Le blog de Claudia & Julia

La recette que nous apporte Lola, auteure de Loleta, Life, food&Market, va vous plaire. C'est une crème de chou-fleur au goût plus intense que d'habitude, car les légumes, avant d'être blanchis, sont rôtis au four (et elle utilise des shiitakes, qui ont déjà beaucoup de goût). Une recette très saine et un basique de placard : elle est parfaite pour se réchauffer, le froid arrive bientôt !

Nous retrouvons avec nous Carmen, auteure de Tia Alia. Cette fois, elle nous apporte une recette orientale, des dumplings cuits à la vapeur, qu'elle propose de farcir avec des champignons et du porc, bien que les possibilités soient infinies. Une recette idéale pour un apéritif ou un dîner original !

Miriam, autrice de El Invitado de Invierno, nous propose des pancakes salés qui, avec une touche de fromage et accompagnés d'une bonne petite sauce, se transformeront rapidement en un dîner des plus appétissants. Bon appétit !

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous propose une recette de lasagne végétale parmi les plus classiques, à base d'épinards, de ricotta et d'une bonne dose de courgette. Pour les pâtes, qu'elles soient fraîches et faites maison, et vous verrez...!!

Virginia, auteure de Sweet&Sour, vous propose aujourd’hui une recette qui vous ravira par sa saveur et sa simplicité. Il s’agit d’une recette de zoodles préparés au wok, au pur style asiatique. Vous verrez comment ces spaghettis de courgette deviendront un plat vedette cet été !

Lola Bernabé, autrice de Loleta Life&Market, nous apporte une recette idéale pour toutes les occasions. La recette d’aubergines farcies est un classique, mais fumées comme elle nous le propose, elles gagnent un supplément de saveur qui te fera craquer. Bon appétit !

Dans ma cuisine, le tajine est devenu un ustensile indispensable. Avec lui, je prépare des plats mijotés pleins d'arômes exotiques qui me transportent ailleurs par le goût.

Cette recette de spaghettis de courgette sautés (ce ne sont pas des pâtes aux courgettes !) sera prête en quelques minutes seulement ! C'est une proposition parfaite pour le quotidien. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) les accompagne d'une sauce pesto qui leur va à merveille. Bon appétit !

C'est une bonne journée pour se remémorer un classique de notre cuisine ! Aujourd'hui Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) nous apporte la recette de la traditionnelle fabada asturienne, un plat à la cuillère, au couteau et à la fourchette, plein de saveur et d'énergie.

C'est la saison des artichauts et Beatriz (auteure de To Be Gourmet) en tire tout le parti avec cette fabuleuse recette de risotto aux artichauts. De plus, avec la touche de jambon vous découvrirez un contraste qui vous fera craquer. Que vous en profitiez autant que nous !

Nous sommes en plein hiver et Raquel (auteure de Los Tragaldabas) nous propose une sopa panade à la tomate, un plat à la cuillère plein de saveur que vous apprécierez sûrement chez vous. C'est l'heure de se réchauffer avec cette recette 100% naturelle !

Les pommes de terre rôties sont devenues très populaires, car elles sont parfaites pour accompagner tout type de plats (elles s'adaptent aussi bien aux viandes qu'aux poissons et aux légumes), elles sont extrêmement faciles à préparer ¡Y están riquísimas!