Der Blog von Claudia&Julia
Gnudis aus Ricotta mit geröstetem Knoblauch und getrockneten Tomaten
Unsere liebe Loreto, Foodbloggerin von Sabores de Colores, entführt uns heute nach Italien, jedoch nicht mit einem typischen italienischen Pastarezept, sondern mit einem köstlichen Rezept für Gnudi. Für die Zubereitung hat sie, wie du auf den Fotos siehst, die Eisenpfanne Mineral B von De Buyer verwendet. Bist du neugierig, dieses Rezept mit italienischem Flair zu entdecken?
Im Ofen gefüllter Truthahn im amerikanischen Stil
Weihnachten steht vor der Tür, und Miriam -vom Foodblog El Invitado de Invierno- bringt uns ein besonderes Rezept für die Feiertage: der typische amerikanische Truthahn, gefüllt und schmackhaft, zubereitet in einer Bratreine aus Gusseisen von Le Creuset. Lass dir dieses fantastische Rezept nicht entgehen, das Miriam mit viel Liebe und guten Tipps vorstellt.
Lamm mit Honig und Rotkrautkonfitüre
Heute heißen wir Carmen als Gastautorin willkommen, Autorin des Gastronomie-Blogs Yerbabuena en la Cocina. Ihr erster Vorschlag wird euch dazu bringen, euch Notizen zu machen, denn sicher werdet ihr in diesem Rezept eine fantastische Idee entdecken, um die Gäste beim nächsten Familienessen zu verwöhnen. Verpasst nicht dieses Honiglamm, das Carmen mit Rotkohlkonfitüre kombiniert, um die Anwesenden mit einem runden Gericht zu erfreuen.
Schokoküchlein mit flüssigem Kern im Mini-bräter
Die meisten von uns sind schokoladensüchtig. Ich weiß es, und du weißt es. Und Laura, vom Foodblog Because, weiß es noch besser, und deshalb hatte sie die fantastische Idee, uns heute dieses Rezept für Schokoladen-Coulant mitzubringen, damit wir unsere Gäste bei den nächsten Familienessen begeistern können. Verpass das Rezept nicht, denn es ist ebenso einfach zuzubereiten wie süchtig machend.
Kartoffel‑Tortilla mit Grünkohl
Viele von euch kennen sicher den kulinarischen Blog Sabores y Momentos. Dessen Autorin, Patri, debütiert nun als Mitarbeiterin bei Claudia&Julia.
Kürbiseis mit gesalzener Karamellsauce und kantonesischen Walnüssen
Im Titel dieses Rezepts finden sich mehrere herbstliche Elemente, etwa Kürbis und Walnüsse. Virginia, vom Foodblog Sweet&Sour, hat sie zusammengebracht, um sie kalt zu genießen... indem sie ein Eis zubereitet, das eine echte Köstlichkeit ist!
Welche Utensilien sollte ich für mein Induktionskochfeld kaufen?
Viele neue Küchen integrieren heutzutage das Kochen per Induktion, die aufgrund ihrer Funktionsweise und weil es ein relativ neues Konzept ist, viele Zweifel beim Kauf von Küchenutensilien die geeignet sind.
Lamm-Tajine mit Kastanien und Granatapfel
Noelia, conocida por muchos de vosotros por La Cucharina Mágica, nos trae una receta perfecta para este otoño: se sirve de castañas y granada para elaborar un cordero en tajine tierno y aromático, perfecto para cualquier comida en familia. Cabe además destacar que es una receta que no requiere de grandes complicaciones, sino sólo de algo de paciencia para que la cocción en tajine nos ofrezca una amalgama de sabores que os harán soñar.
Schweineeintopf in Rotwein mit Bauchspeck und Zwiebeln (Anpassung des Bouef bourguignon von Julia Child)
Das heutige Rezept — viele von euch haben darauf gewartet! Es ist unsere Freundin Luisa Morón, die ihr sicher von ihrem Blog Cocinando con mi Carmela kennt, die uns eine Adaption des beliebten boeuf bourguignon von Julia Child präsentiert und so ein erschwinglicheres, aber ebenso köstliches Rezept gelingt. Damit bleibt nur noch zu sagen: ¡Buen provecho!
Nordic Ware Räuchergerät – für weit mehr als nur Räuchern geeignet
Ich habe ein besonders großes Faible für ein Utensil, das man kaum sieht, und das mir erlaubt, bei Fleisch, Fisch und sogar Gemüse Ergebnisse zu erzielen, die ein wahres Wunder sind. Es handelt sich um das Räuchergerät von Nordic Ware, ein einzigartiges Produkt.
Wie man gewürzten Lachs im Nordic Ware Räuchergerät räuchert
Ich habe mich sehr gefreut, dass unsere Freundin Loreto, vom Gastronomie-Blog Sabores de Colores, uns dieses leckere und schmackhafte Rezept für Räucherlachs vorstellt. Ich freue mich, weil es uns zeigt, wie einfach es sein kann, Fisch oder Fleisch eine etwas ganz Besondere (und in diesem Fall würzige!) Note zu verleihen.
Hühnerfrikassee nach alter Art
Unsere heutige Gästin ist wohlbekannt. Es ist Miriam, El invitado de invierno, die stets mit der verführerischsten Neugier vorbeikommt. Diesmal bringt sie uns ein Hühnerfrikassee nach alter Art, ein ideales Rezept für Familienessen, das ohne großen Aufwand Groß und Klein begeistert.
