma di otto sono dei panini tradizionali della Svezia. Potresti conoscerli come panini di Santa Lucia, o aver sentito la parola Lusskatter. Ciò che è certo è che sono estremamente aromatici, e mi piacerà moltissimo se ti deciderai a prepararli.