Le blog de Claudia & Julia

L'agneau rôti avec des pommes de terre et des pignons est sans doute l'une des recettes les plus classiques, mais aujourd'hui nous donnons un twist à la recette traditionnelle et y ajoutons, afin de contraster le goût intense de la viande d'agneau, les arômes typiques des îles grecques : ce plat d'agneau comprend du fromage feta, des olives et du fenouil.

Ces petits pains briochés parfumés à la vanille et à l'eau de fleur d'oranger sont des indispensables pour un goûter heureux. Garnis de crème au cacao ou ouverts et fourrés de quelques carrés de chocolat, ce sont des bouchées inoubliables. Ou avec le café du matin — je peux en témoigner, ils sont idéaux pour commencer la journée avec un grand sourire.

Tu peux faire une pizza sans allumer le four ! Qu'en dis-tu ? La recette pour faire une pizza à la poêle est idéale pour préparer des mini-pizzas variées ou une délicieuse pizza de taille individuelle, sans avoir besoin d'allumer le four — oui, il existe une recette de pizza sans four !

Cuisiner en acier inoxydable est possible et aujourd'hui nous le démontrons avec cette recette aussi délicate que délicieuse : ananas caramélisé et aromatisé, un dessert classique et typique, idéal à apporter à table n'importe quel dimanche ou après un repas copieux. C'est rafraîchissant et un dessert qui passe très bien !

J'adore caraméliser des noix. Caraméliser est un processus tellement absolument simple, rapide et propre. Je pense que beaucoup de gens ne savent probablement pas à quel point c'est facile ou n'ont pas en tête l'infinité d'utilisations possibles. Alors aujourd'hui je vous rappelle COMMENT FAIRE DES NOIX CARAMÉLISÉES:

Le flan au lait concentré sucré est sans doute l'un des flans traditionnels les plus populaires. Si vous ne l'avez pas encore préparé à la maison, sachez que vous l'avez probablement déjà goûté car, grâce à sa saveur vanillée et à sa grande facilité de préparation, c'est souvent la recette de flan maison servie dans de nombreux restaurants.

Les artichauts sont l'un de mes légumes préférés et, si je dois choisir la façon de les préparer que je préfère, je choisis sans aucun doute les artichauts confits dans de l'huile d'olive. Confire les artichauts est un processus au cours duquel on cuit les artichauts immergés dans de l'huile d'olive, à basse température et pendant une longue période.

S'il existe des magdalenas faciles à préparer et absolument délicieuses, c'est cette recette de magdalenas au Mascarpone que je vous propose aujourd'hui.

Le goût du Mascarpone et du citron se déploie à chaque bouchée, mêlé à la saveur de l'extrait de vanille, qui lui apporte un arôme plus doux et traditionnel.

Le jour où vous oserez faire de la glace à la maison, vous vous demanderez comment il est possible que ce soit si facile. Aujourd'hui, un de mes favoris : glace à la vanille aux noix caramélisées (oui, comme la glace que vous connaissez sûrement de Häagen-Dazs® ; vous pouvez la préparer avec des noix de Macadamia si vous préférez, bien qu'une fois caramélisées, que ce soit avec des noix ou des noix de Macadamia, le résultat soit tout aussi merveilleux).

Tu peux dès à présent prendre une mandoline de cuisine et de beaux légumes frais, colorés et variés : tout cela est le secret pour que ce tian de légumes à la sauce tomate à l'ail soit aussi délicieux que tu le vois. Cela, et le plat à rôtir Le Creuset, neuf, léger, résistant et parfait pour préparer tout type de rôtis.

En été, la reine des salades à la maison est cette recette d'oignon macéré dans de l'huile et du vinaigre, que nous accompagnons de thon. Il ne s'agit pas de thon aux oignons, recette dans laquelle la proportion de thon est supérieure à celle de l'oignon.

Je vous encourage vivement à essayer cette salade de roquette aux noix et raisins secs grillés et croustillant de jambon, et avec la pomme c’est une combinaison superbe. Et ces noix grillées et caramélisées… Oh mon Dieu ! Elles sont délicieuses !