Der Blog von Claudia&Julia

Wie uns unsere liebe Julia Child in ihrem unverzichtbaren Buch, Mastering the art of french cooking, erzählt, gibt es viele Wege, zu einem guten Boeuf Bourguignon zu gelangen. Dieses Gericht, das zugedeckt in Brühe und Wein bei schwacher Hitze gegart wird, ist ein typisches Gericht der Bourgogne, das sich weltweit zu einem Klassiker der französischen Haute Cuisine entwickelt hat. Wie ich euch schon sagte, gibt es viele Varianten dieses Rezepts; die, die ich euch heute präsentiere, ist eine aktualisierte Version des klassischen Rezepts.

Einer meiner liebsten bräter, den ich bei besonderen Anlässen immer verwende, ist der bräter Le Creuset Doufeu. Der Ursprung seines Namens ist eine schöne Kombination der französischen Begriffe "doux" und "feu", die "sanft" und "Feuer" bedeuten. Laut der eigenen Dokumentation der Marke wurde sie 1934 von Le Creuset patentiert.

Dieses Risotto kann in einem Keramik-bräter von Emile Henry oder in einem Gusseisen-bräter von Le Creuset zubereitet werden.

Vielen Dank, dass du hier bist. Ich hoffe, es gefällt dir Claudia & Julia und dass dir dieser Bereich angenehm erscheint. In diesem Blog werde ich Neuigkeiten zu unserem Projekt und Aspekte berichten, die ich an den Produkten, die wir verkaufen, interessant finde.

Dieses klassische Rezept vereint zwei meiner großen Leidenschaften: Schokolade und Le Creuset! Es lässt sich entweder in den keramischen Le Creuset Mini-Cocottes oder mit dem Set Coeurs Fondants Emile Henry zubereiten. Ich hoffe, es gefällt euch!

Das Coq au vin (oder Rezept für Huhn in Wein, wie wir hier sagen würden) ist ein klassisches Gericht der französischen Küche okzitanischen Ursprungs, wirklich köstlich. Heute bringe ich Schritt für Schritt das authentische Rezept für Huhn in Wein, das in den Vereinigten Staaten zu einem großen Teil dank unserer lieben Julia Child berühmt wurde.

Heute präsentieren wir euch ein köstliches Hähnchenrezept, zubereitet in einem Le Creuset Doufeu bräter!