Der Blog von Claudia&Julia

Raquel, Autorin des Blogs Los Tragaldabas, stellt uns ein Rezept vor, das mir besonders gefällt: Crêpes machen mich total verrückt! Sie eignen sich sowohl fürs Frühstück als auch fürs Abendessen und sind sehr einfach zu Hause zuzubereiten. Wenn du dich noch nicht getraut hast, probiere es noch dieses Wochenende aus!

Viele von euch fragt uns nach diesen Pfannen, über die alle sprechen. Jene, von denen man sagt, dass das Essen besser schmeckt und den Geschmack der Großmutter wieder hervorholt. Nun, diese Pfannen sind die Eisenpfannen von De Buyer. Diese Pfannen, die schwarz werden, und je schwarzer sie sind, desto besser schmeckt das Essen!

Loreto, Autorin von Sabores de Colores, bringt uns ein Rezept, von dem ich überzeugt bin, dass es euch begeistern wird: Es handelt sich um ein traditionelles Rezept aus ihrer Heimat, den Kanarischen Inseln. Ein Rezeptklassiker, zubereitet im perfekten Topf, einem bräter aus Gusseisen von Le Creuset. Los geht's!

Die meisten von uns lieben Ofenrezepte, die einfach zuzubereiten und wirkungsvoll sind. Miriam, die Autorin von El Invitado de Invierno, bringt uns heute eines, das zweifellos allen gefallen wird. Super-lecker und mit minimalem Aufwand – ihr dürft es nicht verpassen.

Viele von euch fragen sich, ob es sich lohnt, eine Kitchen Aid Küchenmaschine zu kaufen oder nicht. Viele würdet ihr sie ohne zu zögern kaufen, wenn sie nicht einen hohen Preis hätte. Es stimmt, eine Küchenmaschine ist eine große Investition. Deshalb wollte ich meine Meinung hinterlassen, kurz sein und das darlegen, was für mich die wichtigsten Punkte bei der Entscheidung sind. Es ist eine Meinung, meiner Ansicht nach vernünftig, und nichts weiter.

Vor kurzem hat Patri, Autorin von Sabores y Momentos, das Schneidebrett aus Olivenholz von Bérard. Als sie es kaufte, sagte ich ihr, dass sie den Unterschied beim Arbeiten mit diesem Brett bemerken würde, denn dieses Holz hat nichts mit anderen gemeinsam. Seine Haptik ist viel weicher und sein Aussehen verzaubert. Aber dieses Holz hat viele weitere Vorteile, die sie bereits entdeckt hat und die ich euch empfehle, nicht zu verpassen.

Vor einigen Tagen habe ich euch von meiner Erfahrung mit der Kitchen Aid erzählt. Wenn ihr den Artikel gelesen habt, wisst ihr, dass ich mit dieser Maschine rundum zufrieden bin.

Das letzte Zubehör, das ich gekauft habe, ist die Eismaschine (das Speiseeis-Zubehör Kitchenaid), und ehrlich gesagt bin ich begeistert. Ich habe sie verwendet, um gesunde und erfrischende Frucht-Granitas zuzubereiten und auch dieses Vanilleeis, das sich vor den gekauften in nichts verstecken muss. Außerdem wissen wir, wenn wir unser eigenes Eis zubereiten, ganz genau, was wir essen. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, und wir können auch die Menge an Zucker kontrollieren, die wir verwenden ... Also gibt es keine Ausreden, sich nicht an hausgemachtes Eis zu wagen!

Wir haben schönes Wetter in Aussicht, und damit eine Menge saisonales Gemüse, das unsere Küche mit Farbe füllt und unseren Tisch mit gesunden, schmackhaften Gerichten ohne großen Aufwand bereichern wird.

Selbst Fleischbällchen und Hamburger zuzubereiten ist eine einfache Aufgabe. Wenn wir sie zu Hause machen, erzielen wir einen wirklich überlegenen Geschmack gegenüber dem, was man üblicherweise kaufen kann, dank der Gewürze und Zutaten, die wir nach unserem Geschmack hinzufügen. Wenn wir außerdem das Fleisch selbst auswählen und hacken, sind die Ergebnisse erstklassig.

Pasta zu Hause herzustellen, scheint zwar kompliziert, ist aber ganz einfach. Man braucht nur Mehl und Ei und muss die Schritte Kneten, Ausrollen und Schneiden befolgen. Einfache Schritte, die ganz andere Textur- und Geschmacksergebnisse liefern als die Pasta, die wir gewöhnlich kaufen.

Heute bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, ein sehr vielseitiges Rezept, denn diese köstliche Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebel kann sowohl als Teil einer Vorspeise oder eines ersten Gangs bei einem Familienessen dienen, als auch das perfekte Abendessen sein. Aber neben ihrer Vielseitigkeit ist sie sehr einfach zuzubereiten. Entdecke es selbst. Auf zum Rezept!

Ich begann vor einiger Zeit, die Messer von Kyocera zu verwenden, weil man mir erklärte, dass die Schnitthaltigkeit der Keramikklingen deutlich höher sei als bei Stahl und dass Keramik die Lebensmittel nicht oxidiert. Durch die Nutzung stellte ich außerdem fest, dass sie sehr guten Griff bieten. Und heute, mit der Meinung, die uns Virginia, Autorin von Sweet & Sour, dazu gibt, ist mir klar geworden, dass sie mir tatsächlich gefallen und dass ich mich aus vielen weiteren Gründen an sie gewöhnt habe.