Il blog di Claudia&Julia
Fave saltate con aglio, mozzarella e pomodori secchi
Vi porto una ricetta con fave del mio quotidiano che adoro. Adoro le fave. Mi piacciono semplicemente saltate con aglio; il giorno in cui voglio concedermi un capriccio ci aggiungo mozzarella, che, sciogliendosi, sta da paura con le fave. Ma come le godo di più è dedicando solo due minutini in più e saltandole con mozzarella, pomodori secchi sott'olio e pinoli. Che combinazione deliziosa!
Crema di cavolo rosso e pera
Sebbene questo sia un piatto molto presente nei menù natalizi, niente dovrebbe impedirci di inserirlo nelle nostre celebrazioni in qualsiasi altro momento dell'anno. È un antipasto elegante, vistoso e che ha tutte le carte in regola per conquistare gli stomaci dei nostri commensali. Perché è de-li-zio-so.
Impasto per pizza in padella
Puoi fare la pizza senza accendere il forno! Che ne dici? La ricetta per fare la pizza in padella è ideale per preparare mini pizze assortite o realizzare una deliziosa pizza in formato individuale, ma senza bisogno di accendere il forno - sì, esiste la ricetta della pizza senza forno!
Funghi all'aglio
I funghi all'aglio sono un modo ideale per gustare i funghi. In questo caso, prepariamo champignon all'aglio, dato che è una ricetta che potrai fare tutto l'anno. È una ricetta facile ed efficace.
Carciofi confit in olio d'oliva
I carciofi sono una delle mie verdure preferite e, se devo scegliere il modo in cui preferisco prepararli, senza dubbio scelgo i carciofi confit in olio d'oliva. Confitare i carciofi è un processo in cui si cucinano i carciofi immersi nell'olio d'oliva, a bassa temperatura e per un lungo periodo di tempo.
Tian di verdure con salsa di pomodoro all'aglio
Puoi già prendere una mandolina da cucina e verdure fresche, gustose, colorate e varie: tutto questo è il segreto affinché questo tian di verdure con salsa di pomodoro all'aglio risulti così delizioso come lo vedi. Questo, e la teglia da forno Le Creuset, nuova, leggera, resistente e favolosa per preparare ogni tipo di arrosto.
Cipolla macerata con tonno all'aceto di Modena
In estate, la regina delle insalate in casa è questa ricetta di cipolla marinata in olio e aceto, che accompagniamo con tonno. Non si tratta di tonno con cipolle, ricetta in cui la proporzione di tonno è superiore a quella della cipolla.
Insalata di rucola con noci caramellate e croccante di prosciutto
Puoi dare una svolta a un'insalata nel modo più facile. Ti incoraggio caldamente a provare questa insalata di rucola con noci e uvetta tostate e croccante di prosciutto; insieme alla mela è una combinazione splendida. E quelle noci tostate e caramellate... Oh, mio Dio! Sono deliziose!
Gyozas vegetali (ravioli cinesi)
Adoro il modo in cui le diverse cucine del continente asiatico insaporiscono i loro piatti. Gli alimenti più insipidi si trasformano in bocconi saporiti, dai sapori peculiari e molto intensi. Tra i miei preferiti ci sono le gyoza, dei ravioli cinesi che potrei mangiare con entrambe le mani ogni giorno della settimana.
Terrina in stile mediterraneo
La ricetta di terrina vegetariana che ti proponiamo oggi è di sapore molto intenso, e un'opzione favolosa per tutti i giorni dell'anno. È composta da strati di salsa di pomodoro, mozzarella e melanzana fritta, ed è molto facile da preparare: devi solo friggere in anticipo e in modo molto semplice gli ingredienti, e formarla nella terrina ceramica, nella quale terminerai la cottura.
Curry di verdure
Il curri è una miscela di spezie molto popolare in India, che a seconda della sua composizione può essere dolce o arrivare a essere molto piccante. Se lo applichiamo in uno stufato prende ugualmente il nome di curri. Oggi, il curry è di verdure, e come è tradizione in questa ricetta lo useremo per accompagnare un buon piatto di riso.
Torta salata di scalogni e formaggio di capra
Una cipolla, una manciata di scalogni, un rotolo di formaggio di capra, alcuni rametti di rosmarino e un foglio di pasta brisée. Questo è tutto ciò che ci serve per preparare questo capolavoro e trionfare. Beh, e che la pasta sia fatta in casa. La differenza con quelle industriali è abissale e, nel caso non lo sappiate, non costa nulla (o quasi) farla in casa.
