Le blog de Claudia & Julia

Juana, auteure de La Cocina de Babel, nous propose une recette très saine et parfaite pour les mois froids : velouté de kale et petits pois au fromage de chèvre. Inspirée d'une recette de Donna Hay, c'est un velouté riquísimo que vous voudrez répéter encore et encore !

Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous apporte la recette de la bica blanca, un gâteau délicieux que vous préparerez sans levure et uniquement avec les blancs d'œufs (c'est la raison de sa couleur blanche caractéristique). Vous allez adorer !

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose la recette de lotte à l'américaine, une recette de luxe : si vous aimez savourer un bon poisson, vous verrez qu'en la préparant pas à pas c'est un véritable délice.

La recette que nous apporte Leti, de Revelando Sabores, est l'une de ces recettes que vous allez adorer préparer pour la famille au quotidien : œufs avec pisto. N'oubliez pas d'apporter du pain !

Aujourd'hui nous vous proposons une recette qui deviendra rapidement la douceur préférée au petit-déjeuner : roulés à la cannelle et aux raisins secs. Ce n'est pas une recette ordinaire de ces roulés, elle est généreusement nappée de sirop de sucre, ce qui les rend aussi collants que délicieux.

Tu peux déjà sortir le lait et les œufs, car aujourd'hui tu vas préparer une crème brûlée ! Tu verras comme cette crème brûlée typique française est délicieuse et délicate. Carmen, autora de Tía Alia Recetas, te donne la recette pour que tu la réussisses à merveille !

Après les banquets de la veille de Noël et de Noël (et pour certains aussi la Saint-Étienne), il reste encore quelques jours de festivités et l'on a envie de plats moins copieux que les rôtis si typiques de ces dates. C'est pourquoi je veux partager avec toi ma recette de zarzuela, un plat traditionnel cuisiné avec des poissons et des fruits de mer qui, j'en suis sûr, va te plaire.

Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose une recette de poisson parfaite pour le quotidien : le loup de mer au four avec des légumes donne un plat sain, savoureux et qui ne vous compliquera pas la préparation.

Si vous voulez surprendre votre famille avec un pâté maison des plus savoureux, je vous invite à suivre la recette de pâté de viande aux pistaches que nous propose Lola (Loleta, Life, food&Market), un pâté de campagne qui va vous ravir !

Il y a de nombreuses raisons de préparer des biscuits à la maison : le froid, vouloir offrir quelque chose à quelqu’un, passer un bon moment avec les petits dans la cuisine ou tout simplement savourer une douceur maison. Cette fois Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous propose un basique qui ne peut pas manquer en cette période : la recette des biscuits au gingembre la plus délicieuse que vous puissiez faire. Alors, peux‑tu y résister ?

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose un dessert délicieux pour rendre ces fêtes de Noël des plus gourmandes ! Cette pavlova à la crème et au fromage frais avec fruits rouges est une proposition parfaite pour surprendre les vôtres ces prochaines fêtes.

Maintenant que décembre est arrivé, nous n'avons qu'une chose en tête, les fêtes de fin d'année ! Comme il y a plusieurs repas spéciaux à préparer ces jours-là et que nous sommes impatients de découvrir des propositions pour y penser, Leti, auteure de Revelando Sabores, nous apporte une recette parfaite pour faire bonne impression auprès des amis et de la famille, qui, sans grandes complications, devient un délice : cailles aux poires accompagnées de délicieux petits oignons glacés.