Le blog de Claudia & Julia

La célébration d'Halloween est très populaire de nos jours, mais heureusement nous sommes encore nombreux à préférer un bon manteau devant un feu de camp, réchauffer les mains avec une poignée de châtaignes chaudes et un bon verre de moscatel en bonne compagnie. Sans farces ni friandises.

Il n'y a rien de tel que des plats chauds à la cuillère pour se réchauffer. Comme le froid frappe déjà à nos portes, Luisa (auteure de Cocinando con mi Carmela) nous propose une recette traditionnelle et très automnale, comment préparer une crème de potiron. Il s'agit d'une recette très facile et rapide à préparer, qui en plus est accompagnée de quelques conseils pour rendre les crèmes plus attrayantes. Ne les manquez pas !

Miriam, auteure de Invitado de Invierno, nous propose une recette pleine de saveurs, avec une pointe épicée qui vous plaira. Connaissez-vous le véritable chili con carne ?

Une poêle antiadhésive est aussi pratique que délicate. Il est vrai que ce sont des poêles plus légères que celles en fer, par exemple, et qu'elles présentent le grand avantage de garantir que les aliments ne colleront pas. Mais si vous voulez qu'elle le reste longtemps, et qu'elle soit une poêle fiable à tous égards, il y a plusieurs choses que nous vous recommandons vivement.

Eva, autrice de Bake-Street, revient sur le blog pour nous proposer une délicieuse recette de petits pains sucrés qui vont vous plaire. Ils s'appellent Gibassier, une variété de pain à la texture située entre la pâte de brioche et le roscón de Reyes. Pourras-tu y résister?

Aujourd'hui j'arrive avec deux surprises ! La première, nous souhaitons la bienvenue à Juana, que beaucoup d'entre vous connaissez grâce à son magnifique blog La cocina de Babel. Et avec elle arrive une autre surprise, cette délicieuse recette de boulettes végétales avec une sauce à la crème et à la moutarde qui va vous ravir. Je n'en dis pas plus, la photo parle d'elle-même...

Quand on se met à préparer un gâteau, on pense surtout à une chose que l'on veut obtenir, et c'est qu'il monte et qu'il soit bien moelleux. Pour cela, il existe quelques astuces très utiles, et il n'est pas nécessaire d'être un superchef pour les suivre.

Si les pâtes sont déjà un plat qui plaît généralement à tout le monde, quand tu les prépares avec un pesto doux et que tu les accompagnes de gambas, le résultat est spectaculaire. C'est une recette de Virginia, de Sweet&Sour, que tu auras prête en quelques minutes et sans complications. Lance-toi et prépare-la, tu vas adorer !

Aujourd'hui je vous apporte un des plats les plus traditionnels de la cuisine catalane : la morue à la samfaina. Cette recette se prépare lorsque le potager nous offre ses meilleurs légumes, ainsi, pendant l'été et au début de l'automne nous pouvons en profiter.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer un café de qualité à la maison, car on n'en sait jamais trop et il existe certaines règles pour qu'il soit parfait. Nous vous les expliquons.

Je pense que nous pouvons convenir qu'il existe des recettes qui sont des classiques du dimanche ou des repas en famille : les recettes traditionnelles sont celles qui ne déçoivent jamais, c'est pourquoi aujourd'hui nous vous rappelons comment préparer une délicieuse lasagne de viande traditionnelle.

Facile, savoureuse et spectaculaire, telle est la recette de tarte au lait de Jamie Oliver que Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous apporte aujourd'hui. Vous ne voulez sûrement pas la manquer, alors foncez !