Ricette facili e salutari - Blog di Claudia&Julia – Etichettato "postres"

Ricette tradizionali di Pasqua

Siamo senza dubbio un paese di tradizioni e abbiamo un sacco di ricette di Pasqua popolari che fanno parte della nostra gastronomia e della nostra cultura. Mi faceva piacere fare una raccolta di esse.

2 Commenti

Idee per preparare facili monas di Pasqua

Idee facili per fare le monas pasquali

Ti proponiamo alcune idee per rendere questa Pasqua dolce e gioiosa, senza bisogno di grandi conoscenze di pasticceria. Perché questa Pasqua più che mai vorremo preparare i nostri dolci pasquali in casa.

Latte fritto (ricetta tradizionale)

Mettiamo il nostro piccolo contributo affinché questa squisitezza, l'autentica ricetta della leche frita, non scompaia! Avevo tanta voglia di proporre un dolce fatto in casa, uno di quelli che piacciono molto e che curiosamente si sta perdendo in molte famiglie dove non c'è una nonnina nei dintorni. Così oggi porto uno dei dolci più popolari del nostro paese, particolarmente tipico della Settimana Santa (in effetti, prende anche il nome di leche de Pascua, leche de cuaresma o leche basca).

6 Commenti

Flan Parigino

Mi piace molto preparare dolci, siano torte, dessert,… Qualsiasi mi piace, con frutta, con crema, con o senza pasta. Ma soprattutto mi piace che non siano eccessivamente dolci, cioè che non impediscano di godere di tutte le loro sfumature perché l'eccesso di zucchero le copre.

4 Commenti

Come preparare un autentico tè marocchino

Oggi Julio ci insegna come preparare un autentico tè marocchino, un tè dolce estremamente confortante. Oltre a riscaldarti perché viene servito caldo, è una bevanda molto salutare (soprattutto se controlliamo la dolcezza, come nel caso della nostra ricetta).

2 Commenti

Torta al cioccolato con olio d'oliva e ganache al cioccolato

Ho scoperto da molto tempo che il cacao puro e l'olio funzionano molto bene. Personalmente adoro le torte fatte con il burro, ma l'olio d'oliva dona un sapore e una consistenza ineguagliabili alle torte fatte con cacao.

9 Commenti

Cannelés, autentica ricetta dei pasticcini francesi

Questi dolcetti francesi chiamati Cannelés sono uno dei miei sfizi da sempre. Li compravo a Saint-Jean-de-Luz, quando andavamo a trascorrere la giornata. Il loro origine è nella splendida città di Bordeaux ma è comune trovarli in Francia.

10 Commenti

Crema tipica aranese

Non so se conosciate la crema aranesa tipica della Vall de Arán. Si tratta di una crema simile alla créme brûlée o alla crema catalana, ma qui le si aggiunge essenza di vaniglia invece di cannella e limone. In alcuni posti l'ho provata inoltre con un tocco di anice.

7 Commenti

Ricette di torrone

Fare il torrone è così facile! In pochi minuti e con pochi semplici passaggi puoi preparare un delizioso torrone morbido alle mandorle, torrone al cioccolato con riso soffiato... O forse preferisci il torrone duro, alla yema o al cioccolato bianco?

5 Commenti

waffle con crema di arachidi

Niente come svegliarsi con l'odore di waffle appena fatti. Fare i waffle è come fare le frittelle, non ne bastano mai e se poi hanno un sapore diverso allora è uno dei modi migliori per cominciare la giornata, anche se vi dirò che a casa piacciono tanto la mattina quanto il pomeriggio.

Cialde di farina di mais con composta di mirtilli

Waffle di farina di mais con composta di mirtilli

Oggi ti proponiamo un'altra ricetta facile di waffle, ma questa volta a base di farina di mais (che puoi sostituire con farina senza glutine per ottenere dei waffle senza glutine). Ti proponiamo di accompagnarli con una marmellata di mirtilli che ne apporta contrasto e sapore. Dei waffle deliziosi per la colazione!

1 Commento

Pan di Calatrava

Imparentato con la famiglia dei flan e dei puddings, quello del pane di Calatrava potrebbe essere una delle ricette più facili da preparare e al tempo stesso più gratificanti. I suoi ingredienti di base non potrebbero essere più semplici: latte, uova e zucchero, a cui si aggiunge una parte di pasticceria o pane (da cui il nome) come caratteristica principale. Insomma, un classico flan all'uovo, solo che con un premio. Non è male, vero?

5 Commenti

Il blog di Claudia&Julia