Der Blog von Claudia&Julia

Letzte Woche war unser Freund Stéphane Poussardin in unserem Vorführraum, We Love Cooking, und bereitete einige köstliche Rezepte mit den Eisenpfannen Mineral B von De Buyer zu. Heute möchte ich euch eines der Rezepte vorstellen, das mir am besten gefallen hat, weil es so einfach und originell ist. Ich hoffe, es gefällt euch :)

An Tagen wie in letzter Zeit mit Kälte oder Regen gibt es nichts, worauf ich mehr Lust habe, als eine Tasse Tee zu trinken.

Dieser köstliche Kuchen, der kein Mehl enthält, ist im Handumdrehen zubereitet. Er ist ideal, um unsere Partnerin oder unseren Partner zu überraschen, indem man ihn in einem bräter in Herzform von Le Creuset backt, aber er lässt sich auch in einem klassischen bräter oder sogar in mehreren Mini-brätern backen. Er ist ideal, um ihn mit diesem besonderen Menschen zu teilen. Frisch zubereitet, serviert mit einer Himbeersauce, schmeckt er hervorragend.

Nichts ist besser, als den Tag damit zu beginnen, morgens aufzuwachen und den Duft von frisch zubereitetem Kaffee zu riechen. Wie mache ich aus diesem Moment einen echten Traum? Indem ich mir ein gutes Frühstück mit frisch gebackenem Brot zu Hause zubereite. Hausgemachtes Brot, knusprig und im Nu fertig!

Wie ihr wisst, bin ich ein großer Fan der gesunden Küche und versuche jeden Tag, Rezepte zu kochen, die mir helfen, auf mich zu achten.

Ich liebe es, mit meinem bräter und mit meiner Kasserolle zu kochen. In der Küche bereite ich gerne Eintöpfe und Schmorgerichte für meine Familie und meine Freunde zu. Jedes Mal bin ich begeistert, wenn ich neue Rezepte ausprobiere. Aber bei den Mengen liege ich nicht immer richtig, und manchmal koche ich für 30 statt für 4.

Eine unserer Lieblingsbloggerinnen, Carmen Vázquez, hat dieses köstliche Rezept mit unserer Emile Henry Keramikform zubereitet: Eine appetitliche Schokoladentarte ganz nach ihrer Art. Habt ihr gesehen, wie sie aussieht? Zum Fingerablecken!

Habe ich euch jemals erklärt, wie ich zwischendurch gesund snacke? Eines Tages entdeckte ich getrocknete Lebensmittel und seitdem habe ich nicht mehr gesündigt. Sie sind eine Rettung für meine Momente der Versuchung!

Cornbread ist eine traditionelle Brotvariante aus den Vereinigten Staaten, die sehr einfach zuzubereiten ist. Da mich in letzter Zeit viele Leute um Brotrezepte aller Art bitten, sei es, um sie mit la Brotbackmaschine, mit dem Emile Henry Brotbackofen oder unterschiedliche, einfache Rezepte, habe ich gedacht, dass euch dieses Rezept interessieren könnte.

Wie viele von euch haben dieses Weihnachten einen bräter geschenkt bekommen? Wenn dies euer erster bräter aus Gusseisen ist, seid ihr überaus begeistert und wollt ihn am liebsten sofort einweihen. Bevor ihr das tut, nehmt Stift und Papier zur Hand und macht euch ein paar Notizen, denn ich verrate euch die besten kleinen Tricks, um die bräter zu pflegen und sie lange wie neu zu erhalten.

Um das von unserer Freundin Àngels Pallàs bei We Love Cooking zubereitete Weihnachtsessen abzuschließen, gibt es nichts Besseres als einen sehr einfach zuzubereitenden Weihnachtskuchen, der unsere Gäste überraschen wird.

Der Truthahn darf bei einem traditionellen Weihnachtsessen nicht fehlen. Der Vorschlag von Àngels Pallàs ist ein Rezept der traditionellen britischen Küche von früher, an unseren Geschmack angepasst. Man kann es mit einem ganzen Truthahn zubereiten, indem man die Zutaten der Füllung erhöht; tatsächlich war das Originalrezept für einen gefüllten ganzen Truthahn gedacht.