Il blog di Claudia&Julia

Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci porta nel mondo delle spezie e dei sapori intensi. Il Korma è uno stufato indiano che puoi preparare come ha fatto lei, con agnello, o con altre carni come pollo, vitello o maiale. I passaggi da seguire saranno gli stessi, quindi ti incoraggio a prepararlo con ciò che più ti farà piacere e a scoprire quanto è delizioso!

Nei mesi freddi viene voglia di piatti da cucchiaio che ci aiutano a scaldarci. Oggi Luisa, di Cocinando con mi Carmela, ci propone uno stufato ideale per queste date, molto saporito e con una combinazione vincente, ceci con gamberoni. ¡A disfrutar!

Mia madre preparava molto spesso zuppa di pesce nei pranzi in famiglia, perciò è uno di quei piatti che mi suscita sempre bellissimi ricordi. Inoltre è un piatto facile da preparare e molto saporito, quindi la ricetta che oggi ci propone Miguel Ángel, autore del blog Pimientos verdes, è ideale per queste feste.

Si comincia già a sentire il Natale nell'aria, e molti di noi non riescono a immaginare le feste senza quei pranzi in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi immancabile in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina, ci fa venire l'acquolina in bocca con dei cannelloni di carne dal tocco molto speciale. Scommetto che vorrai prendere nota, perché propone un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che conquisterà!

Queste tortine che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ti conquisteranno per la loro saporita combinazione e per quanto sono facili da preparare. Inoltre, le puoi fare sia in formato mini come sono presentate qui, sia in un'unica teglia grande. ¡No te la pierdas!

Ricordo il primo giorno in cui ho preparato crepes a casa: dubitavo di come sarebbero venute, pensavo che sarebbe stato complicato, che non sarei riuscito a girarle o che mi sarebbero venute troppo spesse. Senza dubbio la prima che ho fatto non è venuta bene, ma dopo l'esperienza della prima, la seconda mi è venuta già molto bene.

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta che vale la pena provare dal primo giorno in cui arriva il freddo: questa versione della zuppa di aglio ti riscalderà, mentre ti godi tutto il suo caratteristico sapore. Buon appetito!

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci trasporta in Inghilterra con questa versione del classico pie di pollo della cucina britannica. Rosa ci propone una versione davvero saporita, ma ti incoraggio a guardarla con la modalità cuoco-ricercatore attivata, poiché sperimentando con altri ingredienti, quelli che preferisci, diventerà una delle tue ricette più versatili.

Luisa Morón, autrice di Cocinando con mi Carmela, trova oggi ispirazione in uno dei nostri libri preferiti, quello della nostra cara Julia Child. Da esso ci propone una ricetta senza grandi complicazioni ma il cui risultato vi piacerà: queste cipolle ripiene di riso e formaggio, aromatizzate con erbe, vi incanteranno e sorprenderanno i vostri ospiti!

Patry, autrice di Sabores&Momentos, ci propone un classico sotto forma di torta di pasta sfoglia: la combinazione di escalivada con il formaggio feta è eccellente, rendendo questa torta una ricetta molto facile da preparare e che piacerà a tutti.

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!

Ogni giorno sono sempre di più le persone che si mettono a preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a farla, è fresca e più saporita. Anche se credo che il meglio sia un'altra cosa: la sorpresa che si prova il primo giorno che si tenta di farla, nel scoprire che è molto più facile di quanto sembri.