Der Blog von Claudia&Julia

Vor ein paar Tagen habe ich euch von dem neuen Trend bei Torten erzählt: der Rückkehr zu traditionellen Torten, den sogenannten Naked Cakes. Angesichts des Erfolgs, den sie haben, durfte ein Rezept, das euch zum Backen animiert, nicht fehlen.

Ich bin nie eine große Anhängerin von Moden gewesen, und vielleicht deshalb habe ich nie eine Torte mit Fondant oder Cupcakes mit Überzügen oder Cremes gemacht, die nach gar nichts schmecken, trotz ihres Erfolgs. Auf der Website werdet ihr weder Rezepte noch Produkte noch Material dafür finden. Ich gebe zu, sie zu machen ist eine echte Kunst, aber sie sind einfach nichts für mich. Aber einer Mode schließe ich mich ohne Zweifel an, und das ist die Mode der Naked Cakes.

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, ein sehr beliebtes Rezept: eine fideuá. Sie verleiht ihm eine persönlichere Note, indem sie unter den Zutaten verschiedene Pilzsorten verwendet, und ein Blick auf das Ergebnis genügt, um zu dem Schluss zu kommen, dass es sich lohnt, es zu Hause auszuprobieren. Probiert es aus!

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, überrascht uns heute mit einem Erdbeereis mit sehr intensivem Geschmack, dank der Zugabe von gerösteten Erdbeeren. Außerdem wird das Eis von Baiser begleitet, wodurch diese so verlockende Erfrischung zu einem Leckerbissen wird, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Los geht's mit dem Rezept!

Ich habe die Pallarès-Messer mein ganzes Leben lang gesehen und benutzt. Sie waren in der Küche meiner Großeltern und meiner Mutter im Einsatz. Ich erinnere mich noch daran, wie ich Hand in Hand mit meiner Mama in ein Geschäft im Dorf ging, um sie zu kaufen. Ich bin an sie gewöhnt und habe sie lieb, und deshalb war es mir ein Vergnügen und eine Freude, das muss ich zugeben, sie in den Laden aufzunehmen.

Es gibt Gerichte, bei denen man schon beim Anblick weiß, dass sie allen schmecken werden. Das, das uns heute Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, mitbringt, ist eines davon: ein traditionelles Rezept für Fleisch-Empanada. Ein Rezept, das du einfach und schnell zubereiten wirst und das zuhause sicher ein Hit sein wird! Sie hat es in der Auflaufform Revol zubereitet, mit jener so charakteristischen Linie der legendären französischen Marke (du kannst hier mehr Produkte sehen).

Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, nos transporta hoy al mundo de las especies y la cocción lenta. Lo hace con sus recuerdos y con la receta que hoy nos presenta, preparada en tajine. Estoy convencida que la facilidad y sabor de esta receta os cautivará!

Viele von euch fragen sich, welche Vorteile das Kochen im bräter bietet. Deshalb berichtet Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, heute über ihre Erfahrungen beim Kochen damit, die Vorteile, die es uns bringt, gibt uns einige Tipps, um das Beste daraus herauszuholen und die Pflege sicherzustellen, und inspiriert uns mit einigen Rezepten, die dir sicher gefallen werden. Willkommen in der Welt der bräter von Le Cresuet!

Die Autorin von Sabores y Momentos, Patri, bringt uns heute ein Rezept, das viele interessieren wird: Cookies aus der Pfanne! Da nicht mehr viel gesagt werden muss, um euch zum Lesen zu animieren, überlasse ich euch ihr Rezept. Viel Spaß!

Seit einigen Tagen sah ich beim Gemüsehändler wunderschöne Fenchelknollen. Es ist ein Produkt, das mich wegen seiner Schönheit sehr anzieht, das ich aber noch nie zum Kochen verwendet hatte. Also beschloss ich, diesem Umstand Abhilfe zu schaffen.

Diejenigen, die mich kennen, wissen bereits von meiner bedingungslosen Liebe zu den Le Creuset bräter. Ich koche sehr gern mit ihnen, nicht nur, weil die Rezepte damit so gut gelingen, sondern auch, weil es heißt, eine Ikone der französischen Küche zu verwenden. Das Ritual, einen bräter aus dem Regal zu holen, den Ofen vorzuheizen und mit der Vorbereitung der Zutaten zu beginnen, zaubert mir immer ein Lächeln ins Gesicht, denn normalerweise ist es der Auftakt zu einem besonderen Essen mit meiner Familie oder mit Gästen.

Laura, Autorin des Blogs Because, verwendet ein Utensil, das ich liebe, das Fritteusen-Set mit Abtropfkorb von De Buyer, um ein Rezept vorzustellen, das du bestimmt gerne zu Hause zubereitest: Hast du Lust, deine Hähnchen-Nuggets zuzubereiten? Auf geht’s!