Le blog de Claudia & Julia

Eva, autrice de Bake-Street, nous propose une tarte que vous pouvez préparer aussi bien en plat principal qu'en dessert. Il s'agit d'une tarte salée au concombre et à la coriandre, avec une base au cacao qui lui va à merveille ! Elle vous explique en détail comment la réaliser. Vous allez surprendre !

Nous sommes en plein hiver et Raquel (auteure de Los Tragaldabas) nous propose une sopa panade à la tomate, un plat à la cuillère plein de saveur que vous apprécierez sûrement chez vous. C'est l'heure de se réchauffer avec cette recette 100% naturelle !

Les pommes de terre rôties sont devenues très populaires, car elles sont parfaites pour accompagner tout type de plats (elles s'adaptent aussi bien aux viandes qu'aux poissons et aux légumes), elles sont extrêmement faciles à préparer ¡Y están riquísimas!

Sûrement beaucoup d'entre vous ont entendu parler des traditionnels pancakes américains, bien que ici on parle habituellement de tortitas ou de panqueques. Il s'agit d'une sorte de pain plat et sucré, ou vous pouvez aussi les voir comme une crêpe de petit diamètre et plus épaisse.

La recette du jour est un carré d'agneau rôti (ou côtelettes d'agneau rôties), un plat exquis que vous obtiendrez après une simple marinade et une préparation vraiment facile à suivre. Elle nous est proposée par Patricia, auteure de Sabores&Momentos, et je suis convaincue que tant sa présentation que le résultat en saveur vous séduiront.

Le salpicón de fruits de mer est une recette vraiment efficace : c'est à la fois une entrée délicieuse et un plat principal léger avec lequel vous ferez très bonne impression. Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous livre ses conseils pour le préparer, vous allez adorer !

La crème de fruits de mer est une recette superbe pour profiter lors des célébrations de Noël, ainsi que les dimanches et autres jours fériés. Cette recette nous est proposée par Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, et je suis convaincue qu'elle vous plaira.

Miriam, l'auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une excellente recette pour les jours où vous avez un engagement et souhaitez faire bonne impression sans trop de complications. Cette recette de filet mignon de porc au vin est facile à préparer et a une saveur délicieuse. Je vous assure que vous la referez !

J'associe toujours les cannellonis aux jours de fête. En Catalogne, il est très courant d'en manger le 26 décembre, jour de la Saint-Étienne, bien qu'on les prépare aussi souvent pour les grandes fêtes d'été. C'est une recette qui prend du temps à préparer et c'est pourquoi elle est réservée aux occasions spéciales.

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous apporte l'une des recettes françaises les plus populaires, la tarte Tatin, cette fois à la poire. Je vous invite à la goûter, vous verrez comme elle est facile à préparer et délicieuse !

Loleta, de Lola, Life&Market, propose aujourd’hui une recette que vous allez adorer pour ces Fêtes ou lors d’occasions spéciales. Il s’agit d’une recette de terrine de poisson, inspirée de la célèbre recette de cabracho d’Arzak. N’hésitez pas à la préparer, ce sera un succès !

Aujourd'hui Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette de bizcocho au gingembre facile et délicieuse, ainsi qu'une présentation avec un moule bundt qui fera sensation partout où il ira. Prenez note, ce bundt cake est parfait pour ces fêtes de Noël !