Le blog de Claudia & Julia

Rosa Ardá, a quien muchos conocéis por su blog Velocidad Cuchara, me ha dejado encantada con las deliciosas, esponjosas e irresistibles magdalenas que ha preparado. Algunos pensaréis que hacer magdalenas es simple. Yo diría que no es complicado, pero cogerles ese punto que las hace deliciosamente ricas a la vista y al paladar tiene su qué!

Lorsque nous avons envisagé d’ajouter des barbecues à la boutique, je savais très clairement quel serait le fabricant choisi. Nous avons étudié plusieurs alternatives, mais au final, Weber Stephen s’est imposé comme la meilleure option.

En vue de la veillée de la Saint‑Jean, Loreto, auteure de Sabores de Colores, nous propose une recette complètement festive, qui remplira la table de couleur, de joie, de bons aliments... et nécessitera peu de préparation ! Lancez‑vous et essayez cette fondue, car elle est très probablement différente de celles que vous avez goûtées jusqu'à présent, et ce sera un succès assuré auprès de tous les invités.

La autora de Sabores y Momentos, Patricia, nos sorprende hoy con una receta que ideal para el día a día pero presentada de la forma más original! Me hubiera gustado ver la cara de los niños al ver que en la mesa, a la hora de comer, había un molde de tarta en lugar de la fuente tradicional. Me los imagino diciendo "Pero mamá, ¡si este molde es para tartas!".

En plusieurs occasions, j'ai demandé à Loreto, auteure de Sabores de Colores, qu'elle nous propose une recette avec un ustensile qu'elle connaît très bien, l'ahumador. À ces occasions, elle a obtenu des résultats incroyables ! C'est pourquoi, et puisque l'ahumador est encore méconnu pour beaucoup, et que nombreux êtes ceux qui nous demandez des informations à son sujet, nous avons estimé intéressant que ce soit elle qui vous donne son avis et ses explications à ce propos. Je vous laisse avec le récit de son expérience

Pour ceux d'entre nous qui aiment les contrastes, nous savons que la saveur acidulée des fruits rouges combinée à la douceur du chocolat est une excellente association. Si on la place sur une base de pâte feuilletée, on obtient une tarte à se lécher les doigts. Cette recette nous est proposée par Carmen, de Yerbabuena en la cocina, dans le billet que vous trouverez sur son blog.

Nous avons parlé il y a quelques semaines des naked cakes (si tu l'as manqué, n'oublie pas de consulter le post dans lequel je parlais du retour du gâteau traditionnel). À l'époque, Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous a montré un exemple, un gâteau aux fruits rouges qui a conquis tout le monde. En raison du grand succès, elle nous propose aujourd'hui une autre naked cake, qui, rien que par son apparence, je parierais que tu vas adorer.

Virginia, auteure de Sweet&Sour nous propose sur son blog une délicieuse recette qui, sans aucun doute, vous plaira : la célèbre « Tarta bakewell », une tarte caractérisée par une base de pâte brisée et une couche de confiture — qu'elle a préparée à la fraise, mais qui peut être n'importe quelle autre plutôt acidulée —, et recouverte d'une couche d'amandes.

Aujourd’hui, l’autrice de El invitado de Invierno, Miriam, nous donne des conseils vraiment utiles pour cuire correctement une pièce de viande, comme une côte de bœuf ou un steak. Car si cuisiner au gril est à la portée de tous, il y a aussi des astuces pour le faire avec brio !

Il y a quelques mois, je me suis retrouvé en France, grâce à des amis, face à une entreprise que je ne connaissais pas vraiment. L’idée que j’avais de Pillivuyt était qu’ils vendaient principalement des services de table et qu’ils étaient très orientés vers l’hôtellerie, raison pour laquelle je ne lui avais pas prêté beaucoup d’attention. Eh bien, un beau jour, ces amis m’ont emmené visiter Pillivuyt, parce que nous étions tout près ; « ils ont une cocotte qui va te plaire », m’ont-ils assuré.

Les poussins ne sont rien d'autre que de jeunes poulets qui pèsent environ un demi-kilo et dont la chair est tendre et dépourvue de graisses, bien que quelque peu insipide à mon goût. Pour cette raison, lorsque je les prépare, j'essaie de les accompagner d'ingrédients très aromatiques afin qu'ils s'imprègnent bien de leurs saveurs.

Bien que ce soit une opinion personnelle, je dois dire que je pense que la plupart d'entre nous adorent voir des recettes saines, très faciles à réaliser et rapides à préparer. Aujourd'hui Laura, du blog Because, nous propose une qui répond parfaitement à tout cela, une frittata qui, avec le contraste du goût des artichauts et la touche salée du jambon, vous séduira !