Le blog de Claudia & Julia

Le cheesecake est un classique car c'est un dessert super facile à préparer et très apprécié après n'importe quel repas. Aujourd'hui je vous propose une version qui réussit à coup sûr : un cheesecake crémeux qui est délicieux avec de la confiture à l'intérieur. Nous le faisons avec une base de biscuit qui, bien qu'elle ajoute quelques minutes supplémentaires au début de la préparation et de la cuisson, vaut la peine d'être faite — quel délice, le cheesecake avec base de biscuit !

Nous ne pouvons pas résister à partager cette recette de riz frit à la friteuse sans huile. La vérité, c'est que les friteuses sans huile se font une place dans de plus en plus de foyers, car elles nous permettent de savourer des croquetas, des pommes de terre ou des empanadillas aussi délicieuses que frites, mais sans remords.

J'adore la noix de coco. C'est une chose irréparable, alors plutôt que de cacher ma petite passion, j'essaie de l'exploiter au maximum. Un de mes usages préférés est dans les flans et les puddings, et aujourd'hui je vous laisse une recette qui réussit parfaitement. Mieux que parfaite, vous obtenez des flans irrésistibles !

Je vous propose une recette avec des fèves de mon quotidien que j'adore. J'aime les petits bouts de fèves. Je les aime simplement sautées à l'ail ; le jour où je veux me faire plaisir je leur ajoute de la mozzarella, qui, en fondant, est divine avec les fèves. Mais c'est comme ça que je les apprécie le plus : en prenant juste deux minutes de plus et en les faisant sauter avec de la mozzarella, des tomates sèches à l'huile et des pignons. Quelle combinaison délicieuse !

Si, comme moi, tu adores profiter d’un bon film et que tu ne t’imagines pas le faire sans un bol rempli de pop-corn, je vais te révéler un secret pour avoir du pop-corn prêt en moins de temps qu’il ne te faudra pour t’asseoir sur le canapé, sans rien salir, et à la poêle !

Je te montre comment préparer du pop-corn en plusieurs versions : Pop-corn méditerranéen, Pop-corn caramélisé et Pop-corn au curry. Tu pourras changer de recette chaque fois que tu changes de film et profiter du pop-corn comme tu ne l’as jamais fait à la maison !

Nous avons célébré les promotions chez Nordic Ware, et je me joins à la fête avec ce cake coco et vanille nappé d'un caramel salé, qui est absolument parfait. Pour rendre hommage à la maison, nous le cuisons dans un moule de type Loaf Cake de Nordic Ware (j'ai utilisé le Heritage Loaf Cake), qui vous permet d'obtenir une belle finition sans aucune difficulté, car le moule se charge de lui donner cette jolie forme.

Vous pouvez faire des mini-blondies dans les moules mini-bundlettes de Nordic Ware! Cette recette de blondies au caramel est délicieuse et vous aurez une bouchée prête en un rien de temps. Leur goût beurré et l'arôme de sucre brun sont délicieux, et c'est une excellente façon de présenter les barres classiques de blondies mais dans un format magnifique, grâce à la finition qu'apporte le moule mini-bundlettes de Nordic Ware.

Nous nous sommes inspirés des populaires pommes de terre Hasselback pour transformer des poitrines de poulet très ordinaires en un plat des plus festifs : aujourd'hui, nous préparons du Poulet Hasselback à la tomate et à la mozzarella avec une sauce tomate épicée. Autrement dit, des poitrines de poulet farcies des saveurs les plus intenses d'Italie. Délicieux.

Tu regretteras d'avoir préparé ces muffins au mató ! Parce que tu voudras les faire encore et encore. Je dois t'avertir que ces muffins au mató (ou, à défaut, au requesón) garnis de confiture et recouverts d'un crumble à la farine d'amande sont parmi les plus délicieux que j'aie faits — je crois avoir trouvé ma recette numéro dix !

Cuire des châtaignes — et non les griller — est l’une des choses les plus faciles que vous pouvez faire si vous envisagez de cuisiner des châtaignes, et le résultat est délicieux. Je me souviens avec tendresse que, chez nous, quand j’étais petite, au moment du dessert des dimanches d’automne on apportait à table deux plateaux : l’un avec des châtaignes rôties au feu, et l’autre avec des châtaignes cuites. Honnêtement, il était difficile de décider lesquelles étaient les plus savoureuses. Elles disparaissaient toujours toutes !

Vous nous demandiez plus de recettes de poisson en cocotte, et rien de plus délicieux que des queues de lotte en sauce, à l’américaine et aux palourdes. Il s’agit d’une recette vraiment exquise, d’abord pour sa matière première — nous savons tous combien la lotte est exquise à chaque bouchée — à quoi s’ajoute la saveur intense de la sauce qui l’accompagne.

Avec ces araignées en chocolat effrayantes, au-delà de préparer une recette d'Halloween, vous allez préparer de petits gâteaux au chocolat et aux cacahuètes délicieux.