Le blog de Claudia & Julia

Le lemon curd est une crème typique anglaise à base de jus de citron et d'œufs. Il possède une pointe d'acidité fantastique qui le rend idéal pour garnir des gâteaux, des tartelettes ou accompagner de simples tartines. Il se marie aussi très bien avec du yaourt nature, de la crème, des glaces… Les combinaisons sont infinies !

S'il y a un jour idéal pour préparer une recette sucrée, c'est la Saint-Valentin : partager un délicieux dessert est des plus romantiques ! Comme c'est un jour pour en profiter, et non pour le passer enfermé en cuisine, la proposition que nous apporte Lola (du blog Loleta) est aussi facile et rapide à préparer qu'attrayante : recette de clafoutis aux fraises, vous allez adorer !

La tradition française dit que le 2 de février il faut préparer des crêpes. Elles peuvent être sucrées ou salées, mais au moment de les faire, les crêpes doivent être retournées d'une seule main, tandis qu'avec l'autre on tient 2 pièces. Ces deux pièces seront enveloppées dans la crêpe et conservées ainsi pendant toute une année, et l'année suivante ces pièces seront données aux pauvres.

Si vous aimez la pâtisserie sans complications, la recette d'aujourd'hui est idéale. Il s'agit de mug cakes coco et cacao (une combinaison gagnante !) que Beatriz, auteure de To Be Gourmet, a préparés de manière traditionnelle : en mélangeant les ingrédients dans un bol et en cuisant les mug cakes au four. Je vous encourage à les essayer, le résultat est un gâteau délicieux et une présentation des plus originales.

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous apporte l'une des recettes françaises les plus populaires, la tarte Tatin, cette fois à la poire. Je vous invite à la goûter, vous verrez comme elle est facile à préparer et délicieuse !

Le ramequin (ou ramekin) est un ustensile polyvalent, joli et économique, que beaucoup d'entre nous ont à la maison mais que souvent nous n'utilisons que pour préparer des crèmes anglaises ou du yaourt, préparer un soufflé ou servir quelques amuse-bouches. Comme les usages que nous pouvons en faire sont nombreux et variés, Beatriz (auteure de To Be Gourmet) nous propose 10 idées pour tirer le meilleur parti des ramequins. À partir d'aujourd'hui, vous regarderez ces mini-merveilles avec des étoiles dans les yeux ! Je vous la laisse :

Aujourd'hui Loreto, auteure de Sabores de Colores, nous propose une recette de pudding que vous pourrez facilement préparer chez vous et que vous allez adorer, pour sa rapidité, sa simplicité et son résultat délicieux. Il s'agit d'un pudding au pain de Vienne, qu'elle réalise dans un moule spécial pour flan et pudding que nous adorons, celui de Kitchen Craft. À la recette, j'espère que vous l'apprécierez autant que nous l'avons fait à la maison !

C'est la saison des pêches et il faut en profiter ! Nous vous proposons une manière excellente de les déguster : une délicieuse tarte aux pêches et aux amandes que vous allez adorer : garnie de crème et avec des étapes très faciles à suivre.

Cette fois, Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette que vous allez adorer : il s'agit d'un semifrío avec l'ingrédient le plus addictif qui soit, le chocolat ! De plus, ce semifrío est parmi les plus faciles à préparer, alors nous vous encourageons à essayer... et à vous régaler !

Aujourd'hui nous parlons de comment préparer une bonne macédoine de fruits, parce que l'expression macédoine de fruits peut nous sembler démodée, mais... Savez-vous pourquoi elle est en vogue depuis tant d'années ? Eh bien, parce qu'une macédoine bien faite est délicieuse, bon sang.

Eva, auteure de Bake-Street, nous livre les secrets pour préparer un délicieux lait d'amandes : une recette que vous adorerez réaliser chez vous pour sa simplicité, son goût et ses bienfaits pour votre santé.

Les glaces en bâtonnet et les glaces sont deux classiques de l'été qui donnent toujours envie et ne se démodent jamais. De plus, aujourd'hui, avec la quantité d'ustensiles très pratiques qu'il existe pour préparer des glaces à la maison, nous n'avons aucune excuse. Et nous pouvons les préparer aussi sains et légers que nous le souhaitons.