Cocotte basse type casserole en fonte Staub

Une construction robuste et un couvercle au design unique font de cette cocotte basse type casserole en fonte Staub une pièce avec laquelle vous pourrez cuisiner à merveille une infinité de recettes pendant de très, très nombreuses années. Des plats pleins de saveurs et avec des résultats aussi tendres et juteux que ceux des meilleurs restaurants, pour que cuisiner soit un plaisir et déguster vos préparations quelque chose d’extraordinaire. Vous n’en voudrez plus d’autre !

Fabriquée en France, cette cocotte basse en fonte émaillée vitrifiée se distingue par sa très grande durabilité, son excellente rétention et diffusion de la chaleur, ainsi que sa polyvalence.

Mais ce qui distingue vraiment cette cocotte basse type casserole, c’est son couvercle à condensation avec structure « Chistera Drop ». Cette structure récupère l’eau de condensation et la répartit uniformément sur les aliments. Les résultats sont bien plus tendres, juteux et riches en saveurs.

L’émail intérieur de la cocotte Staub est noir mat. Très résistant et apprécié pour ses excellentes performances dans les cuissons lentes et douces ainsi qu’à haute température. Cette finition favorise le dorage des aliments, offre une grande durabilité, résiste très bien aux taches et aux rayures, et facilite le nettoyage et l’entretien de votre cocotte.

La fonte émaillée est tout simplement un matériau magnifique pour cuisiner. Sans revêtement antiadhésif, elle permet une cuisson totalement naturelle et saine des aliments. Elle retient parfaitement la chaleur et la diffuse uniformément, de la base jusqu’aux bords et au couvercle, qui chauffe également. Ses grandes poignées permettent une manipulation facile et confortable, pour que vous preniez plaisir à cuisiner avec et à la servir directement à table.

Pourquoi la cocotte basse type casserole en fonte Staub est idéale

Avec cette casserole basse en fonte, vous pourrez cuisiner autant de recettes que vous pouvez imaginer. Son épaisseur supérieure et son couvercle à condensation sont des alliés merveilleux, car ils conservent la température, les arômes et les saveurs des aliments de façon extraordinaire. Cela permet une cuisson très efficace. La cocotte basse est idéale pour :

• Préparer des ragoûts et plats mijotés. Elle est parfaite pour les plats à cuisson lente comme les ragoûts, les plats mijotés et les soupes. La fonte répartit uniformément la chaleur, cuit les ingrédients à feu doux et révèle pleinement leurs saveurs.
• Les rôtis au four, aussi bien de légumes que de viandes. En conservant l’humidité, les arômes et les saveurs ne se perdent pas, pour des résultats très savoureux et tendres.
• Les viandes mijotées : préparez des plats de viande cuits lentement comme le ragù, la viande effilochée ou même les côtes. La chaleur constante et douce garantit une viande tendre et pleine de saveur.
• Légumineuses et légumes : toutes sortes de légumineuses et de légumes. De leur simple cuisson à la préparation de ragoûts, vous pourrez réaliser des plats riches en vitamines, en fer et en bienfaits.
• Les plats de riz : du simple riz bouilli aux risottos ou préparations de riz selon vos envies.
• Le poisson : mijoté ou rôti, il est délicieux.
• Les plats de pâtes : des lasagnes aux macaronis au fromage, les cocottes sont parfaites pour les plats de pâtes gratinés. Elles assurent une cuisson uniforme et conservent la chaleur pour garder les plats chauds. Leur grande capacité permet de cuire toutes sortes de pâtes. Et si vous souhaitez ensuite les gratiner au four, vous pourrez le faire directement dans la même cocotte.
• Les plats végétariens : à la vapeur, gratinés ou sautés. Les cocottes préservent les nutriments et révèlent les saveurs naturelles des légumes.
• Pains et gâteaux : la rétention de chaleur rend les cocottes idéales pour cuire pains, brioches et gâteaux. Le couvercle plat à condensation constante permet de placer des glaçons, amplifiant l’humidité intérieure comme dans un four vapeur et favorisant la formation d’une croûte croustillante et d’une mie moelleuse. Il n’est pas nécessaire d’humidifier le four comme avec d’autres méthodes de cuisson du pain, grâce à son système de condensation continue.
• Sauces et réductions : la diffusion uniforme de la chaleur aide à réaliser des sauces et réductions parfaites. Des sauces pour pâtes aux glaçages pour viandes, la cocotte est excellente pour les cuissons lentes.
• Crèmes, confitures et bien d’autres desserts. Avec cette cocotte, vous disposez d’une pièce qui diffuse très efficacement la chaleur de la base vers les côtés. Elle offre également une belle capacité, idéale pour préparer des crèmes sucrées, confitures, riz au lait et bien d’autres desserts et préparations.
• Elle est également parfaite pour maintenir les aliments préparés à bonne température, chauds comme froids.

Caractéristiques

• Cocotte basse type casserole en fonte émaillée.
• Fabriquée en France.
• Émail extérieur disponible en plusieurs couleurs.
• Émail intérieur noir mat. Résistant aux taches et aux rayures. Facile à nettoyer et à entretenir.
• Couvercle à condensation. Structure « Chistera Drop » qui récupère la condensation et la répartit uniformément sur les aliments.
• Bouton en laiton.
• Grandes poignées pour une manipulation confortable et sûre.
• Excellente rétention de chaleur et diffusion homogène. Cuisson uniforme.
• Cuisson saine et totalement naturelle.
• Grande rétention de la température et diffusion uniforme.
• Dimensions :
  • Capacité : 3,7 l
  • Diamètre : 28 cm
  • Longueur avec poignées : 36,1 cm
  • Hauteur : 7,6 cm
  • Hauteur avec couvercle : 12,6 cm
  • Diamètre de la base : 22,2 cm
  • Poids : 5,4 kg
• Compatible avec toutes les cuisinières, y compris l’induction.
• Compatible réfrigérateur et congélateur.
• Compatible four.
• Résistance aux températures de -20 ºC à 260 ºC.
• Compatible lave-vaisselle, bien qu’un lavage à la main soit recommandé.
• Il est recommandé d’utiliser des ustensiles en bois, silicone ou nylon.
• Garantie limitée à vie contre les défauts de fabrication.

Pourquoi nous aimons la cocotte basse type casserole en fonte Staub

1. Le design intérieur de son couvercle à condensation garantit des résultats aussi tendres et savoureux que ceux des meilleurs restaurants.
2. C’est une pièce avec laquelle vous prendrez plaisir à cuisiner et à servir à table.
3. La rétention et la diffusion de la chaleur de la fonte sont merveilleuses.
4. C’est une casserole très polyvalente. Vous pourrez tout cuisiner, aussi bien sur le feu qu’au four.
5. Son émail intérieur noir mat est très facile à entretenir et donne un magnifique dorage aux aliments.
6. Fabriquée en France et garantie à vie, vous l’aurez pour toujours et elle durera plus qu’une vie entière.